ตะลอนชิมขนมในปารีส

กลับมาดูรูปเก่าๆในมือถือแอบตกใจเหมือนกันนะ “เห้ยยย เราเคยไปตะลอนชิมขนมปัง เบเกอรี่รอบปารีสมาแล้วนิหว่าา” มีรูปถ่ายเป็นหลักฐานซะด้วย ซึ่งการไปพักที่ปารีสครั้งนั้น พวกเราอยู่กันที่นั้นประมาณ 5 วันค่ะ เช่าห้องพักเล็กๆอยู่ซึ่งคุ้มมากกก เจอโฮสที่นิสัยดี สถานที่สะอาด เป็นสัดเป็นส่วน มีทุกอย่าง ปลอดภัยและทำเลที่ตั้งไม่ไกลจากในตัวเมืองค่ะ

โพสนี้เอาจริงๆก็เหมือนการเขียนไดอารี่เรื่องเบเกอรี่ที่นั่นให้ตัวเองค่ะ จะได้ไม่ลืมและที่สำคัญยังเป็นข้อมูลเล็กๆน้อยๆสำหรับเพื่อนๆคนไหนที่จะไปเที่ยวที่ปารีสนะคะ

เจ้าของร้านมาเอง ฮ่าฮ่าๆ ชื่อเหมือนกันอีก Nicolas!
จักรยานส่งพิซซ่าร้าน Domino ตอนแรกๆนึกว่าเขาให้เช่า 5555+

บอกก่อนเลยว่า การไปเที่ยวยุโรปของพวกเราสองคนในครั้งนั้น เป็นทริปที่ไม่หรูหราหมาเห่าหรอกนะ  แต่ก็ไม่ใช่แนวแบบถูกๆ แนวที่ว่ากินแบบโคตรประหยัดทุกมื้อหรือเข้าร้านสะดวกซื้อทุกๆวัน สไตล์นั้นก็ไม่ใช่พวกเราเลย

พวกเรายังกิน นอน เที่ยวแบบสบายๆ คุ้มค่าแต่ไม่ต้องมานั่งชดใช้หนี้บัตรเครดิตทีหลัง แหะๆ ดังนั้นส่วนใหญ่พวกเราจะเน้นทำอาหารกินกันเองค่ะและอาจจะมีบางมื้อของวันนั้นๆที่จะออกไปตระเวณกินข้างนอกค่ะเพื่อประสบการณ์ใหม่ๆและอรรถรสในการเดินทาง

เริ่มกันเลยนอะ

1.Patisserie Sud Tunisien

ร้านนี้แวะจอดเป็นร้านแรกๆเลยเพราะวินาทีนั้น จำได้ว่ากำลังเดินหาร้านโทรศัพท์สำหรับซื้อซิมการ์ดใช้ในยุโรปค่ะเพราะปารีสเป็นจุดแรกที่เรามาถึงสำหรับทริปยุโรปนี้ นิคก็เดินหาร้านมือถือไป ส่วนไอ่เราก็ตามหาร้านขนมอร่อยๆที่อยู่ใกล้ๆ ตามองรอบๆเลย ตื่นเต้นๆ …พอเดินผ่านตู้กระจกร้านนี้ปุ๊บ มันโคตรดึงดูดแพมเลยแหละเพราะคนเยอะและที่สำคัญขนมหวานจัดวางเต็มตู้เลย! จัดวางได้สวยงาม ไอ่เราเลยเข้าไปซื้อขนมมา 2 ตัวมาชิม …ตัวแรกกินไปจนหมดละ ลืมถ่ายรูป จะเป็นเหมือนขนมหวาน มีถั่วเยอะๆแป้งน้อยๆ หวานมากแต่ก็อร่อยนะ ให้ความรู้สึกเหมือนกำลังกินท็อฟฟี่ …ส่วนชิ้นที่ 2 เอาจริงๆไม่ค่อยปลื้มเท่าไหร่นะ ฮ่าฮ่าๆ เพราะมันมีเนื้อสัมผัสที่แปลกๆ ประกอบกับมันเป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวโพดหยาบๆ สอดไส้อะไรซักอย่างและเอาไปทอด! มีแต่ความมันและหวาน แต่แพมคิดว่าขนมแนวนี้ คนแก่ๆต้องชอบแน่เลยอะ

