พี่หอมพาชมดอกไม้สวนมูต

แพมเพิ่งกลับไปเที่ยวบ้านแม่มูต อ.แม่วางเมื่ออาทิตย์ที่แล้วเองคะ เหตุผลหลักๆที่ไปเพราะเป็นวันเกิดของหลานสาวของพวกเรา น้องเซเรน่า เด็กน้อยลูกครึ่งไทยอิตาลี่ แพมกับนิครู้จักพ่อแม่ของเซเรน่าก่อนเราสองคนจะแต่งงานอีกด้วยซ้ำคะ นานมากๆ ฮ่าฮ่าๆ ที่สวนแม่มูตนั้นเป็นสวนออแกร์นิกคะ คือเพื่อนแพมเขาจะปลูกทุกอย่าง โดยเน้นพืชพรรณที่สามารถกินได้ เป็นการปลูกผสมผสมต้นไม้นานาพันธุ์หลายอย่าง ปลูกข้าว เลี้ยงปลา เลี้ยงเป็ด และก็มีบ้านดินเป็นที่พัก ถ้าใครสนใจงานหรือชีวิตแบบนี้น่าจะลองมาสัมผัสนะคะ สถานที่จะไกลจากตัวเมืองเชียงใหม่หน่อย แต่คุ้มค่ากับการมาพักผ่อนหย่อนใจคะ ใกล้ๆสวนยังมีวัดถ้ำและหมู่บ้านชาวกระเหรี่ยงอาศัยอยู่อีกด้วย สวยๆและตื่นเต้นมากๆ ลองมาดูนะคะ เว็บไซต์แม่มูตการ์เด้นท์

เมื่อไปถึง ทุกคนก็อยู่กับพร้อมหน้าพร้อมตากันหมด ต้นไม้ หญ้าก็ใหญ่โตไม่แพ้กัน แพมคุยกับนิคว่า ” จริงๆฉันก็ชอบการทำสวนนะ แต่ถ้าต้องทำเยอะๆ เนื้อที่เยอะๆฉันคงไม่ไหว ฮ่าฮ่าๆ เพราะเรายังติดความคร้านและชีวิตสบาย ” สวนที่บ้านแพม ส่วนใหญ่พ่อแม่แพมจะเป็นดูแลหมดเลยคะ นี่ขนาดพื้นที่ไร่นิดๆนะคะ ส่วนของเพื่อนแพมนะเหรอ เกือบยี่สิบไร่ค่าาาา ป๊าดดดด อิชั้นขอบายหล่ะงานนี้

พี่หอม แม่บ้านประจำสวนออกมาต้อนรับขับสู้เหมือนเดิม พี่หอมบอกว่า ไปเที่ยวบ้านพี่หอมมั้ย(จริงๆก็อยู่ที่เดียวในสวน) มีต้นไม้ ดอกไม้เยอะเลย พี่หอมคะยั้นคะยอให้แพมไปกับเธอ ในที่สุดเราก็เดินไปเที่ยวบ้านเธอด้วยกัน ….บ้านพี่หอมเป็นบ้านชั้นเดียว ทั้งหลังเป็นไม้ทั้งหมด ยกเว้นส่วนฐานและห้องครัว พี่หอมอาศัยอยู่กับครอบครัวที่นั้นคะ รวมถึงหลานสาวที่ชื่อว่า น้องพลอย เธอเป็นเพื่อนสนิทของเซเรน่า

“น้ำตาลมานี่  มาๆ ” น้ำตาลเป็นหมาของพี่หอม หมาเพศเมียตัวเล็กขี้อ้อนมากๆ สีน้ำตาลอ่อนๆ นิสัยเป็นมิตรสุดๆ เวลาแพมนั่งยองๆถ่ายรูปดอกไม้ตรงไหน น้ำตาลต้องมานั้งแทรกอยู่เสมอ เพราะอยากให้เราเล่นด้วย เกาท้องให้หน่อย แพมไม่รู้ว่าที่ตั้งชื่อน้ำตาล เพราะตัวมันสีน้ำตาลหรือเพราะนิสัยของหมากันแน่ นิสัยน่ารัก หว๊าน หวาน Sweet Sweet like Sugar

เดินวนบ้านพี่หอมได้รอบนึง พี่หอมก็ถามว่า “น้องแพมชอบกินขนุนมั้ย เอาขนุนหนุ่มๆไปแกงมั้ย” ไอ่เราก็เกรงใจ เลยบอกไปว่า ” ขอลูกเล็กๆแล้วกันนะคะ” ฮ่าฮ่า  สรุปการไปเที่ยวชมดอกไม้บ้านพี่หอม นอกจากจะได้รูปสวยๆยังได้วัตถุดิบมาทำอาหารอีกต่างหาก…มะละกอสุก,ขนุนหนุ่ม และฟักทองจ้าาา

