Tag: คุกกี้เนื้อทราย

WOWPAM Rosemary Shortbread

ว่าจะไม่โพสสูตรนี้ละนะเพราะเอาจริงๆไม่อยากจะแชร์ให้ใครรู้ จะเก็บไว้คนเดียวววว…..(แรงงงงงงส์ มีคนสาปแช่งในใจลึกๆแล้ว ณ ตอนนี้ ) เขาขอโทษษษษ ก็อยากเก็บเอาไว้คนเดียวเพราะมันอร่อย มันฟิน มันเป็นสูตรลับที่แพมเชื่อว่าใครได้ลองทำดูแล้วจะถึงขั้นช็อคและแฮปปี้กับผลลัพธ์ บ้างถึงขั้นเอาไปต่อยอดเพื่อทำธุรกิจเลยทีเดียว! พูดจริงนะ คุกกี้สูตรเนี่ยะ แพมเคยทำขายอยู่ที่วัดสวนดอก จ.เชียงใหม่ช่วงนึง ขายดีมากๆๆและลูกค้าทุกคนที่ซื้อไปต้องกลับมาซื้ออีก พอไปเดินไปเจอเขาที่ไหน เขาเห็นหน้าแพม ชื่อแพมอะเขาจำไม่ได้หรอก จำได้แต่คุกกี้โรสแมรี่ของแพมเสมอ…มันเหมือนเป็นสัญลักษณ์อะไรบางอย่างให้กับแพมไปซะแล้ว… ” Miss Rosemary “ แต่ก็นะ…ไม่อยากจะเก็บไว้คนเดียวอีกแล้ว อยากให้ทุกคนได้ลองทำ ลองชิมกันดูบ้าง (ชาตินี้ แพมก็นอนตายตาหลับแล้ว….มีคนแอบกระซิบว่า…เมิงจะเว่อร์ไปมั้ย แค่คุกกี้!) มันเป็นความสุขเล็กๆน้อยๆนะ กับการที่ได้กินคุกกี้อร่อย ไม่ใช่แค่กินคุกกี้ คุกกี้ COOKIES […]


Orange Sablé

เอาจริงๆนะ …ทำคุกกี้ให้อร่อยนิทำยากกว่าเค้กอีกนะ(ในความคิดของแพม)บางร้านทำคุกกี้กรอบฟู กัดทีนึงนิเหมือนคุกกี้จากเซเว่น ร่วงตกพื้นหมด บางร้านก็ใช้มาร์การีน หาความหอมของเนยสดแท้แทบมิได้ บางร้านอบนานไป คุกกี้แข็งมาก (และแอบไหม้ด้วย) บางร้านใช้น้ำตาลทราย(หยาบและเม็ดใหญ่)อบทีนึงคุกกี้เนื้อไม่เนียน บางร้านใช้วนิลาเทียม หอมไม่เท่าของแท้ สารเคมีอีกต่างหาก…คุกกี้ตัวนี้ อยากจะแชร์ให้เพื่อนๆสาวกที่รักการอบขนมลองทำดู ชิ้นเดียวไม่พอนะคะ ร่วนกรอบ แต่เนื้อยังแน่น หอมกลิ่นส้มจากเปลือกส้มซันควิชแท้และเนยสดเกรดเอ กับคุกกี้นามว่า “Orange Sablé” (คำศัพท์สุดท้ายเป็นภาษาฝรั่งเศส ก็ไม่รู้ว่าออริจินัลเขาออกเสียงยังไง) In my opinion,it is pretty hard to make a great cookie (than […]