Booking

สวัสดีค่ะทุกๆคน

รายละเอียดคลาสเดือนตุลาคม มีดังนี้นะคะ (ขอโทษจริงๆที่แจ้งรายละเอียดให้ช้าค่ะ)

     •2 พ.ย. (10.30-17.30 น.) Japanese Soft Buns 

  • 3 พ.ย. (10.30-17.30 น.) ขนมปังแนวสุขภาพ 1 + ขนมปังโฮลวีทเนื้อนิ่มอร่อย!!

เรียนรู้การทำขนมปังแนวสุขภาพ 3 แบบ 3 สไตล์ ได้แก่ Oatmeal Honey Bread ,Seeded Bread และ ขนมปังผสมผักนานาชนิด(ผักโขม,มันม่วง,ฟักทอง ,ชาเขียวเป็นต้น) ตั้งแต่ขั้นตอนแรกจนถึงการเก็บรักษาขนมปัง การขึ้นรูปในหลายๆแบบ ในคลาสเราจะใช้เครื่องไม้เครื่องมือที่หาได้ทั่วไป เตาอบบ้านๆก็อบออกมาให้อร่อยได้ค่ะ สอนทั้งนวดมือและนวดเครื่องและมากไปกว่านั้นคือ นร.สามารถประยุกต์สูตร ปรับสูตรเองได้หลังจากเรียนเสร็จ ไม่ต้องยึดติดกับสูตรเดียว ต่อยอดได้เรื่อยๆจ้า

สถานที่ : บุณภาวัต เชียงใหม่

จำนวนนร. :ไม่เกิน 3 คน

ราคา : 4,200 บาท /คน(นร.เก่าลด 10%)

……………….

  • 5 ต.ค. Puff & Pie 1 

เรียนรู้การทำพัฟและพายแบบลงมือทำกันเลยจ้า ไม่มีการใช้เครื่องรีด ใช้มือล้วนๆ ค่อยๆพับชั้นพายด้วยตัวเอง ภายในคลาสเราจะมีการสอนโดยใช้เนยสดแท้ ไขมันเนย(Butter fat) 80% ขึ้นไปและฝึกหัดด้วยการใช้พาสตรี้มาการีนค่ะ ฝึกการขึ้นรูปในรูปแบบที่หลากหลาย นอกจากนี้นร.ยังจะได้รับสูตรการทำไส้ขนมแต่ละตัวแนบในคู่มือไปด้วย

สูตรขนมในคลาสประกอบไปด้วย พายไก่,พายแอ๊ปเปิ้ล,พายชีสผักโขม,พายสับปะรดและพายผีเสื้อ

สถานที่ : บุณภาวัต เชียงใหม่

จำนวนนร. :ไม่เกิน 3 คน

ราคา 4,300 บาทต่อคน

นร.เก่าลด 10%

……………….

  • 10 พ.ย. (10.30-17.00) ขนมปังมือใหม่

คลาสนี้เหมาะสำหรับมือใหม่มากๆที่ไม่เคยมีพื้นฐานด้านขนมปังมาก่อนเลยหรือมีบ้างแต่ไม่ค่อยถนัด ไม่ค่อยชัวร์หรือตลอดเวลาที่ผ่านมาเคยใช้แต่เครื่องทำขนมปังอัตโนมัติมาตลอด เราจะมาเรียนรู้ขั้นตอนการทำขนมปังอย่างช้าๆ เป็นสเต็ปๆไป ประเภทของยีสต์ การนวดแป้งทั้งมือและเครื่อง การขึ้นรูป ตลอดจนขั้นตอนที่สำคัญในการทำขนมปัง การเก็บรักษาขนมปังที่ดี คลาสในขนมปังนี้มีทั้งหมด 4 ประเภท ได้แก่ ขนมปังแซนวิชนมสด,ขนมปังไส้กรอก ,ขนมปังไส้สังขยา(กวนไส้เองจ้า จากใบเตยแท้ๆ 100%)และขนมปัง Mini buns ผสมธัญพืช

นร.จะได้ลองทั้งการนวดมือและนวดเครื่องเพื่อความเข้าใจที่มากขึ้น

สถานที่ : บุณภาวัติ เชียงใหม่

จำนวนนร.: ไม่เกิน 3 คน

ราคา : 4,200 บาท/คน (นร.เก่าลด 10%)

………………….

