Tag: สูตรบราวนี่

Nutty Chocolate Chip Blondies

           เป็นคนชอบกินบราวนี่แต่บางครั้งก็เบื่อ เพราะไปที่ไหน ร้านทุกร้านก็ขายบราวนี่และที่สำคัญทุกคนมีสูตรอร่อยๆแตกต่างกันออกไปอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นแบบหนึบ,แบบชุ่ม,เน้นๆช็อกโกแลต,แนวเค้ก,แนวกึ่งเค้กกึ่งหนึบ คือมีหมด! และเมื่อเรามีสูตรบราวนี่อร่อยในดวงใจเราแล้ว เราแทบไม่อยากซื้อเขากินเลยคะ ฮ่าฮ่าฮ่าๆๆๆๆ (เป็นเหมือนกันมั้ย?) เริ่มเบื่อบราวนี่ดำๆ ทำอย่างอื่นดูมั้ย ง่ายเหมือนเจ้าบราวนี่เลย น่าจะเป็นลูกพี่ลูกน้องกันซะด้วย นั่นก็คือเจ้าบลอนดี้(Blondies) ขั้นตอนการทำเหมือนบราวนี่เด๊ะๆ แต่แค่ไม่ดำ ไม่ขม ใครที่ไม่ได้เป็นแฟนช็อกโกแลตน่าจะชอบบลอนดี้มากกว่านะคะ สูตรนี้จะอร่อยหรือไม่ขึ้นอยู่กับเครื่องนะคะ (ช็อกโกแลตชิพเกรดดีหน่อยนึงและถั่วนานาชนิด) ถ้าไม่ใส่ทั้งสองตัวหรือใส่แบบที่เกรดไม่ดี ผลลัพธ์น่าจะไม่เหมือนกันและความอร่อยคงไม่ถึง….มีคนกระซิบบอกว่า “อ้าวพี่…ถ้าคนไม่ชอบช็อกโกแลตหล่ะ? ถ้าไม่ชอบช็อกโกแลตสีดำๆ สามารถเลือกใช้เป็น Milk Chocolate Chip หรือ Caramel […]


Intense Chocolate Brownies

  ขอเปิดตัวบราวนี่ในตำนานหน่อยค่าาาา อร่อยอย่าบอกใครเชียว! ใครไม่เคยอบขนมมาก่อน แพมว่าลองสูตรนี้แล้วจะติดใจ บราวนี่สูตรนี้แพมประยุกต์มาจากสูตรของ Flour Bakery+Cafe ในบอสตัน  ตัวเนื้อบราวนี่จะออกแนวกึ่งๆระหว่างเหนียวๆ ฟัจจ์ๆ และเค้กกี้ไปพร้อมๆกัน บอกไม่ถูกเลย ต้องคอยจับเวลาในการอบ ตัวบราวนี่ใช้ดาร์กช็อกโกแล๊ตอย่างดีล้วนๆ ไม่มีส่วนผสมของผงโกโก้เลยคะ เทคนิคหลักของบราวนี่สูตรนี้ คือ ตัวช็อกโกแล๊ต แพมแนะนำให้ใช้เกรดดีๆหน่อยนะคะ รับรองว่า เวลาอบออกเสร็จ ไม่ผิดหวังแน่นอนคะ ^^ Intense Chocolate Brownies บราวนี่ช็อกโกแล๊ตเนื้อเข้มข้น ส่วนผสม (สำหรับพิมพ์ขนาด 9*13 นิ้ว) 155 g.   […]