Category: <span>BAKED GOODS</span>

No-Knead Beer Bread ขนมปังเบียร์แบบไม่ต้องนวด

มีเวลามานั่งเขียน Blog ซักทีค่ะ หลังจากที่ให้คำสัญญากับทุกๆคนในเพจไปเกี่ยวกับขนมปังเบียร์ตัวนี้ ต้องยอมรับเลยว่า หาเวลาค่อนข้างยากหรือหาเวลาเป๊ะๆในการเขียนบล็อคเพราะไอ่เราเป็นตัวกำหนดไม่ได้ ต้องให้เจ้าลูกชายเป็นตัวกำหนดเอง ฮ่าฮ่าๆ ตอนนี้เอลานอายุใกล้จะครบ 3 เดือนแล้วค่ะ กินเก่ง อารมณ์ดี เลี้ยงง่าย 🙂 ณ ตอนที่กำลังเขียนนี้ ชายกำลังหลับค่ะและแพมก็เพิ่งอาบน้ำ ทำธุระอะไรเสร็จ เหลือบดูเวลาที่หน้าจอคอม เฮ้ย! สี่ทุ่มครึ่งแล้วหรือนี่ เลทใช้ได้เลยนะ(โดยเฉพาะมนุษย์แม่มือใหม่)แต่ด้วยความที่เราอยากแชร์ อยากเขียนมาซักพักแล้ว เลยต้องลงมือแล้วหล่ะ ไม่งั้นมันจะค้างๆคาๆอยู่ในใจ ขนมปังเบียร์สูตรนี้ เกิดจากวันนึงสามีซื้อเบียร์มาดื่มคนเดียว แต่ดื่มไปนิดเดียว ไม่หมด แพมเลยเกิดความเสียดาย ฮ่าฮ่าๆ เลยจับเอามาทำขนมปังเบียร์ในวันถัดไป จริงๆก็ไม่ได้จะเสียดายอะไรมากมายหรอกค่ะ แต่เพราะไอเดียผุด […]


Sugar Twists

เวลาแพมไปซื้อโดนัทที่ร้าน แพมจะเลือกกินกินโดนัทแนวนี้ค่ะคือชอบมากกกก ยิ่งถ้ามี Sugar Glaze เคลือบบางๆ คือ ฟิน… รองลงมาจะเป็นโดนัที่คลุกด้วยถั่วค่ะ..หอมและมันดี หลักๆจะมีสองตัวที่ชอบเป็นพิเศษ แต่ของสามีแพมจะแตกต่างจากแพมหน่อยนึง เขาจะเป็นคนที่ชอบโดนัทสอดไส้หรือเคลือบหน้าด้วยช็อกโกแลต เน้นฉ่ำๆ ครีมๆ (เลี่ยนอะ สำหรับแพม) เขาจะเลือกกินแบบนี้ตลอด ดังนั้นเวลาเราสองคนไปหาซื้อโดนัทด้วยกัน ต่างคนต่างเลือกที่ตัวเองชอบ ไม่ต้องมานั่งแย่งกันทีหลังจ้า แล้วเพื่อนๆหละคะ ชอบโดนัทแนวไหน รสชาดไหนเอ่ย?  สูตรที่อยากจะมาแชร์ในวันนี้เป็นสูตรโดนัทนุ่มๆ เนื้อเหนียว ไม่แห้ง ทิ้งไว้หลายวันก็ไม่แข็ง ไม่กระด้าง(ในภาชนะที่ปิดสนิท ไม่ให้ได้ลมนะจ๊ะ) สามารถขึ้นรูปได้หลายแบบเลยนะ แต่แพมจะเน้นรูปทรงเกลียวและทรงกลมแบบมีรูค่ะ เคลือบหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่งผสมวนิลาบางๆ สูตรนี้เพื่อนๆสามารถนวดด้วยมือได้ค่ะ ใช้เวลาไม่นานและไม่ซับซ้อน ถ้าใครไม่อยากทอดเพราะต้องการหลีกเลี่ยงน้ำมัน […]


