Tag: เค้กเพื่อสุขภาพ

Green Tea Chiffon Cake ~ เค้กชิฟฟ่อนชาเขียวมัทฉะ

จำได้ว่า ตอนเด็กๆไม่ชอบกินเค้กชิฟฟ่อนเลยยย ยิ่งชิฟฟ่อนที่มีครีมขาวๆตรงกลาง โอ้โห้…ยิ่งไม่แตะเลยค่ะ แต่พอโตขึ้นมา(เริ่มแก่หรือเพราะอะไรไม่ทราบแหะ ฮ่าฮ่าๆ) ไม่รู้อารมณ์ไหน บางวันก็อยากกิ๊นอยากกิน ถวิลหาและบังเอิญมาอยู่ต่างบ้านต่างเมืองอีก..ขนมเค้กชิฟฟ่อนสไตล์เอเชียๆเรา นุ่มๆ ไม่หวานจัด ลืมไปเลยค่ะ ไม่มีร้านที่ไหนเขาขาย… มันอดไม่ได้เลยขอทำเองเลยละกัน…ก่อนอื่นแพมต้องขอออกตัวก่อนเลยว่า ไม่ถนัดการทำขนมเค้กเลยค่ะ นานๆทำที แต่พอทำทีนึงก็ต้องขอทำให้มันอร่อยๆและสูตรนี้แพมยอมรับว่าไม่เลวเลย อร่อยและเนื้อนุ่ม เบาฟองอากาศละเอียด หวานกำลังพอดีและเค้กไม่ยุบตัวด้วย ….เย้ๆๆ


Dairy-Free Chocolate Cake

วันเกิดคุณพ่อบ้านเพิ่งผ่านมาหมาดๆนี้เองคะ ปีนี้เราจัดกันที่เม็กซิโก บ้านเกิดเมืองนอนของเขานั่นแหละค่าาา ทุกๆปี แพมจะทำเค้กวันเกิดให้นิค ซึ่งทุกๆครั้งเขาจะรีเควสที่ครีม เนยนมหนักๆ เช่น ชีสเค้ก,มูสเค้ก,ครีมคัสตาร์ดเค้ก หรือทีรามิสุ และตลอดเวลาที่ผ่านมา เขาไม่ค่อยมีปัญหาอะไรกับพวกครีมๆเนยๆเลยนะ แต่ปีนี้แปลก ตั้งแต่เราสองคนย้ายกลับมาอยู่ที่เม็กซิโก สามีแพมเริ่มแพ้ผลิตภัณฑ์พวก