Pan de muerto ขนมปังเม็กซิกันในวันไหว้ผี

ตอนที่แพมกับนิคอยู่ที่เม็กซิโกเมื่อปี 2015 พวกเราอยู่กันที่นู้นประมาณ 6-7 เดือนๆ สนุกดีคะ เพราะเม็กซิโกเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมที่หลากหลายมากและค่อนข้างเด่น ไม่ว่าจะเป็นเรื่องอาหาร (อาหารเม็กซิกัน ทาโก้ ตอติญ่า เตกีร่า ข้าวโพด) เรื่องศิลปะ เรื่องภาษา เยอะแยะมากมายคะ แต่ที่แพมสนใจเป็นพิเศษน่าจะเป็นเรื่องอาหารการกิน หนึ่งในนั่นก็คือ ” ขนมปัง “

คนเม็กซิกันกินขนมปังรองๆจากแป้งตอติญ่าเลยนะคะ (แป้งตอติญ่า ถ้าจะให้เปรียบเทียบ คงจะเป็นเหมือนข้าวบ้านเรา คือถ้าไม่มีตอติญ่าในมื้ออาหาร คนเม็กซิกันจะบอกว่า ฉันกินข้าวไม่ค่อยอิ่ม…เหมือนมันไม่สมบูรณ์แบบ ไม่อยู่ท้อง ฮ่าฮ่าๆ ) ขนมปังที่เม็กซิโกมีหลากหลายสไตล์ ทั้งขนมปังจืดและขนมปังหวาน ซึ่งคนที่นี่จะเรียกว่า ปัน ดุลเซ่ (Pan Dulce) ร้านขนมปังที่ขายในเมืองมีเยอะมาก มีทุกๆบล็อกของถนนที่เดิน แต่เรื่องคุณภาพคงเป็นอีกเรื่องนึง เพราะขนมปังที่ขายตามข้างทางนั้นจะเป็นขนมปังที่ราคาถูก ใครๆก็ซื้อได้ ดังนั้นเนื้อขนมปังก็จะฟูๆ เบาๆ ถ้าอันไหนที่มีครีม ก็จะเป็นครีมเทียม จำพวกเนยขาวและมาร์การีน(คิดแล้วเลี่ยนสุดๆ)

ร้านขนมปังอายุมากกว่าร้อยปีที่เมืองCoatepec,Mexico ยังใช้ฟืนอบขนมอยู่เลยคะ

แต่ถ้าขนมปังร้านที่หรูมาอีกระดับนึง หรือร้านที่ขายแนวโฮมเมดจริงๆ คุณภาพของขนมปังเขาก็จะดีมาก แต่ก็นะ ราคาก็จะสูงตามมาด้วย (แต่ถ้าให้เลือกกิน คนเราก็ต้องเลือกอะไรที่อร่อยและดีต่อร่างกายนอะ) อย่างที่เกริ่นๆไป ขนมปังที่นู้นจะมีหลากหลาย แต่จะมีขนมปังอีกชนิดนึงซึ่งจะทำเฉพาะในช่วงเทศกาล Day of The Dead or Día de Muertos เป็นขนมปังที่คนเม็กซิกันนิยมทำเพื่ออุทิศส่วนกุศลให้กับผู้ที่ล่วงลับไปแล้ว ควบคู่กับอาหารอื่นๆที่คนตายชอบกินตอนยังมีชีวิต เทศกาลนี้เป็นเทศกาลที่ยิ่งใหญ่มาก ทุกๆรัฐจะจัดงานกันครื้นเครงเลย โดยเฉพาะรัฐวาฮาก้า(จัดแบบไม่ต้องหลับไม่ต้องนอน สนุกในงานหามรุ่งหามค่ำ) ทุกๆก็จะแต่งตัว แต่งหน้าให้เหมือนผี (ส่วนใหญ่ผู้หญิงจะแต่งเป็นผีสวย ฮ่าฮ่าๆ สไตล์ Frida Khalo แต่ถ้าใครแต่งไม่เป็น ก็จะออกมาเหมือนหมีแพนด้า 555+ ) ถ้าจะเปรียบเปรย Day of The Dead  คงจะเหมือนเทศกาลฮาโลวีนของคนเม็กซิโกคะ Continue reading →

กินหมึกปากดำที่ Alixco

My 3rd day in Mexico is still exist. It was really good day for me because I have learnt many things from Mexico. I was so tired last time. I told myself I wanted to lay down on the bed right now. Then I can sleep. But another of my feeling told me No No!! You are really lucky to come here. So Don’t sleep yet! You have plenty of times to sleep in Thailand. Enjoy your day! YAY! {It was my idea when I was in Puebla,Mexico}

————————————————————————————————-

After we left Tiago’s ranch. We headed to restaurant in Atlixco’s downtown. Nick,Tiago and I took the truck to go there together. Today Tiago wanted to drive for us. Nick’s dad and Auntie Alicia just followed us. Moreover,Tiago’s parents wanted to join us too! Atlixco’s downtown is so beautiful. It gave me like I live in Italy or something {Even though I’ve never been there before. But well… I just imaged everything from movie 😛 } The road in downtown is made from small stones. I don’t know what they call in English. But in Thailand ,people will call ” Block”(บล็อค) Yes they use English word.

