Category: GENERAL

Kwan : CoffTatt Cafe

เคยมั้ยคะ ฟังใครบางคนพูดแล้วทำให้เราฉุกคิดต่างๆนา คิดติดลบบ้าง คิดบวกบ้าง หรือการอ่านหนังสือแล้วไปเจอบทความที่แบบว่า มันกระแทกใจมาก บอกไม่ถูก อธิบายไม่ได้ หรือการเห็นอะไรแล้วทำให้เราจินตนาการไปมากมาย ช่วงนี้แพมเจอเหตุการณ์จำพวกนี้บ่อยมากเลยคะ มีทั้งดี ทั้งร้าย แต่ส่วนใหญ่ แพมจะเก็บเอาด้านดีๆไว้เป็นแรงบันดาลใจเสมอ… แพมเลยเกิดแรงบันดาลใจในการแทรกคอลัมภ์ใหม่นี้ขึ้นมาคะ โดยเป็นคอลัมภ์ที่เกี่ยวข้องกับบุคคลและอาหาร (Human + Food ) ซึ่งบุลคลเหล่านั้นทำให้แพมเกิดพลังบวกคะ รู้สึกได้ว่าคนๆนั้นเขารู้ว่าเขากำลังทำอะไร เขาชอบอะไรและเขากำลังลงมือทำอย่างจริงจัง แพมจึงเข้าไปสัมภาษณ์เขา พูดคุยและเอามาเรียบเรียงแชร์ให้เพื่อนๆที่สนใจได้อ่าน เผื่อที่ว่าเพื่อนๆที่เขามาอ่านจะได้รับความรู้สึกดีๆเหมือนแพม เกิดจินตนาการ เกิดการต่อยอดไปได้ แต่มากไปกว่านั้นคือ มัน ” ดีต่อใจ”  อินสปายมากๆเลยคะ! ขอประเดิมคอลัมภ์ใหม่กับร้านนี้เลย ร้าน CoffTatt Cafe […]


Mexican Cheese

Hello everyone, I want to tell you know that I succeeded making Mexican Cheese in Chiangmai!!!(One step) YAY!!  I’m so so happy and it’s very difficult for me to explain how I feel right now. […]


พี่หอมพาชมดอกไม้สวนมูต

แพมเพิ่งกลับไปเที่ยวบ้านแม่มูต อ.แม่วางเมื่ออาทิตย์ที่แล้วเองคะ เหตุผลหลักๆที่ไปเพราะเป็นวันเกิดของหลานสาวของพวกเรา น้องเซเรน่า เด็กน้อยลูกครึ่งไทยอิตาลี่ แพมกับนิครู้จักพ่อแม่ของเซเรน่าก่อนเราสองคนจะแต่งงานอีกด้วยซ้ำคะ นานมากๆ ฮ่าฮ่าๆ ที่สวนแม่มูตนั้นเป็นสวนออแกร์นิกคะ คือเพื่อนแพมเขาจะปลูกทุกอย่าง โดยเน้นพืชพรรณที่สามารถกินได้ เป็นการปลูกผสมผสมต้นไม้นานาพันธุ์หลายอย่าง ปลูกข้าว เลี้ยงปลา เลี้ยงเป็ด และก็มีบ้านดินเป็นที่พัก ถ้าใครสนใจงานหรือชีวิตแบบนี้น่าจะลองมาสัมผัสนะคะ สถานที่จะไกลจากตัวเมืองเชียงใหม่หน่อย แต่คุ้มค่ากับการมาพักผ่อนหย่อนใจคะ ใกล้ๆสวนยังมีวัดถ้ำและหมู่บ้านชาวกระเหรี่ยงอาศัยอยู่อีกด้วย สวยๆและตื่นเต้นมากๆ ลองมาดูนะคะ เว็บไซต์แม่มูตการ์เด้นท์ เมื่อไปถึง ทุกคนก็อยู่กับพร้อมหน้าพร้อมตากันหมด ต้นไม้ หญ้าก็ใหญ่โตไม่แพ้กัน แพมคุยกับนิคว่า ” จริงๆฉันก็ชอบการทำสวนนะ แต่ถ้าต้องทำเยอะๆ เนื้อที่เยอะๆฉันคงไม่ไหว ฮ่าฮ่าๆ เพราะเรายังติดความคร้านและชีวิตสบาย ” […]


เพ(ร)าะรัก มาปลูกข้าวออแกร์นิกด้วยกันเถอะ

สำหรับกิจกรรมดีๆที่ผ่านมาค่าาา ” เพ(ร)าะรัก ” Because of Love <3 วันที่ 14 สิงหาคม 2559 – ปลูกข้าว ดำนาออแกร์นิก – เรียนรู้การทำสเปรย์ยากันยุงจากสมุนไพร ตะไคร้หอม โดยคุณครูพี่สา จากโฮมโฮงเฮียน อ.ดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่  – ทำข้าวมัน 3 หน้า 3 สี (ข้าวออแกร์นิก) – คุกกี้ Persian Rice Cookies ผสมแป้งข้าว รอบหน้า […]


Sachuest Beach ตอน ยายหายไปไหนแล้ว!?

