วันนี้อยากจะมาแชร์สูตรกราโนล่าแบบง่ายๆค่ะ เป็นสูตรที่เพื่อนๆสามารถประยุกต์ให้เป็นแบบฉบับของตัวเองได้หลากหลายสไตล์ กินคู่กับโยเกิร์ต ไอศกรีม สมูทตี้หรือไม่ก็กับผลไม้สดๆ (บางครั้งแพมก็แอบกินแบบเพียวๆ หยิบกินเวลาหิว แทนการกินขนมขบเคี้ยว)
Easy Granola กราโนล่าฉบับง่ายๆ
ส่วนผสม
ข้าวโอ๊ตแบบหยาบ 400 กรัม
ถั่วและเมล็ดธัญพืชรวมๆกัน 250 กรัม (รอบนี้แพมใช้อัลมอนด์,เม็ดมะม่วงหิมพานต์, เมล็ดทานตะวัน)
เกลือป่น 1 ชช.
อบเชยป่น ½ ชช. (ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่นะคะ)
น้ำมันมะพร้าว/น้ำมันรำข้าว/น้ำมันดอกทานตะวัน/น้ำมันคาโนล่า/น้ำมันเมล็ดองุ่น/น้ำมัน เป็นต้น (แนะนำน้ำมันที่กลิ่นไม่ฉุนค่ะ) 112 กรัม
น้ำผึ้ง 150 กรัม
วนิลา 1 ชช.
ผลไม้อบแห้งนานาชนิดรวมกัน 200 กรัม (รอบนี้แพมใช้แครนเบอรี่,ลูกเกดสีทองและลูกเกดสีดำ)
เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง 100 กรัม
วิธีทำ
1.เริ่มจากผสมข้าวโอ๊ต,ถั่วและธัญพืช,อบเชย,ผลไม้อบแห้งและเกล็ดมะพร้าวอบแห้งเข้าด้วยกัน…พักไว้
2.ในถ้วยหรือหม้อผสมเล็กๆ ผสมน้ำผึ้ง,วนิลา,เกลือป่นและน้ำมัน ใช้ส้อมตีผสมให้เข้ากันประมาณ 1 นาที
3.เตรียมถาดอบโดยการทาเนยบางๆปูด้วยกระดาษไข จากนั้นวอมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 C ไฟบนล่างเตรียมไว้เลยค่ะ
4.เทส่วนผสมของเหลวลงไปในของแห้ง ใช้ไม้พายคลุกเคล้าให้เข้ากัน เทส่วนผสมทั้งหมดลงบนถาดอบ
5.อบกราโนล่าที่อุณหภูมิ 180 C ไฟบนล่างเป็นเวลา 25-35 นาที ครึ่งทางของการอบให้กลับถาดและใช้ช้อนหรือไม้พายพลิกกราโนล่าจากบนลงล่าง จากซ้ายมาขวาจากนั้นยัดใส่เตาอบและอบต่อไปจนสุก สีของขนมจะออกสีน้ำตาลอ่อนๆ เมื่ออบเสร็จใหม่ๆ เพื่อนจะสังเกตว่า กราโนล่ายังไม่กรอบ(เพราะมันยังร้อนค่ะ) ให้ทิ้งไว้ซักพัก 10-15 นาทีจนกราโนล่าเย็นตัวลง กราโนล่าจะกรอบมากขึ้น หลังจากนี้ให้เพื่อนๆหาภาชนะหรือถุงซิปล็อคบรรจุกราโนล่าของเราได้เลย ไม่ให้ได้ลม ไม่ให้มดเข้า
ENJOY!
