Rye and Whole Wheat Bread

IMG_8489สงกรานต์ที่ผ่านมาไปเที่ยวที่ไหนมาบ้างคะเพื่อนๆ สำหรับแพมกับนิคไม่ได้ไปเที่ยวที่ไหนเลย มันร้อนมากเลยคะที่เชียงใหม่ และน้ำแห้งด้วย เมื่อคิดที่จะเล่นน้ำที รู้สึกผิดขึ้นมาเลยเพราะขนาดน้ำที่จะใช้ทุกๆวันยังไม่ค่อยมี บ้านที่แพมอยู่ไม่ค่อยได้ผลกระทบมากนะคะแต่สัมผัสได้ คือเวลาเปิดน้ำ เครื่องปั๊มน้ำมันจะกระตุกๆนิดหน่อย อยากให้ฝนปีนี้ตกเยอะๆจังคะ

สงกรานต์ปีนี้แพมทำขนมปังสังขยาและขนมจ็อก(ขนมเทียน)ไส้มะพร้าวไปวัด สนุกดีแต่ขนมปังขึ้นอย่างเร็วเพราะอากาศที่มันร้อนเนี่ยแหละคะ ต้องทำให้ไว หาลูกมือช่วยจะดีมาก(ถ้ามันขึ้นฟูเยอะเกินไป เนื้อมันจะฟูร่วน ไม่อร่อยเลยคะ ระวังนะคะ อากาศ ณ เวลานี้) นอกจากนี้แพมยังทำขนมปังข้าวไรย์และโฮลวีทเอาไว้กินเองและแชร์ให้เพื่อนรุ่นป้าคนนึงด้วยคะ หวังว่าป้าเขาคงจะชอบอยู่ไม่น้อยนะคะ (ไม่แน่ใจ ฮ่าฮ่าๆ)
จบการเกริ่นแบบง่ายๆ…(ลงไม่ถูกเลยทีเดียว :D)

ขนมปังข้าวไรย์และโฮลวีท (Rye and Whole Wheat Bread)

ได้ขนมปัง 3 แถว ขนาดพิมพ์เตอร์เบอร์แปด จริงๆ 2 แถวจะดีกว่านะสำหรับคนชอบขนมปังเนื้อแน่นกว่านิดนึง ยังไงเลือกปรับได้ตามใจชอบนะคะ ถ้าให้ทำอีกครั้ง แพมจะเลือกแบบ ให้ได้ 2 แถวพอ

สูตรนี้เป็นสูตรเร่งรัด ทำง่ายและใช้เวลาแปบเดียวคะ แพมชอบนวดขนมปังด้วยมือนะคะ(เพราะไม่มีกะตังค์ซื้อเครื่องผสมแป้งใหญ่ๆ ฮ่าฮ่าๆ…มันคือความจริง) แต่สำคัญที่สุดมันเพลินคะ และเราได้สัมผัสขนมปังทุกๆก้อนที่เราทำ ไม่ได้ทำแบบระบบอุตสาหกรรม Continue reading →