Tag: วิธีทำแป้งทาร์ต

Classic Apple Pie พายแอ๊ปเปิ้ลคลาสสิค

Thanksgiving ปีนี้ เป็นปีที่พิเศษมากสำหรับแพมกับนิค เพราะปีนี้เราสองคนจัดงานที่บ้านสวนของเราทางดอยสะเก็ดคะ แล้วชวนเพื่อนๆชาวไทยและเทศมาร่วมงาน รวมแล้วมีแขกประมาณ 25 คนได้ ลักษณะของงานเลี้ยงแบบนี้ (สไตล์อเมริกัน) คือทุกคนจะเอาอาหารและเครื่องดื่มมาแชร์กันที่เรียกว่า Potluck Party ซึ่งงานนี้แพมได้ทำพายแอ๊ปเปิ้ลและพายฟักทองโฮมเมดไปจอยคะ ขอพูดถึง Apple Pie หรือคนไทยจะเรียกว่า  พายแอ๊ปเปิ้ลก่อนละกันนะคะ พายแอ๊ปเปิ้ลถ้าจะทำให้อร่อยมาก(ถึงมากที่สุด) มี 2 เทคนิคหลักๆ (จากประสบการณ์โดยตรง) คือ 1. แอ๊ปเปิ้ล ต้องเกรดดี เช่น พันธุ์ แกรนนี่สมิธ สีเขียว หวานอมเปรี้ยวกำลังดี ส่วนแอ๊ปเปิ้ลแถวตลาดนัด เกรดต่ำลงมาหน่อย […]