ขนมปังเนยสด ทิ้งไว้ 3-4 วันก็ยังนุ๊มนุ่ม

สูตรขนมปังเนยสดสูตรนี้ แพมว่าเป็นสูตรที่ปิดฉากขนมปังเนยสดอร่อยหลายๆเจ้าเลยนะ เพราะสูตรนี้อร่อยและแจ่มที่สุดในโลก

ขอโทษใครต่อหลายคนด้วยที่คุยเว่อร์ไปหน่อย …แต่ว่ามันอร่อยจริงๆเด้อออ

ก่อนหน้านี้ ขนมปังเนยสดสูตรแรก ของแพมก็ถูกอกถูกใจใครต่อใครไปแล้ว…ขอบคุณพี่ๆน้องๆทุกคนที่ถ่ายรูป ส่งผลงานมาให้แพมได้เชยชมนะคะ (และยั้วน้ำลายไปเป็นยกๆ) แต่แพมอยากให้ทุกๆคนลองสูตรใหม่นี้กันดู

มันแจ่มและดียังไง?

♥ ไม่มีสารเสริม สารให้นุ่ม สารกันรา สารอิมัลซิไฟเอ่อร์ สารอีซีเค เอบีซีดี สารต่างๆนานา ชื่อสารบางตัวยังออกเสียงลำบาก ชื่อวิทยาศาสตร์ทั้งน้านนนน…

♥ ทิ้งไว้นอกตู้เย็นเนื้อก็ยังนุ่ม เอาหัวเป็นประกัน (เพราะหลายๆคนคงรู้ว่า ขนมปังโฮมเมดแบบที่ไม่ได้ใส่สารอะไรเลย เวลาอบเสร็จแล้วทิ้งไว้นอกตู้เย็นซักวันสองวัน เนื้อขนมปังมันก็แห้งซะแล้ว แต่ตัวนี้ไม่เลย! คอนเฟริม)

♥ ไม่ใช่แค่นุ่ม แต่เหนียว นิ่ม อร่อย

♥ ทำง่ายและสามารถประยุกต์ใช้กับสูตรขนมปังอื่นๆ ได้ เช่น ขนมปังไส้ใบเตย,ขนมปังไส้หมูหยอง,บริออชและขนมปังหวาน …ได้หมด!

♥ นวดด้วยมือไม่มีปัญหา นวดเครื่องก็ยิ่งดีเพราะประหยัดแรง

♥ ถ้าเหลือเอาแช่ช่องฟรีซ พอจะกินแค่เอามาวอมในเตาอบ ก็อร่อยเหมือนเดิมมม!

สูตรนี้แพมรับประกันว่า ถ้าใครลองเอาไปทำขายหรือทำกินในครอบครัว จะไม่หันกลับไปซื้อขนมปังหวานที่เซเว่นหรือร้านสะดวกซื้ออีกแน่นอน มากไปกว่านั้น มันได้คุณค่าทางใจนะ ♥ ♥ (ฉันทำขนมปังได้ด้วยเว้ยยยยยยยยเฮ้ยยยย ฮิ้วววววว !)

ขนาดคนพิมพ์ คนโพสตอนนี้ก็ยังตื่นเต้น เพราะเราไม่ได้โม้ แพมลองมาครั้งต่อหลายครั้ง จนครั้งนี้แพมว่าสูตรมันก็เสถียรละนะ …

พูดมากเกินไปละ ….เริ่มเลยละกันนอะ Continue reading →

ขนมปังลูกชิดข้าวสาลีดอยนมสด

FullSizeRender (6)ช่วงนี้แถวๆบ้านมีลูกชิดและข้าวสาลีดอยขายเยอะมาก(โดยเฉพาะข้าวสาลี เพื่อนบ้านใกล้เคียงมาเร่ขายถึงหน้าบ้าน) วันนี้แพมเลยเอามาประยุกต์ทำขนมปังโฮมเมดนุ๊มนุ่มมม “ขนมปังลูกชิดข้าวสาลีดอยนมสด” ชื่อยาวไปหน่อย แต่อร่อยใช้ได้เลยค่าาา 😊 😄🍞เพื่อนๆรู้มั้ยคะว่า เมื่อก่อนแพมสับสนมาตลอดว่า ลูกชิดกับลูกตาลตัวเดียวกัน แพมคิดมาเสมอว่าลูกชิดก็คือลูกตาลที่ถูกเหลาให้เล็กลง เพิ่งมาถึงบางอ้อ เมื่อสองสามเดือนที่ผ่านมานี่เองคะ ตอนแพมไปเที่ยวบ้านป้าของแพม ป้าบอกว่าลูกชิดเป็นผลไม้ที่อยู่ในป่าลึกมาก ผลดก สีเขียวเข้มๆ ต้องกระเทาะเปลือกออกถึงจะได้ลูกชิดที่เรากินกันทุกๆวันนี้ อ้ออออออ เลยที่นี้ 😀
ส่วนขนมปังวันนี้ เป็นการประยุกต์ใช้ลูกชิด(แบบไม่เชื่อม) แต่ถ้าเชื่อมก็อร่อยเหมือนกัน ต้องลดน้ำตาลลงเองและข้าวสาลีดอย หลายๆคนอาจจะใช้ข้าวโพดแทนข้าวสาลีดอย ถ้าแถวๆบ้านหายากหรือจะใช้มะพร้าวอ่อนขูดๆแทนการใช้ลูกชิด ยังไงก็ลองเล่น ปรับเปลี่ยนไปๆมาๆนะคะ

ขนมปังลูกชิดข้าวสาลีดอยนมสด

Continue reading →