*เพิ่งรู้ทีหลังว่าขนมในร้านเป็นของชาติ Tunisia ฮ่าฮ่าฮ่าๆ ไม่ใช่ฝรั่งเศส

สรุปได้ประสบการ์ณใหม่เลย กินขนมชาติตูนิเซียในปารีส …เอออ เจ๋งดีแหะ

2. Boulangerie-Patisserie F.HILAIRE

ร้านนี้เจอเพราะไปเดินเล่นในเมืองกับนิคค่ะ เป็นร้านที่อยู่ใกล้ๆโรงเรียนและช่วงเวลานั้นที่ไปถึงหน้าร้าน มีเด็กนร.และผู้ปกครองกำลังยืนต่อแถวซื้อขนมกันที่ร้านค่ะ ไอ่เรารู้เลยต้องอร่อยแน่ๆเลยเพราะขนาดคนในพื้นที่(รวมถึงเด็กๆ)ยังต่อแถวเพื่อรอซื้อขนม ขนมในร้านมีทุกประเภทเลยค่ะ เช่น เค้ก,ขนมปัง,พาย,คุกกี้ เป็นต้น มีช้อยส์ให้เลือกเยอะมากกกกก แต่ใจของแพมถูกสะกดด้วยขนมปังนมผสมดาร์กช็อกโกแลตที่ทางร้านเพิ่งอบเสร็จใหม่ๆ ณ วินาทีนั้นเลย ประกอบกับพนักงานขายก็บอกว่า “ขนมปังตัวเนี่ย” เป็นซิกเนอเจอร์ของร้าน คือขายดีมากและทำสดๆใหม่ๆตลอด”
ไงละคะ…
เจอเทคนิคการขายของคนขาย ไอ่เราจะพลาดได้ยังไงหล่ะ

ขนมปังอุ่นๆร้อนๆ ผสมดาร์กช็อกโกแลตและผิวส้มขูด จะไม่อร่อยได้ยังไงละค่าาา หอมเนยและผิวส้มสุดๆ ถูกใจมากๆ แต่ถ้าดูสีขนม คนไทยบางคนจะไม่ชอบสีขนมปังเข้มๆแบบนี้แน่นอน คงคิดว่าคนอบขนมอบขนมปังได้ไหม้เสียจริงๆ

3. LA Parisienne

ร้านนี้ผ่านมาโดยบังเอิญอีกแล้ววว ฮ่าฮ่าๆ ต้องจอดเพราะป้ายหน้าร้านเขาบอกประมาณว่า “เป็นแชมป์บาแกตในปารีสเมื่อปี 2016” (ทาสการตลาดอีกแล้วตรู) แวะเลยจ้าาาา ซื้อบาแกตมาชิมแท่งนึง อืมมม อร่อย สมคำล่ำลือจริงๆ (หลายคนอาจจะบอกว่ามีที่อร่อยกว่านี้อีกนะ) แต่สำหรับแพมกับนิคเท่านี้ก็อร่อยแล้วค่ะและเขาเพิ่งอบเสร็จใหม่ๆด้วย จำได้ว่าเดินกลับบ้านเย็นวันนั้น บาแกตเหลือไม่ถึง 30% มันเพลินจริงๆค่ะ กรอบนอก นุ่มใน ดมไปด้วย กินไปด้วย…

4. Poilâne

ร้านนี้ไม่ได้ผ่านโดยบังเอิญนะ แต่เหตุเกิดจากที่แพมกับนิคมีโอกาสได้ดูสารคดีเกี่ยวกับเจ้าของร้านของเขา(ุรุ่นพ่อ)ที่เครื่องบินส่วนตัวตก สารคดีก็เล่าหลายๆเรื่องนะ เล่าตั้งแต่ที่มาที่ไปของขนมปังที่ร้านแห่งนี้ประมาณว่า ขนมปังดังมากเพราะรสชาดดี วัตถุดิบดี หมักยีสต์เอง อบด้วยเตาโบราณที่อยู่ชั้นใต้ดินของร้าน คนสมัยก่อนถึงขั้นแลกผลงานศิลปะกับขนมปังของร้านเขาเลยทีเดียว จากรุ่นสู่รุ่นจนเจ้าของร้านรวยแล้วรวยอีกเพราะไอ่เจ้าขนมปังนั่นเอง ขนมปังตัวที่โดดเด่นของร้านเขานามว่า Miche ถ้าเราไม่อยากซื้อเป็นก้อนใหญ่ๆ แบบสไลด์เป็นแผ่นๆร้านเขาก็ขายนะคะ (ขายเป็นขีด ชั่งกิโลเอาจ้า)

