Homemade Tuna Bruschetta

พ่อบ้านทานเครปสไตล์ฝรั่งเศสมาอยู่หลายวัน(สองวันได้) พอจะขึ้นวันที่สาม แพมถามว่าพรุ่งนี้อยากทานอะไร สำหรับอาหารเช้า ฮียังตอบว่าจะเอาเครปปป…ฮื้อ?! ยังจะเอาอยู่เหรอ ไม่เบื่อเลยเหรอเนี่ย แพมเลยบอกกลับไปว่า พอเถอะ ขี้เกียจทำแล้ว ทานอะไรที่มีผักใบเขียว มีสารอาหารให้มากกว่านี้ละกัน พอดูในตู้เก็บของและตู้เย็น พบว่าแพมมีทูน่าในน้ำเกลือ หอมหัวใหญ่ เชดด้าชีส ผักสลัด แครอทและที่สำคัญที่สุดคือ มีขนมปังซาวว่าโดว์ที่เพิ่งซื้อมาจากท็อปส์เมื่อสองวันที่แล้ว…พอเห็นส่วนผสมหลักๆมีประมาณนี้ ภาพที่ลอยเข้ามาในหัวครั้งแรกก็คือ แซนวิช! (แต่ลึกๆก็แอบเบื่อแซนวิชที่ต้องประกบขนมปังสองแผ่น มันเชยยย และทำบ่อยมาก) แพมอยากทำแซนวิชที่ใช้ขนมปังด้านเดียว ทานง่ายๆและทำไม่ยาก(เพราะแต่ละเช้ามีเวลาแค่ 30 นาทีแม็กซ์) สุดท้ายก็มาลงเอยที่เมนูบลูเชสต้า Bruschetta ในสไตล์ของแพม…..Homemade Tuna Bruschetta จ้าาา

photo-3

สิ่งที่เราต้องการสำหรับจานนี้ ไม่มีอะไรมากคะ

– ทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือ Tuna 1 can

– ขนมปังฝรั่งเศส  Salvaging bread

– หอมหัวใหญ่สับละเอียด  Diced onion  1/3 cup

– มาสตาร์ด  Dijon Mustard  1 tablespoon

– มายอนเนส  Mayonnaise  2  tablespoons

– แครอท  Chopped carrot 1/4 cup

– ชีสสไลด์    Cheese

– น้ำผึ้ง Honey  1 teaspoon

– เกลือ A pint of salt

– เนยสำหรับทอดและย่างขนมปัง  Butter for frying and toasting bread

PicPlayPostPhoto

photophoto-2photo-4ขั้นตอนการทำ Instructions

1.ย่างขนมปังกับเนย Toast bread with butter

2.จากนั้นผัดหอมหัวใหญ่และแครอทที่ซอยไว้แล้วกับเนยจนสุก เพื่อเอาไปใส่กับปลาทูน่ากระป๋อง จากนั้นใส่มายอนเนสไปและมาสตาร์ด เกลือเล็กน้อย(หยิบมือ) เติมน้ำผึ้งลงไป คนให้เข้ากัน  Stir fried onion and carrot with butter. In small bowl,mix Tuna,Mayonnaise , Dijon mustard, a pint of salt ,fried veggies and honey together

3.นำชีสสไลด์มาวางบนขนมปัง  ตักส่วนผสมในขั้นตอนที่ 2 โป๊ะข้างบนสุด ถ้าใครอยากให้ชีสเหยิ้มๆ สามารถนำไปเข้าไมโครเวฟ 20 วินาที (ไฟแรงสุด) Add sliced cheese on bread and topped with batter no.2  (If you prefer cheese getting melt a little bit,heat it up in microwave for 20 seconds)

– – –

Have a wonderful day!
It’s cool and grey in Chiang Mai,Thailand.

Tuna sandwich and organic salad

Breakfast is perfect meal to start of your day. So everyone should not skip it. Eat healthy and be happy with your life. In this morning,I madeTuna Sandwich and Organic Salad {with Organic olive oil and Lime} It’s very easy to make and more than that it’s very healthy for your love,family or friends.

What you need for Tuna Sandwich?

Tuna SandwichHow to make it?                                                                                                        

1.Toast your bread with butter.

2. In a bowl, combine Tuna,Mayonnaise,mustard and diced onion together.

3. Spread ingredient no.2 on the bread that you already toasted it. Then slice cheddar cheese on the top. You can add some veggies for this step such as tomato, lettuce, sprout and cucumber then top another bread. Done!

IMG_5139

IMG_5144