Picture 471On the way to get there was a little bit traffic jam because the road in downtown is narrow. More than that driving in Mexico,you have to be professional driver{It was really hard to find parking!} Finally we found one which was fit just only one of our car. Well…Tiago did it! For me,I can imagine if I drive how many car will be hit  hehehe

Picture 472As I told you…Atlixco’s downtown  is very beautiful. It is not big town. But you can feel how civilized of people in the past were. When I saw the building,I would love to say…actually being dominion of powerful country {for a while} has a benefit too{not bad right? } At least you can get all their ideas for architecture. I love this kind of building 🙂 colorful and unique style…

Picture 520Atmosphere of Atlixco in the evening….I remembered that Nick and Tiago already crossed the road. They didn’t wait me T_T I still stood on the other site of the road. When I try to across the road in another countries except my country,I always tell myself…”It ‘s not Thailand!!! Make sure what site of the road you have to take a look first”

Picture 521Look at these buildings…how amazing of these structure are. Flat roofs ,long and big windows, balcony…I talked with my boyfriend. If we build house in Thailand,we want to copy some of this style. It is very classic for me.

Picture 472

This is a public park in downtown. Mexican people like to hang out around here (all the time). I don’t know why they have lots of free time. {No work?} Importantly it is very normal if you see a couple kissing in the public. For me it is not normal. Yes my boyfriend tried to kiss me in Thailand. I had to stop him but sometimes I let him to kiss {just baby kissing} But HERE!!! They kiss like French kissing!!! When you walk to another site of the road for 15-20 minutes then you walk back. You will see that they’re still kissing! I really wanted to put tiny video record  on my head to film them so bad{hahaha just kidding}

Picture 473This is coffee shop. It is very famous in Mexico. I think it is same idea like Starbucks Coffee,Wawee Coffee and Doi Chang Coffee. Its name is Italian Coffee Company. Hmmm is owner from Italy? Or do they import coffee from Italy? Well…I just know a little bit about them. Nick’s dad told me that …there is a village in Puebla which is an area for migrated Italians. Grrrr I forgot their village’s name. Arrr it is  Chipilo .Their village is  not far from where we live. It is small town. Anyways,they live in Mexico for a long time. They still speak Italian language but it is original and old words. They specialise how to do gardening and farming(I remembered when I shopped in the supermarket,I saw butter and margarine which are produced from their village) However,one of them set this coffee shop up. It is very successful. So sad I didn’t try their coffee…. T___T

Picture 485Mariachi….is the best folk songs [everrrr!!] If you come to visit Mexico,you should let them sing at least one song for you. When they are singing…you can feel your soul are definitely in Mexico. All of your hairs will stand up. Their voices are really sonorous and nice. They didn’t use any speaker or microphone. This was the first Mariachi band for me in Mexico and in my life. Even though their uniforms were not perfect {they are supposed to wear Mexican hat and very special uniform. It is hard to explain}

Picture 486Before we started to eat dinner in the restaurant. Waiter served us Mexican buns to dip with salsa. The texture of these buns are dry,a little hard outside but in the middle is soft and chewy. It was delicious. Maybe I was hungry 😛 When you are hungry,everything’s always delicious!

Picture 487Salsa sauces in Mexico… a little bit spicy and sour.

Picture 491

This dish is   It is like a puff with squid filling. They fried squids with their black liquid. You just put some lime and salsa sauce when you eat it. Yum! It’s crunchy from puff dough and chewy filling.

Picture 492

I was so hungry….I didn’t understand what they talked at all[maybe just some words] But it was fun though. I thought I was in Spanish class or listening radio.Picture 506

 

Picture 512

My favorite so far…

This one !! I have to die forrrrrrrr. It is my favorite Mexican food. We call “Coctel Camaron” It is shrimp cocktail. They will serve you with salty crackers and avocado on the top. This was just my appetiser.

Picture 515And this one was my dinner. It was fried fish with served Mexican style rice and Avocado. I really love this one. I should say ..I addicted it. Whenever I went to restaurant in Mexico,I always ordered this dish. Someday my boyfriend said to me…”you don’t want to try a new thing to eat? ” Well I love it. Maybe it was not to heavy meal for me because most of restaurant in Mexico gave you lots of food. They were very big dish and portion. I’ve never finished each of them by myself. Even I am cheese lover . Sometimes I have to give up for eating cheese here in Mexico. It was so heavy and made me full very  quick especially Mexican cheese { and black bean…last one it is not cheese but still …so full}

Picture 517Nick’s dinner…It’s like milk and cheese broth. Very cheezyyy!! There were cream and Mexican Chili which we call “Chili Poblano” It’s very big chili. The shape of it looks like green bell pepper but the taste is very different. I think I would love his dish if I were very hungry. Sorry last time I just wanted somethings fresh,light and salty not oily :))

Picture 519I saw candy almost everywhere in Mexico

If you have a sweet tooth,this shop will be your favorite shop ever!! This is Candy shop. There were many kinds of candy especially Mexican candies which are made from milk. I love some of them. I like the taste ,texture and smell(the most) My favorite Mexican candies would be Dulce De Leche(Milk Candy),De  Cajeta De Leche (Milk Candy which is made from goat milk) and Pumpkin’s seeds Candy. I needed to tell myself to stop eating. They were so awesome. Before we left Atlixco,Nick’s dad went to buy some candies from here. Very good treat for me ^____^ Thank You Dad.

Hey Everyone!  I do have more stories to tell you. Don’t forget to read next post. It will be more exciting story. How about dancing with alive turkey and dead pig ??? Yes it is true because I faced about this thing by myself already hehehe See you next post! Thanks!