Milk Bread ขนมปังนม

อยากทำสูตรนี้มานานแล้วค่ะ จริงๆเคยทำไปแล้วสองครั้งแต่ตอนนั้นจำได้ว่าไม่ได้จดจ่ออะไรเลยและจำไม่ได้เลยว่ารสชาดเป็นยังไง เนื้อสัมผัสทำให้พอใจระดับไหน รอบนี้เลยตั้งใจทำอีกครั้งและปรับสูตรเองอีกเล็กๆน้อยๆ จนได้ออกมาเป็นสูตรขนมปังโลฟที่ประทับใจมากๆ ถ้าแพมมีแพลนจะทำแซนวิช ,เฟร้นโทส,ชิบุย่าโทสหรือแค่ขนมปังปิ้ง แพมจะหยิบสูตรนี้มาทำอีกแน่นอน ! และแพมมั่นใจว่าถ้าใครได้ทดสองสูตรนี้จะชื่นชอบและประทับใจสุดๆ…จริงงงงๆ สูตรนี้เจอโดยบังเอิญค่ะในนิตยสาร Bon Appétit ในเครื่องบินตอนไปผจญภัยที่ยุโรปกับสามีเมื่อปี 2019 สูตรนี้เป็นสูตรขนมปังนมหรือ Milk Bread จาก Akoya Family  จริงๆร้านนี้เขาขายแยมโฮมเมดนะคะ ซึ่งเขาจะทำเองทุกขั้นตอนแม้กระทั่งการปลูกผลไม้ เลือกเฟ้นผลไม้ การกวนแยม การบรรจุภัณฑ์จนถึงกระทั่งการขาย เป็นธุรกิจเล็กๆของครอบครัวค่ะ แต่พักหลังๆนี้เขาเริ่มทำขนมปังขายด้วยเพื่อกินกับแยมของเขา ซึ่งขนมปังตัวนั้นก็คือ Milk Bread เนื้อเหนียวนุ่ม เป็นโลฟสวยมาก ไม่ใส่สารเสริม ไม่ใส่สารกัน


Cheesecake Brownie ชีสเค้กบราวนี่

ช่วงนี้อยากกินอะไรหวานๆและขมๆด้วย เป็นความรู้สึกผสมผสานมากๆ ภาพบราวนี่เนื้อเข้มข้นเลยลอยเข้ามาในหัวเลย….อยากกินบราวนี่จังเลยยย แต่ถ้าทำแค่บราวนี่เฉยๆมันก็ไม่เจ๋งซินอะ ประกอบกับในตู้เย็นมีครีมชีสจ้าาา ถ้าไม่ใช้ตอนนี้จะใช้เมื่อไหร่ดีน้าาา…จัดเลยค่ะ ป่ะ! บราวนี่สูตรนี้ เนื้อจะฉ่ำๆ หนึบๆ (ใส่ในตู้เย็นให้เซ็ตตัวแล้วเอามากินก็แจ่มมากกกก เหมือนกินช็อกโกแลตก้อน) หวานกำลังดีเลยค่ะ ผสานกับผงกาแฟที่ใส่ลงไปยิ่งเพิ่มความเข้มข้นสุดพลัง ลำพังแค่บราวนี่ก็ฟินแล้ว(ถ้าใครไม่อยากราดหน้าด้วยตัวครีมชีส) ส่วนตัวชีสเค้ก ก็แจ่ม เข้ากั๊น เข้ากัน หวานมันอร่อย ถ้าใครชอบชีสเค้กที่เนื้อเนียนกว่านี้ แพมแนะนำให้ใช้ไข่แดงล้วนๆนะคะ


