Tag: Coatepec

EL RESOBADO(Authentic Mexican Bakery)

ร้านขนมปังที่จะแนะนำในวันนี้ เปิดมานานมากกว่า 100 ปีที่เมืองกัวเตเป็ก(เมืองแห่งภูเขางู ;Coatepec ,Coate กัวอาเต แปลว่า งู ส่วนคำว่า Pec แปลว่าภูเขาหรือดอย) ร้านขนมปังนี้ยังใช้วิธีอบแบบโบราณ คือใช้ฟืนและเตาดิน(ขนาดใหญ่มาก) แพมเคยมีโอกาสได้ชิมและได้ทานขนมปังและพิซซ่าจากเตาดินที่เชียงใหม่และจากเพื่อนชาวอิตาลี่ที่ MaeMut Garden  แต่ยังไม่เคยชิมคุกกี้ พัฟ พายที่อบจากเตาดินเลย ครั้งนี้ครั้งแรกเลยคะ ร้านนี้ชื่อว่า El Resobado (ชื่อมาจากขนมปังชนิดนึงในร้าน ขายดีสุดๆ) คุณลุงเจ้าของร้านคนปัจจุบันนี้เป็นรุ่นที่ 5 (Generation NO.5) แล้วคะ ร้านตั้งอยู่ในตัวเมืองกัวเตเป็กเลย ใกล้กับสวนสาธารณะใจกลางเมือง(ใครมีโอกาสแวะไปชิมน้า) พอเราเดินเข้าไปในร้านปุ๊บ จะรู้สึกและสัมผัสได้ถึงความเก่าแก่และมีเสน่ห์ในตัวเอง(ตัวโรงงานจะมืดๆ […]