ขอบคุณพี่นก,ลุงมาร์โค้,พี่หอมมาก วันนั้นได้ของธรรมชาติมาเพียบ ….อีกสองสามวันนี้กะเอาหน่อไม้ดอง(บ้านพี่หอม)ไปแกงใส่ปลาดุก เพราะกลิ่นตลบอบอวลไปทั้งห้องละคะ  บ่มได้ที่จริงๆ

image
พี่หอมและน้องน้ำตาล

image image image image image image image

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


You Might Also Like

Natural Yeast from local tea ยีสต์ธรรมชาติจากใบชา

Natural Yeast from local tea ยีสต์ธรรมชาติจากใบชา

นอกจากแพมจะลองทำยีสต์จากแป้งสาลีออแกร์นิกแล้ว แพมยังได้ทดลองทำยีสต์จากใบชามะลิ,ชาเขียว,ชาเจียวกู่หลัน,มะตูม,ชากุหลาบ,ลำไย,ชาจีนและกระเจี๊ยบแดงอินทรีย์ แต่ละตัวจะมีลักษณะเฉพาะที่แตกต่างกันออกไปคะโดยเฉพาะกลิ่นอ่อนๆที่ได้ออกมาเวลาอบขนมปังหรือสีที่สอดแทรกออกมาให้เห็นเล็กน้อย เช่นยีสต์กระเจี๊ยบแดงและมะตูม สีของเขาจะสวยมากและขนมปังกลิ่นก็ห๊อมหอม แต่ที่แพมไม่ปลื้มเป็นที่สุด น่าจะเป็นยีสต์จากชาจีนนะคะ ชาจีนทำปฏิกิริยาเร็วมาก ได้ผลเร็วสุดๆ ยิ่งถ้าเป็นชาที่มีคุณภาพ ปลอดสารเคมี แต่ข้อเสียคือ ยีสต์กลิ่นแรงและเหม็นฝาด ขนมปังที่อบออกมาสีสวยจริงแต่กลิ่น เฮ้ออออ…ไม่อยากจะกลืนกิน บะลำเจ้า! การทำยีสต์จากใบชาและวัตถุดิบตัวอื่นๆ แพมคิดว่าทำงานกว่าการทำยีสต์จากแป้งสาลีออแกร์นิกนะคะ เพราะด้วยปัจจัยหลายๆอย่าง แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ทั้งสองตัวก็มีข้อดีที่แตกต่างกันออกไป… คร่าวๆนะคะ (ในความคิดแพมนะ) ข้อดีของยีสต์ใบชา(และวัตถุดิบตัวอื่นๆ) ยีสต์จากใบชาทำง่ายกว่ายีสต์ที่ทำจากแป้ง เพราะได้ผลชัวร์กว่าและแอกทีฟดีมาก มีหลายอย่างมากที่เราสามารถเลือกนำมาทำยีสต์ได้  …มีความหลากหลาย ราคาถูก ประหยัดเวลา ขนมปังอร่อย มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว(ตามกลิ่นใบชาที่ใช้…แต่ไม่มากนะ) ข้อดีของยีสต์จากแป้งสาลีอินทรีย์ 1.รสชาดขนมปังที่ออกมานั้นจะซับซ้อนมากกว่ายีสต์จากใบชา มีความเปรี้ยวหน่อยๆถึงมาก […]

My grandpa is sweet!

My grandpa is sweet!

Yesterday,Nick ,First and I went back to parents house after a big long day of working. While we were driving through the yard path,my grandpa sat there  with his snuff. Immediately we took off from […]

เพ(ร)าะรัก มาปลูกข้าวออแกร์นิกด้วยกันเถอะ

เพ(ร)าะรัก มาปลูกข้าวออแกร์นิกด้วยกันเถอะ

สำหรับกิจกรรมดีๆที่ผ่านมาค่าาา ” เพ(ร)าะรัก ” Because of Love <3 วันที่ 14 สิงหาคม 2559 – ปลูกข้าว ดำนาออแกร์นิก – เรียนรู้การทำสเปรย์ยากันยุงจากสมุนไพร ตะไคร้หอม โดยคุณครูพี่สา จากโฮมโฮงเฮียน อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่  – ทำข้าวมัน 3 หน้า 3 สี (ข้าวออแกร์นิก) – คุกกี้ Persian Rice Cookies ผสมแป้งข้าว รอบหน้า […]