สปาเก็ตตี้ไก่ซอสมะเขือเทศ Asian Chicken Spaghetti

อาหารเย็นเมื่อวานแพมกับนิคทำกินกันเองคะ เพราะอยากทำอะไรกินที่มีประโยชน์และที่สำคัญปราศจากผงชูรส(NO MSG) แพมก็ขอเสนอเมนูนี้เลยคะ สปาเก็ตตี้ไก่ซอสมะเขือเทศ สูตรนี้แพมขอเรียกว่าเป็นสูตรเอเชียแล้วกันนอะ เพราะว่าแพมไม่ได้ใส่เครื่องปรุงแบบต้นฉบับตะวันตก เช่น ไวท์แดง ,ไส้กรอกอิตาเลี่ยน,ใบโหระพา,มะเขือเทศกระป๋อง เป็นต้น แต่ถึงอย่างไรก็ตาม รับประกันความอร่อยเหมือนเดิมคะ ลองเอาไปทำกันดูนะคะ (ก่อนที่จะเริ่มทำอย่าลืมลวกเส้นสปาเก็ตตี้ไว้ก่อนนะ)

สปาเก็ตตี้ไก่ซอสมะเขือเทศ Asian Chicken Spaghetti

สูตรนี้สำหรับ 4 ที่

ส่วนผสม

– 1 cup chicken breast,chopped(อกไก่สับ 1 ถ้วย)

– 1 cup diced white onion(หอมหัวใหญ่ซอยเล็กๆ 1 ถ้วย)

– 1 cup tomatoes ,chopped (มะเขือเทศสับละเอียด 1 ถ้วย) 

– 5 Garlic gloves,minced (กระเทียมซอยละเอียดๆ 5 กลีบ)

– 2 teaspoon salt (เกลือ 2 ช้อนชา)

– 3 tablespoons olive oil (น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ)   

– 2 teaspoons sugar (น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา)

– 1 cup Ketchup (ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วย)

– Cooked Spaghetti noodles (เส้นสปาเก็ตตี้ลวกแล้ว กะให้ได้ 4 ที่)  

– Parmesan Cheese (พาเมซานชีสสำหรับโรยหน้า)

– Dried parsley flakes (พาสลีย์แห้งสำหรับโรยหน้า)

สปาเก็ตตี้เริ่มจากเตรียมหั่น ซอยมะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ กระเทียมและอกไก่ให้เรียบร้อย จากนั้นตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ผัดกระเทียมให้หอมก่อนนะคะ จากนั้นใส่หอมหัวใหญ่ที่ซอยเตรียมไว้ และตามด้วยมะเขือเทศตามลำดับเลยคะ เติมเกลือแล้วผัดต่อไปให้ผักสุด จากนั้นใส่ไก่ลงไปผัดให้เกือบสุกประมาณ 5 นาทีIMG_5366จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไป แพมชอบเติมซอสมะเขือเทศ เพราะว่าน้ำซอสที่ได้เข้มข้นดีคะ

IMG_5368ผัดให้เข้ากันทุกอย่างจนตัวน้ำซอสเดือดปุบๆเบาๆ คนไปคนมาคะ เติมน้ำตาลและเกลือให้เข้ากับรสชาดที่เราต้องการ โรยพาสลีย์อบแห้งลงไปซัก 2-3 หยิบมือ

IMG_5369จากนั้นก็เอาเส้นสปาเก็ตตี้ที่เราลวกและเตรียมไว้แล้ว ลงไปคลุกและผัดให้เข้ากับซอสที่เราทำเตรียมไว้

IMG_5373เสร็จแล้วคะ! สปาเก็ตตี้ไก่ซอสมะเขือเทศ สไตล์เอเชียแบบแพมๆ อิอิ ตอนเสริฟก็โรยพาสลีย์อบแห้งและพาเมซานชีสไปอีกทีนะคะ Happy Asian Chicken Spaghetti by Wow Pam!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


You Might Also Like

14 ของกินประเทศลาวที่ไม่ควรพลาด!

14 ของกินประเทศลาวที่ไม่ควรพลาด!

แพมกับนิคเพิ่งกลับจากลาวมาหมาดๆนี่เองคะ ไปลาวรอบนี้(รอบแรกสำหรับแพม) ไปแบบกระทันหันจริงๆ แต่ก็ดีนะคะ ไม่ต้องแพลนอะไรมากให้ปวดหัว ทริปลาวครั้งนี้กินเวลาไปทั้งหมด 5 วันเต็มๆ ไปเที่ยวมาทั้งหมด 3 เมืองใหญ่ๆด้วยกันคะ ได้แก่ นครหลวงเวียงจันทร์,วังเวียงและหลวงพระบางคะ จริงๆไม่มีเวลามานั่งเขียนโพสบ่อยๆหรอกช่วงนี้เพราะงานเยอะเหลือเกิน แต่เพราะไม่อยากให้ประวัติศาสตร์ซ้ำรอยเหมือนทริปเก่าๆที่ผ่านมา รอบนี้จึงบังคับตัวเองให้นั่งพิมพ์ นั่งเขียนเพราะไม่ยากจะเสียดายความรู้สึกและความจำของแต่ละอย่างที่ได้สัมผัสมาคะ เวลาแพมไปเที่ยวที่ไหน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ ของกินคะ เยอะมากกว่าวิวและที่พักซะอีก ไม่รู้เป็นบ้าอะไร เวลาไปเที่ยวที่ไหน ที่นอนไม่ดีช่างมัน แต่ขออาหารการกินเริ่ด อาจไม่ต้องราคาแพง ไม่ต้องหรูทุกมื้อ แต่ขอกินอะไรที่คนท้องถิ่นเขากินกัน ไม่เอาแบบที่เคยกินแล้ว เรียนรู้ประสบการณ์ต่างๆผ่านทางอาหาร แพมว่าอะไรแบบนี้มันมีค่ามากๆเลยคะ อาหารทุกอย่างมันมีเรื่องราวในตัวของมันเองนะ บอกเล่าเรื่องอะไรได้หลายอย่างเลย …บางคนเวลาไปเที่ยวอาจจะเน้นเรื่องวิวทิวทัศน์ เน้นการช็อปปิ้งเป็นหลัก […]

7 Authentic Burmese Restaurants

7 Authentic Burmese Restaurants

Many people have asked me lately about the idea for Authentic Burmese Restaurants.First of all,I have to explain that we have been there for 4 nights and 5 days. So,not many restaurants that we have […]

เบ๊กกิ้งโซดา Baking soda

เบ๊กกิ้งโซดา Baking soda

หลายคงจะเคยได้ยินเบ๊กกิ้งโซดาหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญของเบเกอรี่โดยเฉพาะคุกกี้ เบ๊กกิ้งโซดาคืออะไร? เบ๊กกิ้งโซดาแตกต่างจากผงฟูยังไงเหรอ? เราสามารถใช้ทดแทนกันได้มั้ยระหว่างเบ๊กกิ้งโซดาและผงฟู ? เบ๊กกิ้งโซดาช่วยทำให้ขนมเกิดปฎิกิริยายังไง? ถ้าไม่ใส่เลยจะได้มั้ย? ปริมาณที่ใช้ควรมีอัตราส่วนปริมาณเท่าไหร่? นอกจากวงการทำขนมแล้ว เบ๊กกิ้งโซดามีประโยชน์ในด้านไหนอีก? เบ๊กกิ้งโซดามีกี่ประเภท? เบ๊กกิ้งโซดามีวันหมดอายุมั้ย? วิธีการเก็บรักษาเบ๊กกิ้งโซดาที่ถูกวิธี?