No-Knead Brioche ขนมปังบริยอชแบบไม่นวด

ถ้าพูดถึงขนมปังบริยอช แพมเชื่อว่าหลายๆคนคงเคยได้มีโอกาสได้ลิ้มลองมาแล้วหรือบางคนอาจจะมีสูตรอยู่ในใจอยู่แล้วก็ได้ ในความคิดของแพมและจากประสบการณ์…ขนมปังบริยอชก็เหมือนขนมปังนุ่มๆ หวานอ่อนๆ ที่เน้นเนยและไข่ จะอร่อยมากถึงมากที่สุดเมื่ออบเสร็จใหม่ๆ ถ้าทิ้งไว้ข้ามคืนก็มีความแห้งเกิดขึ้นเป็นธรรมดา ถ้าให้แพมเลือกระหว่างขนมปังเนยนมนุ่มของคนเอเชียบ้านเรา เช่น แถบญี่ปุ่น เกาหลีใต้ ไต้หวันกับขนมปังบริยอชของคนยุโรป แพมแอบเชียร์ไปทางขนมปังแถบเอเชียบ้านเรานะ เพราะแพมรู้สึกว่าเนื้อขนมปังแนวนี้ของบ้านเรานุ่มเหนียวกว่า(และนุ่มได้นานกว่าด้วยโดยไม่พึ่งสารเสริมใดๆ) แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น เราก็ยังอยากทำให้ได้ใช่มั้ยคะ บริยอช บริยอช บริยอช Brioche แพมมีสูตรหลายสูตรเลยที่เคยทำมา แต่ส่วนใหญ่แต่ละสูตรจะเน้นการนวดและนวดจนแป้งโดว์สามารขึงเป็นฟิมล์บางๆได้ แต่ความท้อมันก็มีเยอะเหลือเกินค่ะโดยเฉพาะคนที่


Fluffy Banana Muffins มัฟฟินกล้วยหอมนุ่มๆ

เอาอีกแล้ว อารมณ์นี้ …อารมณ์ที่อยากกินกล้วยหอม กลิ่นกล้วยหอมลอยมาเตะจมูกแล้ววว ฟินนน มัฟฟินกล้วยหอม ขนมปังกล้วยหอม สมูตตี้กล้วยหอมกับเนยถั่ว เค้กกล้วยหอมกับครีมชีสฟรอสติ้ง ไอศครีมกล้วยหอม บานอฟฟี่พาย….หืมมมม อยากกินทุกตัวเลย ช่วงนี้ที่เคยคุยๆให้ฟังว่า แพมอยากกินมัฟฟินกล้วยหอมมากๆ เอาแบบเนื้อฟูๆ นุ่มๆ และต้องโคตรบานาน่า คือกัดคำไหนต้องหอมปากหอมคอทุกคำ จริงๆในบล็อคของแพมก็มีสูตรเค้กกล้วยหอม ขนมปังกล้วยหอมที่เคยโพสไปบ้างมาแล้ว ซึ่งอร่อยแตกต่างกันและขึ้นอยู่ความชอบของแต่ละคนด้วยนะ สูตรอร่อยๆเกี่ยวกับกล้วยหอมที่แพมเคยโพสไว้ค่ะ  Banana Crumble Muffins Banana Walnut Bread Buttery Banana Bread~เค้กกล้วยหอมเนยสด Oatmeal Banana Chocolate Chip […]


Oatmeal Raisin Cookies III สุดยอดคุกกี้ข้าวโอ๊ตลูกเกด

วันนี้ไม่รู้มาอารมณ์ไหน อารมณ์อยากกินคุกกี้ข้าวโอ๊ตและเค้กกล้วยหอมแบบเนื้อนุ่มๆ หอมละมุนด้วยกล้วยหอม แต่ปัญหาคือ ณ ตอนี้ที่บ้านไม่มีกล้วยหอมสุกเลยจ้า(เมนูนี้จึงถูกตัดไปโดยปริยาย) …แต่คุกกี้ข้าวโอ๊ตยังมีความเป็นไปได้เพราะที่บ้านมีอุปกรณ์และวัตถุดิบครบทุกอย่างเลย …ว่าแล้วจึงขอจัดเลยค่ะ คุกกี้ข้าวโอ๊ตอร่อยๆ สูตรรอบนี้เป็นของ American Test Kitchen (ATK) ซึ่งจะแปลกกว่าสูตรเก่าๆที่แพมเคยโพสมาแล้ว สูตรจะมีการผสมผสานทั้งเนยสดและน้ำมันพืช เพื่อเพิ่มความเหนียวนุ่มและความหอมจาก Brown Butter,มีการใช้ไข่ทั้งฟองควบคู่กับไข่แดงล้วนๆ เพื่อเพิ่มความฉ่ำและการเพิ่มอบเชยลงไปในขณะที่เนยละลายยังร้อนๆ เพื่อให้กลิ่นของอบเชยถูกดึงออกมาอย่างเต็มที่ อร่อยเว่อร์วัง รอบนี้แพมใช้เวลาอบไปประมาณ 14 นาทีค่ะ เนื้อคุกกี้มีความเหนียวหนึบ ไม่แห้ง ไม่ Cakey หอมกลิ่นเนยละลายและอบเชยอ่อนๆ…ติดใจมากกก <3


