Tag: คุกกี้เพื่อสุขภาพ

Whole wheat and Rice Flour Shortbread

ชอบคุกกี้อร่อยๆคะ ชอบมากถึงมากที่สุด แต่หากินยากคะคุกกี้อร่อยๆเนี่ยเพราะมันดูเหมือนทำง่ายๆนอะ แต่คุกกี้ไม่อร่อยนั้นมันซ่อนรสชาดยากจริงๆ ยิ่งถ้าวัตถุดิบไม่ถึง จบกัน เช่น ใช้เนยเทียมแทนเนยจริงเงี่ย,ใช้ช็อกโกแลตชิพปลอมแทนช็อกโกแลตจริง กัดทีนึงติดเพดานปากเลยทีเดียว,วนิลาปลอมๆ…. ลืมไปเลยคะว่ามันจะอร่อยเหมือนที่สูตรบอก…. wowpamhttp://www.wowpam.com


WOWPAM Rosemary Shortbread

ว่าจะไม่โพสสูตรนี้ละนะเพราะเอาจริงๆไม่อยากจะแชร์ให้ใครรู้ จะเก็บไว้คนเดียวววว…..(แรงงงงงงส์ มีคนสาปแช่งในใจลึกๆแล้ว ณ ตอนนี้ ) เขาขอโทษษษษ ก็อยากเก็บเอาไว้คนเดียวเพราะมันอร่อย มันฟิน มันเป็นสูตรลับที่แพมเชื่อว่าใครได้ลองทำดูแล้วจะถึงขั้นช็อคและแฮปปี้กับผลลัพธ์ บ้างถึงขั้นเอาไปต่อยอดเพื่อทำธุรกิจเลยทีเดียว! พูดจริงนะ คุกกี้สูตรเนี่ยะ แพมเคยทำขายอยู่ที่วัดสวนดอก จ.เชียงใหม่ช่วงนึง ขายดีมากๆๆและลูกค้าทุกคนที่ซื้อไปต้องกลับมาซื้ออีก พอไปเดินไปเจอเขาที่ไหน เขาเห็นหน้าแพม ชื่อแพมอะเขาจำไม่ได้หรอก จำได้แต่คุกกี้โรสแมรี่ของแพมเสมอ…มันเหมือนเป็นสัญลักษณ์อะไรบางอย่างให้กับแพมไปซะแล้ว… ” Miss Rosemary “ แต่ก็นะ…ไม่อยากจะเก็บไว้คนเดียวอีกแล้ว อยากให้ทุกคนได้ลองทำ ลองชิมกันดูบ้าง (ชาตินี้ แพมก็นอนตายตาหลับแล้ว….มีคนแอบกระซิบว่า…เมิงจะเว่อร์ไปมั้ย แค่คุกกี้!) มันเป็นความสุขเล็กๆน้อยๆนะ กับการที่ได้กินคุกกี้อร่อย ไม่ใช่แค่กินคุกกี้ คุกกี้ COOKIES […]


Oatmeal Banana Chocolate Chip Cookies

ช่วงนี้บ้านใครมีกล้วยหอมสุกๆงอมๆ เตรียมพบกับคุกกี้ตัวนี้เลยคะ “Oatmeal Banana Chocolate Chip Cookies ” หอมมมม อร่อย น้ำตาลแทบไม่ต้องใส่เยอะเพราะได้รับความหวานจากกล้วยเต็มๆ เวลามีกล้วยหอมสุกงอมเปลือกดำ ปกติใช้ทำอะไรกันบ้างคะ ? คงหนีไม่พ้น เค้กกล้วยหอม (Banana Cake) มัฟฟินกล้วยหอม (Banana Muffin) ขนมปังกล้วยหอม (Banana Bread) แพนเค้กไร้แป้งสาลี Banana Pancakes (ใช้กล้วยหอมและแป้งบัควีทแทน) หรือ น้ำส้มสายชูจากกล้วย Banana Vinegar (ตัวนี้ใช้กล้วยเยอะดี ชอบๆ เดี๋ยวรอแพมหมักสำเร็จแล้วแพมจะมาแชร์) […]