สำหรับแพมกับนิคชอบมากๆเลยค่ะ เนื้อจะแน่นๆเล็กน้อย เปรี้ยวอ่อนๆ หอมกลิ่นแป้งไรย์ที่อบจนได้ที่…นอกจากขนมปังที่เอร็ดอร่อยแล้ว คุกกี้เนยของร้านเขาก็อร่อยค่ะชื่อว่า Punitions (รูปขวามือล่างสุด) เนยสดแท้มาเต็มๆ รับรู้ได้ทันทีเมื่อขนมเข้าปาก เมื่อกลับถึงไทยแพมมีโอกาสได้อ่านหนังสือของเขาค่ะและในหนังสือมีสูตรขนมคุกกี้ตัวนี้ด้วย(เดี๋ยวว่างๆจะลองทำแล้วแชร์ให้เพื่อนๆนะคะ) ในสูตรเขาใช้ Churn Butter ค่ะ คล้ายๆเนยถังทองที่มีขายบ้านเรา คือมีกระบวนการ Churning ที่ทำให้น้ำในเนยออกไปมากที่สุดจนเหลือไขมันเนยอย่างเดียว เพียวๆ…เนยแบบนี้แพงค่ะ

5. Lidl

อย่าหัวเราะหรือมองบนหรือบึนปากเมื่อเห็นชื่อนี้ แพมรู้ค่ะว่า แพมกับนิคไม่ควรไปลองชิมขนมที่นั่นเลย ไม่ควรแม้กระทั่งย่างเท้าเข้าไปเยี่ยมชม (อิอิ) แต่ไปมาแล้ว

ใช่ค่ะ Lidl เป็นซุเปอร์มาเกตแนวๆเทสโก้โลตัส แมคโคร บิ๊กซีบ้านเราค่ะ คือจะขายของราคาไม่แพงและคนที่ไปช็อปปิ้งส่วนใหญ่ก็เป็นคนท้องถิ่น คนธรรมดาทั่วๆไป …เหตุผลที่พวกเราแวะไปซื้อของที่นั่นเพราะห้องพักที่เราอาศัยอยู่นั้นอยู่ใกล้ๆกับร้านนี้ค่ะ แพมก็อยากไปเดินเที่ยวดู อยากรู้ว่าสินค้าที่ขายในร้านจะเป็นอย่างไรบ้าง..สิ่งที่พบคือ

• ราคาไวน์และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ถูกมากกก ซึ่งเป็นยี่ห้อเดียวกันที่นำเข้ามาขายที่ไทยเรานะคะ ถ้าซื้อบ้านเราคือเหมือนเป็นคนรวยเลยค่ะ ราคาเกือบพันงี้

• ช็อกโกแลตถูกเว่อร์วัง มีหลายเกรด มีหลายระดับความเข้มข้น

• แยมดีๆราคาถูก โดยเฉพาะไอ่ยี่ห้อที่ฝาเป็นลายสก็อตแดงขาว ขวดแก้ว ถูกสุดๆ(ราคาไม่ถึง 80 บาทจ้า) …บ้านเราคือถ้าซื้อก็หรูหราหมาเห่าอีกละ ต้องกินแบบประหยัดๆ เดี๋ยวหมดเร็ว ฮ่าฮ่าๆ

• ชีสถูกมากกกกกกกก มีทุกยี่ห้อ ทุกแบบ ทุกสไตล์ คือต้องเข้าใจนอะว่า เวลาเราซื้อของพวกนี้ที่บ้านเรา ราคามันน่ากลัวมาก แพง…พอไปเปรียบเทียบกับบ้านเขา ยี่ห้อเดียวกันเป๊ะๆ น้ำหนักเท่ากัน ราคาต่างกันลิบลับ….ก็นอะ โดนภาษีและค่าขนส่งบ้านเราสุดๆ

ป่ะ! มาชิมขนมปังกัน แพมซื้อครัวซองค์เนยสด ส่วนนิคกินขนมปังเพสโต้ ท็อปปิ้งด้วยมอลซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศ
เห้ยยยยย! รสชาดได้เว้ยเห้ย …นี่ขนาดเป็นซุปเปอร์มาเก็ตธรรมดาๆนะ ครัวซองค์หอมเนย ร่วนกรอบด้านนอก เนื้อด้านในเป็นโพรงสวย ไม่แห้งค่ะ …คือจินตนาการการกินครัวซองค์เนยสดที่แมคโครบ้านเราค่ะ อาจจะไม่ได้เนื้อสัมผัสแบบนี้เลย! ส่วนขนมปังของนิคก็อร่อยใช้ได้เลย เนื้อนุ่มเหนียว ท็อปปิ้งจัดเต็ม