ช่วงนี้ที่อเมริการ้อนมากๆเลยคะ โดยเฉพาะทางตะวันออกของประเทศ ร้อนถึงกับบางวันคิดว่าตัวเองกำลังเดินอยู่ที่ไทย เหงื่อโชกๆ จักกะแร้เปียก เหนียวเนื้อเหนียวตัว แต่ถ้าให้แพมเลือก แพมก็คงจะเลือกหน้าร้อนอยู่ดีคะ เพราะแพมเป็นคนไม่ชอบอากาศหนาวโดยเฉพาะหนาวแบบเข้ากระดูก หนาวจับใจ แพมขอบั๊ยบายอากาศแบบนี้เลยจริงๆ แต่แพมคิดว่าหลายคนก็คงจะชอบหน้าหนาวกันมากกว่าเพราะเหงื่อไม่ค่อยออก แต่งหน้าแล้วติดทนทานไปถึงเย็น หน้าไม่มัน… เพราะการที่อากาศร้อนเนี่ยแหละคะ พวกเราทั้งบ้าน คุณป้าไมก้า ลุงจิม นิคและแพมเลยจัดทริปไปเที่ยวทะเล ทะเลสวยๆไม่ใกล้ไม่ไกลจากบ้านมาก เดินทางแค่สองชั่วโมงครึ่งโดยรถยนต์ ทะเลที่พวกเราไปเที่ยวในครั้งนี้ก็คือ NEWPORT รัฐโรดไอแลนด์(Rhode Island) ประเทศสหรัฐอเมริกานั่นเองคะ ครั้งนี้เป็นการไปเยือนครั้งแรกของแพมเลยนะ ตื่นเต้นสุดๆ และดีใจสุดๆอีกด้วย เพราะทั้งทริปแทบไม่ต้องควักกระเป๋าสตางค์ตัวเองจ่ายเพราะคุณป้าและคุณลุงจัดการให้เรียบร้อย (คุณป้ากับคุณลุงเข้าใจเราสองคนเป็นอย่างดี เราสองคนงานการช่วงนี้ก็ไม่ได้ทำเพราะกำลังอยู่ในช่วงเรียนรู้และหาประสบการณ์(เที่ยวดะ) ประหยัดได้ประหยัดไปคะ แหะๆ) พวกเราพักอยู่ที่โรงแรม […]


Travel Inspirations ตอน 4 ร้านเบเกอรี่ในนิวยอร์ค

“แรงบันดาลใจระหว่างการเดินทาง” ไปนิวยอร์ค รอบนี้(เป็นรอบที่สอง) ตั้งใจไปชิมขนมปังและเบเกอรี่ของร้านดังๆใน NEW YORK สรุปมีโอกาสได้ชิม 4 ร้านด้วยกันตามคำแนะนำของเพื่อนที่อาศัยอยู่ที่นั่น…ขอรีวิวจากประสบการณ์จริงๆเลยนะคะ เริ่มจาก 1. Maison Geyser สำหรับอาหารเช้า ร้านนี้ตั้งอยู่ใจกลางเมืองนิวยอร์คเลย ตรงมุมถนน Upper West,Broadway (ทำเลดีมาก คิดในใจว่าค่าเช่าจะกี่บาทเนี่ย…ขนาดค่าเช่าจอดรถ 250 บาทต่อครึ่งชั่วโมง เน้นคะเน้น ครึ่งชั่วโมง!…เดินคะเดิน คุ้มสุด) ร้านตกแต่งได้สวยมาก สไตล์ฝรั่งเศส พอเข้าไปในร้านปุ๊ป จะมีตู้โชว์เค้ก พาสตรี้และขนมปังให้เห็นโดดเด่น และตู้แช่แซนวิช ผลไม้ สลัด โยเกิร์ตและเครื่องดื่ม ลูกค้าสามารถนั่งในร้านหรือนอกร้านก็ได้(ไปช่วงนี้แนะนำให้นั่งในร้านนะคะ […]