Oatmeal Cookies II : คุกกี้ข้าวโอ๊ตสูตรโปรด

ปีนี้ไปฉลองวันคริสต์มาสกันที่ไหนคะ? สำหรับแพม ถ้าตอนยังไม่ได้แต่งงานคงไม่ได้ไปฉลองที่ไหนมากหรอกคะ ถ้าจะฉลอง คงจะได้มีโอกาศกินเลี้ยง ปาร์ตี้เล็กๆที่โรงเรียนเท่านั้น(โรงเรียนเป็นโรงเรียนคริสต์) แต่พอหลังแต่งงานแล้วนะซิ คิวยาวเลยฮะ เพราะเนื่องจากมีสามีเป็นต่างชาติ ตั้งแต่วันที่ยี่สิบกว่าๆจนถึงสิ้นปีคงจะกินยาว กินกระหน่ำ เดี๋ยวรอไปลดน้ำหนักปีหน้าละกันนอะ  …โพสนี้ไม่ได้มานั่งคุยแต่เท่านี้หรอกคะ แต่อยากถามเพื่อนๆว่า มีของขวัญกันแล้วหรือยัง? หรือปีนี้ซื้อเอาคะ  ลองคุกกี้ข้าวโอ๊ตโฮมเมดอร่อยๆ ใส่กล่องผูกโบว์สวยๆ ติดการ์ดพร้อมข้อความน่ารักๆ อ่านแล้วมีความสุขกันมั้ยคะ? คุกกี้ข้าวโอ๊ตสูตรนี้ทำง่ายมาก ง่ายกว่า สูตรข้าวโอ๊ตสูตรแรกเสียอีก(สูตรแรกจะกรอบมากกว่าถ้าอบนานๆและจะบางกว่า) สูตรนี้รับรองว่าติดใจกันแน่นอน เนื้อจะแน่นกว่า กรอบนอก นิ่มๆตรงกลางและชิ้นจะหนากว่าสูตรแรก คือ กินแล้วเพลิน…สำหรับความนิ่มหรือแข็งนั้นขึ้นอยู่กับความต้องการและความชอบของแต่ละคนนะคะ ถ้าใครชอบกรอบๆก็อบนานหน่อยนะฮะ สำหรับแพม แพมชอบแบบกรอบนอก นิ่มตรงกลางนิดๆ ไม่ซอฟท์จนเป็นคุกกี้โดว์(แบบนี้ก็เกินไป) อ้อ! และสูตรนี้เหมาะสำหรับคนที่ขี้เกียจล้างจานหรืออยากจะใช้อุปกรณ์น้อยๆๆๆทีสุด […]


Crunchy Dried Cranberry and Chocolate Chip Cookies

ช่วงนี้แพมเริ่มมีเวลานั่งทำงานหน้าคอมบ้างละคะ จากที่ก่อนหน้านี้แทบไม่มีเวลาอยู่กับตัวเองเลย ตูดแทบไม่ติดโซฟาที่บ้าน…แต่วันนี้อยู่บ้านทั้งงงงวัน (อยู่ในบ้านผิงไฟอุ่นๆ)  เพราะเราสองคนไม่มีแพลนไปทำกิจกรรมอะไรนอกบ้านเลยคะ แพมเลยมีเวลาเคลียร์งานเก่าๆในบล็อค โพสที่คาราคาซังมาเป็นเดือนๆ ก็มีเวลาขุดขึ้นมาปัดฝุ่น ปัดดินออก มีหลายโพสมากๆที่ยังทำไม่เสร็จดีๆ โพสนี้เป็นตัวอย่างนึง แต่เปลี่ยนสถานะจากที่ไม่เสร็จ กลายเป็น Publish เรียบร้อยแล้วคะ วันนี้ขอนำเสนอ Crunchy Dried Cranberry and Chocolate Chip Cookies ทำไม่ยาก เก็บได้นาน(เพราะเป็นคุกกี้แบบกรอบ) เพื่อนๆสามารถเปลี่ยนจากแครนเบอรี่อบแห้งเป็นผลไม้ชนิดอื่นได้(ลูกเกดก็ได้นะ แต่มันน่าเบื่อและบางคนไม่ชอบกลิ่นของลูกเกด) สูตรนี้นอกจากจะได้กลิ่นหอมๆจากเนยและวนิลลาแล้ว กลิ่นของจมูกข้าวสาลีก็เป็นตัวชูโรงให้คุกกี้นี้อย่างมากเลยคะ wowpamhttp://www.wowpam.com