6. Du Pain Et Ees Idees

ร้านนี้ได้รับคำแนะนำจากพี่อ้อ Baker คนไทยที่แต่งงานและมีครอบครัวอยู่ที่ฝรั่งเศส เธอบอกว่าโรลถั่วพิตาชิโอ้ของร้านนี้อร่อย แป้งโดว์จะเป็นแป้งคล้ายๆครัวซองค์หรือไม่ก็พัฟเพสตรี้  สอดไส้แยมถั่วพิตาชิโอ้ที่หวานกำลังดี พวกเรานั่งกินขนมหน้าร้าน ในขณะเดียวกันก็แอบผิงแดดยามเช้าไปพลางๆด้วย อากาศที่ปารีสช่วงนั้นคือถือว่าเย็นค่ะ(สำหรับแพมคือหนาว) ลมโกรกสุดๆและบางวันก็มีฝนตกโปรยปรายอีกด้วย…
นอกจากนี้แพมยังได้ชิมครัวซองค์จากร้านเขาด้วย …น่าตาขี้ริ้ว ขี้เหร่เหมือนกันนะ ฮ่าฮ่าๆ ไม่ได้สวยและเป๊ะตามภาพที่วาดไว้เลย ส่วนรสชาดก็ใช้ได้ค่ะ แต่ชอบอย่างนึงของร้านนี้คือ การตกแต่งที่จะเน้นงานไม้ๆ ขอบทองเกือบทุกๆมุมร้านเลย แม้กระทั่งตัวหนังสือหน้าร้านก็เดินเส้นด้วยสีทอง ทำให้มีความรู้สึกเหมือนร้านเก่าสมัยโบร่ำ โบราณของคนฝรั่ง(เห็นในภาพเก่า,โปสเตอร์หรือหนังฝรั่ง) ร้านเล็กๆ ไม่ใหญ่ มีความเป็นกันเองและดูโฮมเมดดีค่ะ

7. Utopie

ร้านนี้ก็ได้รับคำแนะนำจากพี่อ้อเช่นกัน เรื่องของเรื่องคือพี่อ้อเคยทำงานที่ร้านนี้ค่ะ ดังนั้นเธอจึงรู้อะไรหลายๆอย่างเกี่ยวกับร้านนี้และรู้จักคนในร้านโดยเฉพาะนักอบขนมปังหลังร้านและพี่คนไทยที่ยังทำแซนวิชอยู่ที่นั้น พี่อ้อบอกว่าร้านนี้ขนมปังอร่อยและมีความหลากหลายคือทางร้านมีการประยุกต์ใช้วัตถุดิบจากประเทศอื่นๆด้วย เช่น ขนมปังชาเขียวเนื้อเหนียวนุ่ม แพมคิดว่าเขาผสมยีสต์ธรรมชาติลงไปด้วยนะคะเพราะได้เนื้อสัมผัสและกลิ่นค่ะ แพมยังซื้อบาแกตทั้งสองแบบมากินด้วยค่ะ ได้แก่ บาแกตบาแกตและบาแกตแบบสไตล์ tradición พี่อ้อบอกแพมว่า คนฝรั่งเศสจะนิยมบาแกตสไตล์ tradición เพราะรสชาดและเนื้อสัมผัสที่ดีกว่า

นอกจากร้านนี้มีขนมปังโฮมเมดอร่อยๆแล้ว ยังมีขนมหวานตัวอื่นๆอีกด้วยค่ะ เยอะแยะ เลือกไม่ถูกเลยค่ะแต่มี 1 ตัวที่พี่อ้อซื้อกลับและกำชับแพมตลอดเลยว่าต้องชิมให้ได้นะ นั่นก็คือ CHAUSSONS AUX POMMES คล้ายๆพัฟแอ๊ปเปิ้ล หอมเนยสด กรอบ โปร่งและอร่อยจริงๆเลยค่ะ น้ำตาลที่โรยบนตัวขนมถูกอบจนกรอบเคลือบตัวขนมเป็นคาราเมลเลย สุดๆ

8. DU PAIN

พอมาจอดร้านนี้ แพมยอมรับเลยว่ากระเพาะอาหารเริ่มไม่ย่อยขนมปังละ ปากไม่ค่อยอ้า เคี้ยวช้าๆเพราะอิ่มมากกกก มันอืดแล้วค่ะ

