Booking

สวัสดีค่ะทุกๆคน

รายละเอียดคลาสเดือนตุลาคม มีดังนี้นะคะ (ขอโทษจริงๆที่แจ้งรายละเอียดให้ช้าค่ะ)

  • 12 ต.ค. (10.30-17.30 น.) ขนมปังแนวสุขภาพ 1

เรียนรู้การทำขนมปังแนวสุขภาพ 3 แบบ 3 สไตล์ ได้แก่ Oatmeal Honey Bread ,Seeded Bread และ ขนมปังผสมผักนานาชนิด(ผักโขม,มันม่วง,ฟักทอง ,ชาเขียวเป็นต้น) ตั้งแต่ขั้นตอนแรกจนถึงการเก็บรักษาขนมปัง การขึ้นรูปในหลายๆแบบ ในคลาสเราจะใช้เครื่องไม้เครื่องมือที่หาได้ทั่วไป เตาอบบ้านๆก็อบออกมาให้อร่อยได้ค่ะ สอนทั้งนวดมือและนวดเครื่องและมากไปกว่านั้นคือ นร.สามารถประยุกต์สูตร ปรับสูตรเองได้หลังจากเรียนเสร็จ ไม่ต้องยึดติดกับสูตรเดียว ต่อยอดได้เรื่อยๆจ้า

สถานที่ : บุณภาวัต เชียงใหม่

จำนวนนร. :ไม่เกิน 3 คน

ราคา : 3,600 บาท /คน(นร.เก่าลด 10%)

……………….

  • 19 ต.ค. (10.30-17.00) ขนมปังเพื่อการค้า 2 

ขนมปังการค้าของแพมในที่นี้คือ การทำขนมปังที่กำลังมีความนิยมในตลาดแต่เราจะทำให้เป็นเกรดพรีเมี่ยมมากกว่าเดิมโดยเน้นใช้วัตถุดิบที่ดี มีคุณภาพ จะทำกินเองหรือทำขายก็เริ่ดมากค่ะ ขนมในคลาสนี้มี 7 ประเภทได้แก่ ขนมปังฮันนี่โทสต์ , ขนมปังโทสต์งาดำและงาขาว ,ขนมปังโทสต์ไส้มันม่วง ,ขนมปังแซนวิชโฮลวีทแบบนุ่ม,ดินเน่อร์โรลคลาสสิค,ดินเน่อร์โรลมันม่วงและดินเน่อร์โรลฟักทอง(ตัวสุดท้ายนี้จะมีไส้ครีมฟักทองทำเองใส่ลงไปด้วย)

ทั้งหมดนี้นร.จะได้ลองนวดทั้งมือและเครื่อง สามารถประยุกต์สูตรได้เอง ลดนี่เพิ่มนั่นให้ถูกปากตัวเองโดยไม่มีปัญหาเพราะเข้าใจเนื้อหาเป็นอย่างดีแล้ว

สถานที่ : บุณภาวัต เชียงใหม่

จำนวนนร. :ไม่เกิน 3 คน

*** ราคา : โปรโมชั่น 4,300 (จากปกติ 4,500 บาท) ต่อคน

นร.เก่าลด 10%

……………….

  • 20 ต.ค. (10.30-17.00) ขนมปังมือใหม่

คลาสนี้เหมาะสำหรับมือใหม่มากๆที่ไม่เคยมีพื้นฐานด้านขนมปังมาก่อนเลยหรือมีบ้างแต่ไม่ค่อยถนัด ไม่ค่อยชัวร์หรือตลอดเวลาที่ผ่านมาเคยใช้แต่เครื่องทำขนมปังอัตโนมัติมาตลอด เราจะมาเรียนรู้ขั้นตอนการทำขนมปังอย่างช้าๆ เป็นสเต็ปๆไป ประเภทของยีสต์ การนวดแป้งทั้งมือและเครื่อง การขึ้นรูป ตลอดจนขั้นตอนที่สำคัญในการทำขนมปัง การเก็บรักษาขนมปังที่ดี คลาสในขนมปังนี้มีทั้งหมด 4 ประเภท ได้แก่ ขนมปังแซนวิชนมสด,ขนมปังไส้กรอก ,ขนมปังไส้สังขยา(กวนไส้เองจ้า จากใบเตยแท้ๆ 100%)และขนมปัง Mini buns ผสมธัญพืช

นร.จะได้ลองทั้งการนวดมือและนวดเครื่องเพื่อความเข้าใจที่มากขึ้น

สถานที่ : บุณภาวัติ เชียงใหม่

จำนวนนร.: ไม่เกิน 3 คน

ราคา : 4,200 บาท/คน (นร.เก่าลด 10%)

………………….

  • 26-27 ต.ค. ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ

เรียน 2 วันค่ะโดยที่

– วันที่ 26 ต.ค. เริ่ม 13.00 – 17.00 น. จะเป็นภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ,การเลี้ยงยีสต์,เตรียมแป้งโดว์

– วันที่ 27 ต.ค. เริ่ม 10.30 – 17.00 น. ภาคปฏิบัติล้วนๆ ,การขึ้นรูป, การหมัก,การอบทั้งหมด

ขนมปังที่จะสอนจะแบ่งเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆค่ะ และแต่ละประเภทจะแตกแขนงออกมาอี

– ขนมปังจืด (จำพวก Country Bread , Bagels ,Ciabatta)

– ขนมปังหวาน เช่น Cinnamon Rolls, Melon buns , Chocolate Babka, Apple Custard Brioche และ Varieties of Buns

– Hybrid Method Sourdough (ขนมปังยีสต์ธรรมชาติลูกผสม ในกรณีที่มีเวลาจำกัดและอยากได้รสชาดที่เปรี้ยวน้อยมากๆ

สถานที่ : FBB Bakery บางแค

จำนวนนร.:ไม่เกิน 5 คนค่ะ

ราคา: 6,000 บาท/คน

 

 

ข้อมูลเพิ่มเติม

แพม 0954493676

LINE : pampimmas

Facebook Fanpage : Wow Pam!