Pasteleria Nueva Tendencia Class

เพิ่งเรียนจบไปหมาดๆกับคลาสนี้คะ คลาสทำขนมสไตล์ฝรั่งเศส Pasteleria Nueva Tendencia ที่สถาบัน L’école de Patisserie ,Queretaro,Mexico โดยเชฟ Benoit Gaillot เชฟชาวฝรั่งเศสแท้ๆ ในคลาสมีเพื่อนร่วมห้อง 4 คนด้วยกันรวมถึงตัวแพมด้วย โดยเพื่อนๆส่วนใหญ่เป็นเชฟที่ทำงานในร้านอาหารชื่อดังในเมืองQueretaro พอดีเขาถูกส่งมาให้เรียนเพิ่ม(ได้ยินแบบนี้แล้ว แพมอิจฉ่าอิจฉา….) ครั้งที่แล้วถ้าใครได้ติดตามบล็อคของแพมคงจะรู้ว่าแพมไปเรียนทำมาคาฮองที่นั้นเหมือนกัน(Macaron class) ซึ่งประทับใจมากๆ จีงเป็นเหตุผลที่ให้กลับไปเรียนอีก  Pasteleria Nueva Tendencia หรือถ้าแปลเป็นไทยคร่าวๆ เป็นคลาสที่สอนทำขนมเค้กสไตล์ฝรั่งเศสแบบสมัยใหม่ เน้นการตกแต่งที่ดูหรูหราและอลังการ ส่วนรสชาดไม่ต้องพูดถึงเลย อร่อยทุกตัวเลยคะ โดยเฉพาะเวลาทำเสร็จออกมาใหม่ๆ ในคลาสแพมเรียนรู้การทำขนม 9 สูตรด้วยกัน โดยเริ่มต้นที่ตัวนี้คะ Since […]


Coyoacán City

การไปเที่ยวเมืองนี้เป็นการไปแบบไม่มีแพลนหรือกำหนดการใดๆ คืองี้คะทุกคน แพม นิคและป้าเดเลีย(ป้าของนิค) ไปเที่ยวเม็กซิโกซิตี้ ค้างคืนอยู่ที่นั้น 2 คืน 3 วัน เหตุผลหลักที่ไปเม็กซิโกซิตี้ นอกจากจะไปเที่ยวแล้ว ยังเป็นการถือโอกาสไปเยี่ยมลูกสาวของคุณป้าเดเลียอีกด้วยคะ ซึ่งมีศักดิ์เป็นลูกพี่ลูกน้องของนิค วันสุดท้ายก่อนที่เราสองคนจะขอปลีกตัวกลับเมือง Queretaro ก่อน  ลูกสาวของคุณป้า ซึ่งมีชื่อเดียวกับคุณป้า คือ เดเลีย(คนเม็กซิโก นิยมตั้งชื่อลูกของตัวเองให้เหมือนพ่อแม่ ปู่ย่า ตายาย(สไตล์ศาสนาคริสต์ นิกายคอทอลิก…แพมยังเคยคิดว่า ถ้าแพมมีลูก แพมควรจะตั้งชื่อลูกแพมให้เหมือนคุณย่าแพมดีมั้ยคะ คุณย่าแพมชื่อ เป็ง…น้องเป็ง ลูน่า ฮ่าฮ่าๆ) แต่ทุกคนในครอบครัวนิยมเรียกเธอว่า Nena (เนน่า) มีความหมายว่า […]


San Miguel de Allende with Evan’s Family

แพมมีโอกาศมาเที่ยวซันมิเกลอีกครั้ง ครั้งนี้เป็นครั้งที่สอง(จากที่ครั้งแรกนั้นนานมาแล้ว แพมมาเที่ยวกับครอบครัวฝั่งนิคคะ ไปเช้าเย็นกลับ) ครั้งนี้พวกเรามากันเองสองคน นั่งรถบัสมาจากเมือง Queretaro มาพักบ้านเพื่อนของคุณพ่อนิค เพื่อนคนนี้เป็นคุณลุงแล้วคะ ชื่อว่า ลุงอีวาน Evan คุณลุงเป็นคนเชื้อสายเบลเยี่ยม,ฝรั่งเศสและรัสเซีย มาแต่งงานกับภรรยาคนเม็กซิกัน ก่อนหน้านี้คุณลุงกับภรรยาและลูกๆ อาศัยอยู่อีกรัฐนึงซึ่งอยู่ใกล้กับทะเล แต่เมื่อไม่นานมานี้(ประมาณ 5-6 ปี ที่ผ่านมา) คุณลุงขายบ้าน(ซึ่งครึ่งนึงเป็นโรงแรม)ที่ทะเลแล้วมาปลูกบ้านอยู่ที่ซันมิเกลกับครอบครัวคะ เวลาโดยส่วนใหญ่ของคุณลุง ลุงชอบวาดรูปและทำอาหารสไตล์ฟิวชั่น อร่อยเว่อร์ๆๆๆ หาที่ไหนไม่ได้เลย(สาบาน!) คิดถึงอาหารลุงแล้วอยากทานอีกเลย wowpamhttp://www.wowpam.com