Soft Oatmeal Raisin Cookies

แพมเชื่อว่าหลายคนในที่นี้ชอบกินข้าวโอ๊ต แพมก็ชอบคะ รู้สึกว่าเวลากินข้าวโอ๊ตแล้วเหมือนได้กินอะไรที่มีประโยชน์ ..เมนูคุกกี้วันนี้เลยไม่หนีไปไหนนอกจาก “คุกกี้ข้าวโอ๊ตใส่ลูกเกด( Soft Oatmeal Raisin Cookies) “ หอมอร่อย ไม่หวานจัด (ปกติเวลาไปกินที่ไหนเค้านิยมทำหวานมากเกินไป กินแล้วหวานติดปากติดคอ..ไม่อยากจะหยิบอีกชิ้นถ้าไม่หิวจริงๆ) และคุกกี้ตัวนี้ยังเป็นสูตรซอฟต์อีกด้วยคะ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ยิ่งกินดี (คงถูกใจผู้ใหญ่ซะมากกว่า) เคี้ยวเพลิน สูตรนี้แพมประยุกต์มาจากเว็บไซต์ของ allrecipes  แพมลดน้ำตาลลงจากสูตรปกติ เพราะมันหวานเกินถ้าทำตามสูตร ….รับรองใครลองเอาไปทำกิน ทำขาย ติดใจทุกรายแน่นอน(ถ้าใครไม่ชอบลูกเกดสีดำ สามารถเปลี่ยนเป็นแครนเบอรี่ ลูกเกดสีทอง หรือแอปปริคอตแห้งได้นะคะ) แต่สำหรับแพม แพมคิดว่าใส่ลูกเกดสีดำมันได้รสชาด ได้กลิ่นแบบดั้งเดิม(Original)มากกว่า wowpamhttp://www.wowpam.com


คุกกี้ข้าวหมาก Fermented Rice Cookies

จริงๆ แพมเป็นคนที่ปลาบปลื้มข้าวหมากไทยมาตั้งแต่เด็กๆละคะ จำได้ว่าสมัยก่อน แม่และป้าของแพมชอบทำข้าวหมากเวลาใกล้ช่วงเทศกาลสงกรานต์ไทย เพื่อเอาไปวัดและทานกินเอง ข้อดีของข้าวหมาก นอกจากจะทำให้หน้าใส สิวไม่ค่อยขึ้น(อันนี้จริงนะ ในบรรดาพี่น้อง มีสิวกันตรึม แต่แพมไม่ค่อยมีคะ 555+ แอบลงตัวเอง แต่อันนี้เรื่องจริงน้า ) ข้าวหมากยังมีโปรไบโอติกส์ (Probiotics)เป็นจุลินทรีย์ที่ช่วยเสริมสมดุลให้ร่างกาย และยังมีความหวานจากธรรมชาติที่เราไม่ต้องเติมน้ำตาล สูตรคุกกี้วันนี้ เป็นคุกกี้ข้าวหมาก ต้นตำรับจากนิตยสาร Health & Cuisine โดยในหน้าคอลัมภ์ของคุณเมกุมิ วิธีทำไม่ยุ่งยาก แต่ต้องบอกไว้เลยว่า ถ้าใครติดหวานจะไม่ชอบคุกกี้ตัวนี้เลย เพราะมันจืด(หวานนิดๆ นิดมากๆ)และมันส์นำ แต่พอเคี้ยวไปซักพักจะมีรสหวานออกมาจากตัวของข้าวหมาก เป็นคุกกี้สุขภาพจริงๆ Actually,I am a […]