  • 12 พ.ย. Puff & Pie 1 

เรียนรู้การทำพัฟและพายแบบลงมือทำกันเลยจ้า ไม่มีการใช้เครื่องรีด ใช้มือล้วนๆ ค่อยๆพับชั้นพายด้วยตัวเอง ภายในคลาสเราจะมีการสอนโดยใช้เนยสดแท้ ไขมันเนย(Butter fat) 80% ขึ้นไปและฝึกหัดด้วยการใช้พาสตรี้มาการีนค่ะ ฝึกการขึ้นรูปในรูปแบบที่หลากหลาย นอกจากนี้นร.ยังจะได้รับสูตรการทำไส้ขนมแต่ละตัวแนบในคู่มือไปด้วย

สูตรขนมในคลาสประกอบไปด้วย พายไก่,พายแอ๊ปเปิ้ล,พายชีสผักโขม,พายสับปะรดและพายผีเสื้อ

สถานที่ : บุณภาวัต เชียงใหม่

จำนวนนร. :ไม่เกิน 3 คน

ราคา 4,300 บาทต่อคน

นร.เก่าลด 10%

………………….

  • 14-15 พ.ย. ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ

เรียน 2 วันค่ะโดยที่

– วันที่ 14 พ.ย. เริ่ม 13.00 – 17.00 น. จะเป็นภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ,การเลี้ยงยีสต์,เตรียมแป้งโดว์

– วันที่ 15 พ.ย. เริ่ม 10.30 – 17.00 น. ภาคปฏิบัติล้วนๆ ,การขึ้นรูป, การหมัก,การอบทั้งหมด

ขนมปังที่จะสอนจะแบ่งเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆค่ะ และแต่ละประเภทจะแตกแขนงออกมาอี

– ขนมปังจืด (จำพวก Country Bread , Bagels ,Ciabatta)

– ขนมปังหวาน เช่น Cinnamon Rolls, Melon buns , Chocolate Babka, Apple Custard Brioche และ Varieties of Buns

– Hybrid Method Sourdough (ขนมปังยีสต์ธรรมชาติลูกผสม ในกรณีที่มีเวลาจำกัดและอยากได้รสชาดที่เปรี้ยวน้อยมากๆ)

สถานที่ : บุณภาวัต เชียงใหม่

จำนวนนร. :ไม่เกิน 3 คน

ราคา 5,500 บาทต่อคน

นร.เก่าลด 10%

………………….

  • 30 พ.ย.- 1 ธ.ค. ขนมปังยีสต์ธรรมชาติ

เรียน 2 วันค่ะโดยที่

– วันที่ 30 พ.ย. เริ่ม 13.00 – 17.00 น. จะเป็นภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ ,การเลี้ยงยีสต์,เตรียมแป้งโดว์

– วันที่   1 ธ.ค.  เริ่ม 10.30 – 17.00 น. ภาคปฏิบัติล้วนๆ ,การขึ้นรูป, การหมัก,การอบทั้งหมด

ขนมปังที่จะสอนจะแบ่งเป็น 2 ประเภทใหญ่ๆค่ะ และแต่ละประเภทจะแตกแขนงออกมาอี

– ขนมปังจืด (จำพวก Country Bread , Bagels ,Ciabatta)

– ขนมปังหวาน เช่น Cinnamon Rolls, Melon buns , Chocolate Babka, Apple Custard Brioche และ Varieties of Buns

– Hybrid Method Sourdough (ขนมปังยีสต์ธรรมชาติลูกผสม ในกรณีที่มีเวลาจำกัดและอยากได้รสชาดที่เปรี้ยวน้อยมากๆ)

สถานที่ : FBB Bakery บางแค

จำนวนนร. :ไม่เกิน 4 คน

ราคา 6,000 บาทต่อคน

นร.เก่าลด 10%

……………………..

  • 2 ธ.ค. (10.30-17.30 .) ขนมปังแนวสุขภาพ1

เรียนรู้การทำขนมปังแนวสุขภาพ3 แบบ3 สไตล์ได้แก่Oatmeal Honey Bread ,Seeded Bread และขนมปังผสมผักนานาชนิด(ผักโขม,มันม่วง,ฟักทอง,ชาเขียวเป็นต้น) ตั้งแต่ขั้นตอนแรกจนถึงการเก็บรักษาขนมปังการขึ้นรูปในหลายๆแบบในคลาสเราจะใช้เครื่องไม้เครื่องมือที่หาได้ทั่วไปเตาอบบ้านๆก็อบออกมาให้อร่อยได้ค่ะสอนทั้งนวดมือและนวดเครื่องและมากไปกว่านั้นคือนร.สามารถประยุกต์สูตรปรับสูตรเองได้หลังจากเรียนเสร็จไม่ต้องยึดติดกับสูตรเดียวต่อยอดได้เรื่อยๆจ้า

สถานที่: FBB Bakery บางแค

จำนวนนร.: ไม่เกิน 4 คน

ราคา: 4,200 บาท/คน

…………………………………………………………………………………………………………..

ข้อมูลเพิ่มเติม

แพม 0954493676

LINE : pampimmas

Facebook Fanpage : Wow Pam!