Guanajuato Trip Part I

เมื่อเสาร์อาทิตย์ที่ผ่านมาแพมมีโอกาสได้ไปเที่ยวกับลูกพี่ลูกน้องนิคคะ ครั้งนี้ถือว่าเป็นทริปเล็กๆของหนุ่มๆสาวๆ พวกเราทั้งสี่คน สองคู่รัก คู่แพม & นิค และคู่โรดริโก้ & แอนนาลี่ พวกเราเก็บกระเป๋า เตรียมขนมและอาหารมุ่งหน้าไปยังรัฐกัวนาคาโต้(Guanajuato) ของประเทศเม็กซิโก เมืองนี้อยู่ไม่ไกลจากเมืองที่แพมอยู่มากคะ(Queretaro) ใช้เวลาเดินทางแค่ 2-3 ชั่วโมงเอง(ถ้ารถไม่ติดนะคะ) อาทิตย์นี้เป็นวันหยุดของคนเม็กซิโกคะ เรียกว่า Semana Santa (เป็นเทศกาลที่เกี่บวข้องกับศาสนาคริสต์ นิกายคาทอลิก) ร้านเกือบทุกร้านในตัวเมืองจะหยุด คนจากเมืองหลวงจะขับรถมาเที่ยว แต่ละเมืองท่องเที่ยวรถจะติดมากและคนก็จะเยอะไปหมดเลย ซึ่งรัฐกัวนาคาโต้ก็จัดว่าเป็นรัฐๆหนึ่งที่สวยงาม มีเสน่ห์ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทุกมุมโลกให้มาเยือนและสัมผัส wowpamhttp://www.wowpam.com


แต่งงานกับต่างชาติมีอะไรให้คิดเยอะ

ก่อนอื่นอยากจะบอกก่อนว่า โพสนี้ไม่ได้เป็นโพสที่มีเนื้อหาชักชวนให้สาวไทยหลุ่มหลงงมงายกับฝรั่งตาน้ำข้าวนะฮะ ไม่ต้องเห่อเขามากก็ได้ เพราะแท้ที่จริงแล้ว หลายคนไม่ได้เป็นอย่างที่เราคิด ยกตัวอย่างสาวไทยบางคนอยากแต่งงานกับชาวต่างชาติ(ใจจะขาด) เพราะคิดว่า เขาเหนือกว่าเรา เขามีเงินมากกว่าเรา ถ้าแต่งงานกับเขามีโอกาสได้ไปเมืองนอก ครอบครัวทางไทยจะได้สบาย หรืออะไรแบบนี้นะคะ…ถ้าใครมีความคิดแบบนี้ตั้งแต่แรก ชีวิตรักคงจะไม่ยืนยาวคะ หรือถ้ายืนยาวก็คงจะไม่มีความสุขเท่าไหร่นะจ๊ะ…ทำตัวเราให้มีค่า มีงานทำ หาเงินเองได้..ตรงนี้แหละ เริ่ดที่สุด! ดูมีศักดิ์ศรีและไม่ต้องลำบากใจเวลาจะขอเงินเขา หรือใช้เงินเขา…ถ้าจะเลิกกันไปเราก็อยู่ได้ ไม่ต้องกลัวอดอยาก…… wowpamhttp://www.wowpam.com


Hood River เมืองเล็กน่ารัก

เตรียมตัวกันแต่เช้า เพื่อทริปนี้ แต่ไหนเอาไปเอามาออกบ้านกันเกือบบ่ายซะแล้ว ~ ~ ~ ~ ~ พวกเราสามคนกำลังเดินทาง Hood River คะ รัฐ Oregon การไปเที่ยวครั้งนี้เหตุผลหลักเลย คือ การไปเยี่ยมเพื่อนสนิทของคุณแม่นิค สนิทมากๆจนเหมือนคนในครอบครัวสายเลือดเดียวกัน ป้า Sherry กับลุง Danny สองสามีภรรยาที่ครองรักกันมาถึง 30 กว่าปีแล้ว ! แพมเห็นสองคนนี้ครั้งแรกยังมีความรู้สึกว่า เป็นคู่รักที่น่ารักมากกกกๆ หยอกล้อกันไปมาเหมือนข้าวใหม่ปลามัน wowpamhttp://www.wowpam.com