Tag: ขนมปังข้าวโอ๊ต

Guayaba Crumble Bars บาร์หมะก้วยก๋า

บ้านใครยังปลูกฝรั่งขี้นกอยู่บ้างคะ? (ขอกล้าหน่อยค่าาา ข้างบ้านแม่แพมเคยปลูก แต่ป้าเขาตัดไปแล้ว พันธุ์ดั้งเดิมมาก เห็นตั้งแต่แพมเกิด T_T) ถ้าใครยังมีนะ แพมอิจฉามากกกก คุณกำลังเจอขุมทรัพย์ที่บ้านของตัวเองคะ ฝรั่งขี้นกอร่อยกว่าฝรั่งพันธุ์ปัจจุบันอีก กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ เนื้อผัสที่หวานอร่อยทั้งๆที่อาจจะมีเมล็ดเยอะและสรรพคุณมากมายนับไม่ถ้วนคะ เพื่อนๆรู้มั้ยว่า ฝรั่งขี้นกมีต้นกำเนิดมาจากประเทศเม็กซิโกนะ คนทางนี้เรียกว่า GUAYABA ~ กัวยาบ้า หลักๆมี 3 พันธุ์(ที่เห็นขายกันตามตลาดทั่วไป)นั่นก็คือ พันธุ์สีเหลืองลูกใหญ่เรียว , พันธุ์สีเหลืองลูกเล็กกลม และพันธุ์ผิวสีเหลืองเหมือนกันแต่เวลาผ่าข้างในจะมีเนื้อสีชมพูอ่อนๆ คนเม็กซิกันนิยมกินกัวยาบ้ามาก มีทั้งลูกอม ,ขนมหวาน,น้ำปั่น,กินสดๆและเบเกอรี่คะ รอบนี้แพมเอามาจัดทำเป็นบาร์ข้าวโอ๊ตครัมเบิ้ลอร่อยๆ หอมเนยสดและไส้กัวยาบ้าที่กวนเองโอมเมด ฟินนนน >.< หยุดกินไม่ได้ !!! […]


Seeded sandwich bread (soft)

ครั้งที่แล้วแพมเพิ่งแชร์สูตรขนมปังแซนวิชผสมแป้งไรย์ไปคะ เป็นไงบ้างคะ? พอทำได้กันมั้ยเอ่ย? แพมว่ามันไม่ได้ยากมากแต่ต้องอ่านสูตรและทำความเข้าใจดีๆ ทำครั้งแรกอาจจะออกมาตลกๆหรือบางคนทำออกมาไม่เป็นขนมปังเลยคะ แต่อย่าเพิ่งถอดใจนะคะให้พยายามทำอีกครั้งและก็อีกครั้งคะ รอบนี้สูตรที่แพมจะมาแชร์นั้นเป็น ขนมปังผสมเมล็ดธัญพืชคะ แพมจะไม่เรียกว่า Whole grains เพราะแพมคิดว่าขนมปังตัวนี้ยังมี grains น้อยไป…ถ้าใครชอบขนมปังแบบเนื้อหนักหรือหยาบกว่านี้ สามารถเพิ่มอัตราส่วนของเมล็ดธัญพืชได้อีก แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นลองทำแบบสูตรเบสิคดูก่อนมั้ยคะ อาจจะได้ไอเดียและขอ “ลองทำ” ดูก่อน Seeded sandwich bread (soft) ขนมปังผสมเมล็ดธัญพืช ได้ 2 โลฟใหญ่ๆ (ขนาดพิมพ์(วัดปาก) ยาว 8.5 นิ้ว * กว้าง 4 นิ้ว […]