ร้านนี้พี่อ้อก็รู้จักคนอบขนมปังในร้านเขาอีก เขาเลยเปิดประตูหลังร้านให้เขาไปดูกรรมวิธี ขั้นตอนการทำขนมปังของเขา เครื่องหมักยีสต์ธรรมชาติ อุปกรณ์และเครื่องจักรที่เขาใช้ จริงๆพวกเรามาในเวลาที่คนงานเขาก็กลับบ้านไปกันหมดละนะเพราะอย่างที่เพื่อนๆรู้ งานขนมปังต้องเริ่มตั้งแต่เช้าตรู่เลย คือช่วงเช้าจะเป็นช่วงที่ร้านขนมปัง ร้านเบเกอรี่จะยุ่งมากๆซึ่งต้องทำขนมปังให้เสร็จก่อนที่กิจวัตรประจำวันของคนฝรั่งเศสจะเริ่มขึ้น ดังนั้นช่วงที่เรามา ร้านเขาไม่ยุ่งแล้วค่ะ มีแต่คนงาน 1-2 คนที่กำลังตระเตรียมของและทำความสะอาดสถานที่

ร้านขนมปัง DU PAIN ขายขนมปังเป็นขีดด้วยนะคะ จะซื้อแค่สองสามสไลด์เขาก็ขายค่ะ ซึ่งพี่อ้อกระซิบบอกกับแพมว่าการขายขนมปังแบบเป็นขีดๆ ชั่งกิโลนี้ กำลังได้รับความนิยมเลยในฝรั่งเศสและคนฝรั่งเศสรุ่นใหม่ไม่ค่อยมีใครซื้อขนมปังแบบก้อนใหญ่ๆกลับบ้านกันแล้ว หลายๆร้านจึงต้องใช้วิธีการขายแบบนี้

ขนมปังที่ร้านนี้แตกต่างจากหลายๆร้านที่แพมได้ชิมมานะ จะใกล้เคียงกับขนมปังประเทศเยอรมันมากคือมีความแน่นและหนัก เนื้อจะไม่ค่อยโปร่งเหมือนกับร้านขนมปังฝรั่งเศสทั่วๆไป รสชาดอร่อยและรับรู้ได้เลยว่ามีคุณค่าทางสารอาหารที่สูงมาก

9. PIERRE HERME

ร้านสุดท้ายที่แวะชิมในปารีส

จริงๆไม่ได้ตั้งใจที่จะตรงดิ่งไปที่นั่นหรอก แต่คุณสามีอยากพาแพมไปเที่ยวถนนเส้นนั้นของฝรั่งเศส นามว่า Avenue des Champs Elysées

ซึ่งถนนเส้นนั้นจะมีร้านหรูหราไอโซ ของแบรนด์เนมหลายๆร้านอยู่ที่นั่นรวมถึงร้านเบเกอรี่ร้านนี้ค่ะ PIERRE HERME 

ในวงการขนมอบขนมโดยเฉพาะขนมหวาน อย่างเช่น มาการอง เค้กและพาสตรี้ หลายๆคนคงได้ยินชื่อเสียงเรียงนามของเขาแน่นอน อย่างน้อยก็ผ่านหนังสือหรือตำราทำขนมเล่มๆหนักของเขา

คนเยอะค่ะร้านนี้ พนักงานในร้านขายเก่งมาก มีการพูดโน้มน้าวสุดๆ(คือถ้าใครเป็นคนขี้ใจอ่อน เจอลูกอ้อน ปฏิเสธคนไม่เก่ง อาจจะกระเป๋าสตางค์แห้งหลังจากเดินออกจากร้านนี้ ฮ่าฮ่าๆ ) และนอกจากจะมีขนมหวานขายแล้ว ภายในร้านยังมีคอสเมติก ผลิตภัณฑ์ความสวยความงามจำหน่ายอีกด้วย แบรนด์ L’Occitane (คือเหมือนเจ้าของจะเป็นเพื่อนกัน)

แพมกับนิคซื้อมาการองชิม 2 ชิ้นและเค้ก 1 ชิ้น…ส่วนตัวแพมไม่ได้เป็นสาวกหรือคอมาการอง ถ้าถามว่าอร่อยมั้ย อร่อยค่ะ หอมหวาน แต่ที่แพมกับนิคชื่นชอบเป็นพิเศษจะเป็น Almond Mille Feuille  มันส์ หอม หวาน อร่อย กรุบกรอบด้วยถั่วอัลมอนด์แต่ละชั้นและครีมที่ขั้นตรงกลาง แพมแพ้ทางเลยนะเวลาเจอเค้กหรือขนมหวานอะไรที่ทำจากถั่ว คือชอบมาก ชอบทุกอย่างที่เป็นถั่วๆ ยิ่งถั่วถูกเคลือบด้วยคาราเมล….ยอมมมม ตรูยอม!

