ขนมปังแฮมเบอเกอร์ Hamburger Buns

ในที่สุดก็มีเวลานั่งๆนอนๆโพสซักทีคะ หลังจากที่ช่วงนี้งานเยอะมากกก ธุระ งานราษฎ์ งานหลวงมีทุกวันเลยแต่สนุกนะคะเพราะช่วงนี้ได้เจอคนมากหน้าหลายตา เจอเพื่อนใหม่ ได้ความรู้อะไรใหม่ๆ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ชีวิตหลายๆด้าน ขอบคุณทุกๆคนที่เข้ามาเติมเต็มรสชาดชีวิตของแพมนะคะ ^^

Thanks soooo much!

วันอาทิตย์ที่ผ่านมาเพิ่มมีคลาสสอนทำขนมปังไปที่เชียงใหม่คะ คลาสรอบนั้นเป็นคลาสรอบสุดท้ายที่แพมสอน สนุกมาก ทุกอย่างเลย ไม่ว่าจะเป็นสิ่งแวดล้อม คนที่เข้ามาร่วมแชร์อะไรดีๆด้วยกัน และที่พิเศษคือ อาหารเที่ยง!! ขอขอบคุณเชฟพี่เจนมา ณ ที่นี้นะคะ

อาหารเที่ยงที่พี่เจนทำให้แพมและเพื่อนๆก็คือ rôties aux poires et au lard fumé (ไม่ขออ่านออกเสียงละกันนะ ฮ่าฮ่าๆ อ่านไม่เป็นนนนน อิอิ เมนูนี้เป็นลูกแพรผัดกับน้ำมันหมู Lard  รอบนี้เชฟใช้ไขมันจากเบคอนคะ ใส่เครื่องเทศ ปรุงรสให้อร่อย จากนั้นเอาไปอบอีกรอบ …ลำๆ รสชาดกลมกล่อม หอม เมื่อกัดโดนแพรจะมีความหวานผสมเปรี้ยวนิดๆจากลูกแพร) และแฮมเบอเกอร์! แพมอะ เป็นคนที่ทำขนมปังแฮมเบอเกอร์เท่านั้นแต่ที่เหลือพี่เจนจัดการหมด! สรุป

-ลำทุกอย่างคะ –

ถ้าใครแวะผ่านมาทางเชียงใหม่ อย่าลืมแวะมาชิมอาหารอร่อยๆ ทำด้วยใจที่ร้าน A Little Wild แถวๆประตูเชียงใหม่นะคะ ( ขอโฆษณาไปก่อนละกันนะ จริงๆร้านพี่เขายังไม่เปิด…นู้นคะ ประมาณช่วงเดือนตุลาคม..ยังไงๆแวะไปเน้อออ <3)

ส่วนเรื่องของแพมวันนี้อะเหรอ….แพมจะมาแชร์สูตรแฮมเบอร์เกอร์บันส์ สำหรับแพมนะ แพมว่าอร่อยกว่าที่เรากินทั่วๆไปเลย  เนื้อนุ่ม หอมอร่อยและที่สำคัญแพมไม่ได้ใส่สารเสริม No! สารนุ่มหรือแม้กระทั่งวัตถุกันเสีย ดังนั้นมันอาจจะไม่ได้อยู่นานเป็นหลายสิบวัน ฮ่าฮ่าๆ นอกตู้เย็นนะคะ ถ้าใครจะทำไว้เยอะๆ ขนมปังที่อบเสร็จแล้วสามารถฟรีซเก็บไว้ได้คะ พอจะเอามากิน ก็แค่เอาออกมาละลายน้ำแข็งจากนั้นเอาไปวอมกับเตาอบหรือเตาวอมตามปกติคะ Continue reading →

แฮมเบอร์เกอร์เม็กซิกกัน Torta de Agua

13775949_10153604275082443_2686132927761892977_nวันนี้สนุกมากๆ กับคลาส Tortas de Agua ขนมปังแฮมเบอเกอร์สไตล์เม็กซิกันจ้า
ขอบคุณทุกๆคนที่มาจอยกันวันนี้นะคะ 🙂 เดี๋ยวเจอกันรอบหน้าเนอะะะ..ยินดีที่ได้รู้จักทุกๆคนจ้า

ขอบคุณรีวิวจากน้องเบสท์ โบนิต้าคะ 😀
“I had an experience to tell y’all about my español class had been so far. It is going to be done on this Friday. On the special occasion, My teacher Nicolas Aurelio Luna Fleck, he invited us to coming to his house and having Mexican food!! He said in USA there are not the authentic taste of Mexican, so that is the reason. lol During work shop, His wife Pam Pimmas, she taught us how to make a bread and totally enjoy it because I even make dough!! its absolutely SABROSO. It is called ‘Tortar’ and ‘Concha’. The first one is combine with crispy chicken, cebollas, jitomates, chiles, guacamole, black beans, queso, and some kind of vegetable. It’s like a hamburger but Mexican style. The last is a dessert, Conchas is mean shell, its shape and pattern look like shell, so that’s why. Finally, I even try cacao seeds!! taste a little bit bitter but still OK hahahaha
MUCHíSISISISISIMAS GRACIAS ^__________^
They made me enamorate in Mexico already 😛
อาจารย์ให้ชิมเมล็ดช๊อกโกแลตละก็แบบ หูยย ขมว่ะ แต่ก็มีความอร่อยแบบช๊อกโกแลตอ่ะ แนวๆ dark chocolate อะแหละ
ขอบคุณอาจารย์นิกแล้วก็พี่แพมมากๆค่ะ (พี่เป็นคนที่ทำอาหารเก่งมากๆอ่า ขนาดไก่ทอดยังอร่อยเลยอะค่ะ T^T) ที่สละเวลามาทำอาหารเม็กซิกันให้พวกหนูได้ลิ้มลองกัน5555 อร่อยมากๆเลยค่ะ ไม่เคยคิดจะทำขนมปังเองเลยแต่วันนี้ได้มีโอกาสทำแล้ว ฮี่ๆๆๆ บ้านสวยด้วยค่ะบรรยากาศดีเฟร่อออ โดยเฉพาะชิงช้าใต้ต้นไม้ คือดีงามม ศาลาสวนพืชผักร่มรื่นเย็นสบาย ขอบคุณที่พาชมบ้าน so nice สุดๆ
เอ้อออ ละพี่เขาทำขนมขายด้วยน้า แล้วก็กำลังจะเปิดแบบ Cafeด้วย ชื่อ The Dorm Bakery ยังไงก็ช่วยอุดหนุนด้วย555 ไปลองมาแล้วอร่อยมั้กๆๆ อิ้อิ้ Pastel de chocolate อร่อยยยๆๆๆ เย้ๆๆๆ
เรียนมาเกือบ4เดือน รู้สึกคุ้มค่ามาก ขอบคุณแก๊งค์สาวสวยใจดีสปอร์ตที่เจอในคลาสด้วย55555 เจอตั้งแต่อายุม.3ยันจะจบด๊อกเตอร์ สนิทกันเฉ้ยเลย55555
ขอบคุณ มช. ที่ให้โอกาสดีๆแบบนี้กับนักศึกษา
สุดท้ายนี้ขอรีบไปอ่านหนังสือแปป เดี๋ยวไม่ผ่าน level ll 55555
#MexicanFood #SpanishClass
Continue reading →