Ultimate Chocolate Chip Cookies

พร้อมรึยังคะ?

ถ้ายังไม่พร้อม ไม่อยากให้เริ่มทำคุกกี้ตัวนี้นะ เพราะกลัวว่าจะเสียของเปล่าๆ

แพมเคยโพสสูตรเดวิ้วช็อกโกแลตชิพคุกกี้ไปแล้วครั้งนึง ซึ่งแพมขอเรียกสั้นๆว่า คุกกี้ช็อกชิพสูตรที่ 1 ละกันนะคะ ได้เสียงตอบรับกลับมาดีมากกกก ทุกคนที่ลองทำต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยจริงๆ บางคนถึงขั้นใช้เป็นสูตรประจำสำหรับร้าน,คาเฟ่หรือในบ้านของตัวเองไปเลย แพมได้โม้นะ คือ คุกกี้ช็อกชิพที่ไหนก็มีขาย ใครๆก็ทำขาย บางก็อร่อย แต่ส่วนใหญ่ไม่อร่อยเลยโดยเฉพาะในประเทศไทย

แต่สูตรคุกกี้ช็อกชิพที่แพมภูมิใจนำเสนอในวันนี้ ภูมิใจมากและขอการันตีด้วยใจ…ถ้าใครตามสูตรและขั้นตอนทำแล้วไม่อร่อย ตะโกนออกมาดังๆเลยคะ หน้าเฟซ ออนไลน์ แพมจะเลิกทำขนมเลยอะ 5555+ (จริงจัง)  สูตรนี้แพมลองอบมาหลายครั้งแล้ว (ขนาดตอนนี้อยู่ที่อเมริกาหนึ่งเดือน อบไปแล้ว 4 ครั้งแล้วคะ) สูตรนี้จะทำง่ายกว่าสูตรแรก ใช้เวลาน้อยกว่า เหมาะสำหรับคนที่ไม่ค่อยมีเวลามากหรือมีเวลาที่เร่งด่วน แต่รสชาดดดดด โอ้มายก้อด OMG!! สูสีกับตัวแรกสุดๆ อร่อยเหมือนกัน แต่แค่ถ้าเปรียบเทียบกับหลายๆปัจจัย เช่น เวลา สูตรนี้ชนะเลิส!!!

ก่อนที่จะเริ่มสูตรนี้ แพมขอเกริ่นเรื่องวัตถุดิบก่อนนะคะ…ช็อกโกแลตชิพคุกกี้ อร่อยหรือไม่อร่อยขึ้นอยู่กับส่วนผสม

1.ช็อกโกแลตชิพ โปรดใช้ของจริง ไม่ใช่ช็อกโกแลตปลอมๆที่กินทีนึงติดเพดานปาก Continue reading →

Giant Chocolate Chip Cookies

IMG_5842“Sweety เรามีไอติมในตู้เย็นด้วยอ่า หลายรส เหลือหลายถ้วยด้วย (คือถ้าฮีพูดมาแนวนี้แพมก็พอจะเดาออกแล้วหล่ะ  – -” )

นิคอยากกินไอติมแซนวิช(กำลังลากรถเข็น เดินผ่านเช๊ลที่เค้าขายแป้งคุกกี้แบบมิกซ์ พร้อมทำ)…..How about.. เราทำคุกกี้ไอติมกันมั้ย? ” พ่อบ้านพูดไปขณะที่กำลังเดินช็อปปิ้งในห้างสรรพสินค้าแห่งหนึ่ง

เลยเป็นที่มาขอเมนูวันนี้  Ice Cream Sandwich

คุกกี้ช็อกโกแล๊ตชิพแบบชิ้นยักษ์ๆ  Giant Chocolate Chip Cookies สูตรนี้แพมประยุกต์จากหนังสือ Ben & Jerry’s Homemade Ice Cream & Dessert Book (แพมเป็นคนที่ไม่ชอบซื้อแป้งมิกซ์เลย เพราะมันไม่อร่อย หวานเกิน และที่สำคัญส่วนผสมที่เขาใส่ลงไปนั้นจะมีคุณภาพรึป่าว ครีมเทียมรึป่าว สารกันบูดเยอะมั้ย(มาเป็นข้อๆ ยาวเป็นหางว่าว) …แพมเลยขอบายขอจำพวกนี้คะ) Continue reading →