ใครมีแพลนไปเยือนปารีส ลองแวะไปแต่ละร้านที่แพมแนะนำนะคะ ชอบหรือไม่ชอบอย่างไร…ทักมาหลังไมค์น้าาา

ขอให้เดินทางโดยสวัสดิภาพค่ะ

Bon Voyage

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.


You Might Also Like

14 ของกินประเทศลาวที่ไม่ควรพลาด!

14 ของกินประเทศลาวที่ไม่ควรพลาด!

แพมกับนิคเพิ่งกลับจากลาวมาหมาดๆนี่เองคะ ไปลาวรอบนี้(รอบแรกสำหรับแพม) ไปแบบกระทันหันจริงๆ แต่ก็ดีนะคะ ไม่ต้องแพลนอะไรมากให้ปวดหัว ทริปลาวครั้งนี้กินเวลาไปทั้งหมด 5 วันเต็มๆ ไปเที่ยวมาทั้งหมด 3 เมืองใหญ่ๆด้วยกันคะ ได้แก่ นครหลวงเวียงจันทร์,วังเวียงและหลวงพระบางคะ จริงๆไม่มีเวลามานั่งเขียนโพสบ่อยๆหรอกช่วงนี้เพราะงานเยอะเหลือเกิน แต่เพราะไม่อยากให้ประวัติศาสตร์ซ้ำรอยเหมือนทริปเก่าๆที่ผ่านมา รอบนี้จึงบังคับตัวเองให้นั่งพิมพ์ นั่งเขียนเพราะไม่ยากจะเสียดายความรู้สึกและความจำของแต่ละอย่างที่ได้สัมผัสมาคะ เวลาแพมไปเที่ยวที่ไหน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ ของกินคะ เยอะมากกว่าวิวและที่พักซะอีก ไม่รู้เป็นบ้าอะไร เวลาไปเที่ยวที่ไหน ที่นอนไม่ดีช่างมัน แต่ขออาหารการกินเริ่ด อาจไม่ต้องราคาแพง ไม่ต้องหรูทุกมื้อ แต่ขอกินอะไรที่คนท้องถิ่นเขากินกัน ไม่เอาแบบที่เคยกินแล้ว เรียนรู้ประสบการณ์ต่างๆผ่านทางอาหาร แพมว่าอะไรแบบนี้มันมีค่ามากๆเลยคะ อาหารทุกอย่างมันมีเรื่องราวในตัวของมันเองนะ บอกเล่าเรื่องอะไรได้หลายอย่างเลย …บางคนเวลาไปเที่ยวอาจจะเน้นเรื่องวิวทิวทัศน์ เน้นการช็อปปิ้งเป็นหลัก […]

7 Authentic Burmese Restaurants

7 Authentic Burmese Restaurants

Many people have asked me lately about the idea for Authentic Burmese Restaurants.First of all,I have to explain that we have been there for 4 nights and 5 days. So,not many restaurants that we have […]

ขนมวุ้นมะพร้าวอ่อนกะทิใบเตย

ขนมวุ้นมะพร้าวอ่อนกะทิใบเตย

ขนมวุ้นมะพร้าวอ่อนกะทิใบเตย…เย็นๆ ตักเข้าปาก อั้มมมม ~ ชื่นใจ คนเฒ่าคนแก่ชอบกันมากๆ งานวันดาของบ้านสวนใหม่พ่อ สวนบ้านแพะ จ.เชียงใหม่ วันที่ 22 ก.พ.ที่ผ่านมา พอดีมีคนสอบถามสูตรหลังไมค์มา แพมก็เพิ่งจะเคยทำครั้งแรก ประทับใจเลยค่ะ ไม่หวานจนเกินไป ชอบๆ วุ้นกะทิใบเตยมะพร้าวอ่อน (ได้ 1 ถาด ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางถาดคือ 14 นิ้ว) สูตรจากหนังสืออาหาร-ขนม (ทิพาวรรณ เฟื่องเรือง) ตัววุ้นใบเตย 1. น้ำเปล่า 3+1/2 ถ้วย 2.วุ้นผง 2 ชต. […]