Homemade Oreo Almond Ice Cream

photo 5Homemade Oreo Almond Ice Cream ไอศครีมโอรีโอ้กับอัลมอลด์สไตล์โฮมเมด(แท้ๆ)

– 2/3 cup coarsely chopped Oreo cookies (คุกกี้โอรีโอ้หักเป็นชิ้นๆ 2/3 ถ้วย)

– 2 large eggs(ไข่ไก่เบอร์ศูนย์  2 ฟอง)

– 3/4 cup sugar (น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย)
– 2 cups heavy or whipping cream (ครีมแท้หรือวิปปิ้งครีม  2 ถ้วย)
– 1 cup milk (นมจืด 1 ถ้วย)
– 2 teaspoons vanilla extract (กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา)
– 100 grams toasted almond (อัลมอลด์อบหรือคั่ว 100 กรัม )
ไอติม
1. Place cookies in a bowl,cover,and refrigerate หักคุกกี้โอรีโอ้เป็นชิ้นเล็กๆ ลงในถ้วย จากนั้นเอาไปแช่ตู้เย็นไว้
2. Whisk the eggs in a mixing bowl until light and fluffy,1 to 2 minutes. Whisk in the sugar,a little at a time,then continue whisking until completely blended. Add the vanilla extract and blend again. ตีไข่จนฟูประมาณ 1-2 นาที จากนั้นเติมน้ำตาลไปทีละน้อย (อย่าเทไปหมดรอบเดียว) ตีจนขึ้นฟู เติมกลิ่นวนิลาลงไป
3. Transfer the mixer to an ice cream maker and freeze following the manufacturer’s instructions. เมื่อตีส่วนผสมทุกอย่างจนขึ้นฟูแล้ว เทลงเครื่องทำไอศครีม ปั่นจนเป็นเนื้อครีมหนาๆ(ในขั้นตอนนี้ต้องอ่านคู่มือของใครของมันเองนะคะ เพราะการทำงานของเครื่องแต่ละตัวจะแตกต่างกัน)
4. After the ice cream stiffens(about 2 minutes before it is done) add the chopped cookies and almonds,then continue freezing until the ice cream is ready. หลังจากที่ปั่นไปประมาณ 2 นาที ไอศครีมจะเริ่มเซ็ทตัว ค่อยๆใส่คุกกี้โอรีโอ้ที่หักไว้แล้วกับอัลมอลต์คั่วลงไป ปั่นไปจนเนื้อไอศครีมฟูหนาขึ้น เอาเข้าห้องฟรีซไว้ 1 คืน ปิดด้วยจานหรือใช้พลาสติก wrap คลุมไว้
Makes generous 1 quart (ทำไอศครีมได้ 1 ควอต)
This recipe’s adapted from Ben & Jerry’s homemade ice cream & dessert book
wv
io
photo 2 (3)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


You Might Also Like

Devil Chocolate Chip Cookie

Devil Chocolate Chip Cookie

ตั้งแต่ทำช็อกโกแล๊ตชิพคุ้กกี้มา ครั้งนี้ถือว่าประสบความสำเร็จมากที่สุด เพราะคุกกี้อร่อยมากๆจนแทบจะหยุดกินไม่ได้ (จริงๆนะคะ ไม่ได้โม้) คือช็อกโกแล๊ตชิพคุกกี้ทั่วไปที่แพมเคยทำมาหรือเคยชิมมา ส่วนใหญ่จะกรอบไปเลย หวานเกินไป ช็อกโกแลตน้อยมากๆ ช็อกโกแล๊ตเกรดไม่ดี เป็นต้น แต่สูตรนี้ แพมให้ 5 ดาวเลยคะ ! แพมรับรองว่าถ้าใครทำตามขั้นตอนทุกอย่าง อร่อยเหาะ ถ้าทำขาย ขายดิบขายดี เทน้ำเทท่าแน่นอน!! เชื่อซิ!

WOWPAM Rosemary Shortbread

WOWPAM Rosemary Shortbread

ว่าจะไม่โพสสูตรนี้ละนะเพราะเอาจริงๆไม่อยากจะแชร์ให้ใครรู้ จะเก็บไว้คนเดียวววว…..(แรงงงงงงส์ มีคนสาปแช่งในใจลึกๆแล้ว ณ ตอนนี้ ) เขาขอโทษษษษ ก็อยากเก็บเอาไว้คนเดียวเพราะมันอร่อย มันฟิน มันเป็นสูตรลับที่แพมเชื่อว่าใครได้ลองทำดูแล้วจะถึงขั้นช็อคและแฮปปี้กับผลลัพธ์ บ้างถึงขั้นเอาไปต่อยอดเพื่อทำธุรกิจเลยทีเดียว! พูดจริงนะ คุกกี้สูตรเนี่ยะ แพมเคยทำขายอยู่ที่วัดสวนดอก จ.เชียงใหม่ช่วงนึง ขายดีมากๆๆและลูกค้าทุกคนที่ซื้อไปต้องกลับมาซื้ออีก พอไปเดินไปเจอเขาที่ไหน เขาเห็นหน้าแพม ชื่อแพมอะเขาจำไม่ได้หรอก จำได้แต่คุกกี้โรสแมรี่ของแพมเสมอ…มันเหมือนเป็นสัญลักษณ์อะไรบางอย่างให้กับแพมไปซะแล้ว…

Ultimate Chocolate Chip Cookies

Ultimate Chocolate Chip Cookies

พร้อมรึยังคะ? ถ้ายังไม่พร้อม ไม่อยากให้เริ่มทำคุกกี้ตัวนี้นะ เพราะกลัวว่าจะเสียของเปล่าๆ แพมเคยโพสสูตรเดวิ้วช็อกโกแลตชิพคุกกี้ไปแล้วครั้งนึง ซึ่งแพมขอเรียกสั้นๆว่า คุกกี้ช็อกชิพสูตรที่ 1 ละกันนะคะ ได้เสียงตอบรับกลับมาดีมากกกก ทุกคนที่ลองทำต่างพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยจริงๆ บางคนถึงขั้นใช้เป็นสูตรประจำสำหรับร้าน,คาเฟ่หรือในบ้านของตัวเองไปเลย แพมได้โม้นะ คือ คุกกี้ช็อกชิพที่ไหนก็มีขาย ใครๆก็ทำขาย บางก็อร่อย แต่ส่วนใหญ่ไม่อร่อยเลยโดยเฉพาะในประเทศไทย