Chocolate Waffles วาฟเฟิลช็อกโกแลต

สวัสดีค่ะทุกๆคน ไม่ขอถามเลยว่าทุกๆคนสบายดีมั้ย เพราะคงจะรู้ดีเลยกับสถานการณ์แบบนี้…ประคับประคองกันไปนอะ COVID-19 และไหนจะเป็นเรื่องปัญหาหมอกควันในภาคเหนือของไทย…บ้านแพมอยู่เชียงใหม่ค่ะ โดนจังๆเลย 🙁 🙁 🙁 ช่วงนี้แพมเลยบอกตามตรงเลยว่า “หนัก” โดยเฉพาะกำลังใจในแต่ละวัน ต้องพยายามอย่าเสพย์ข่าวเยอะ หาอะไรทำ ปล่อยวางและรักษาสุขภาพตัวเองให้ดีที่สุดค่ะ แพมขอให้กำลังใจเพื่อนๆทุกๆคนนะคะ เราจะผ่านปัญหาพวกนี้ไปด้วยกันค่ะ สำคัญที่สุดคือสุขภาพ อย่าให้ตัวเองได้ป่วย อย่าได้ซึมเศร้า อย่าได้คิดสั้น อย่าได้จิตตก(ให้มาก) เพราะถ้าสุขภาพทรุดก่อน ใจเสีย อะไรๆก็ไปด้วยค่ะ …………………………………………… วันนี้แพมอยากจะมาแชร์สูตร Chocolate Waffles วาฟเฟิลช็อกโกแลต เป็นสูตรขนมทำง่ายๆที่ไม่ต้องใช้เตาอบแต่ต้องมีเครื่องทำวาฟเฟิล จะใช้เครื่องวาฟเฟิลไฟฟ้าหรือแบบโบราณก็ได้ค่ะ อร่อยเหมือนกัน สูตรนี้เป็นสูตรญี่ปุ่นค่ะของคุณ Sato Hiroko […]


ช็อทเบรดไส้สับปะรด Shortbread with pineapple filling

ขนมตัวนี้จริงๆแพมไม่น่าจะมาโพสแชร์เลยนอะ ฮ่าฮ่าๆเพราะฮิตกันมากกกก ที่ไหนก็ทำขาย มีหลากหลายไส้ หลากหลายแพ็คเกจกันเชียวหล่ะ แข่งขันกันสุดฤทธิ์ มีหลายสูตรอร่อยๆ แต่แพมอยากจะมาเขียนไว้เป็นไดอารี่สำหรับตัวเองเพราะครั้งนึง(นานๆจะนัดกันที)แพมมีโอกาสอบขนมกับน้องของแพมเอง(เป็นลูกพี่ลูกน้องกันค่ะ แพมเป็นลูกคนเดียวนะคะ เราสองคนห่างกัน 8 ปี) ตอนนี้เธอบินลัดฟ้าไปหาประสบการณ์ชีวิตของเธอที่ประเทศออสเตเลียค่ะ ก่อนที่เธอจะไปแพมเลยชวนเธอมาทำคุกกี้ตัวนี้ด้วยกันค่ะ … ยิ่งเราโตขึ้น ความสัมพันธ์ ความใกล้ชิดมันก็จะน้อยลงนอะ(โดยเฉพาะคนใกล้ตัวนะ) เพราะแต่ละคนหน้าที่การทำงาน หนทางชีวิตที่แตกต่างกันออกไป ดังนั้นถ้าเรามีโอกาสทำกิจกรรมอะไรร่วมกันได้ แบ่งเวลาทำกันเถอะค่ะ  ♥


Super Easy Ciabatta (yep! No-Knead)

อยากลองสูตรนี้มานานแล้วค่ะเพราะมันดูไม่ยากเลยและที่สำคัญไม่ต้องนวดแป้งนานๆให้เมื่อยแขนและมือ But But But…..  แต่ที่แปลกคือ สูตรนี้จะใช้วิธีการดึงแป้งหรือออกกำลังกายให้แป้งโดว์เพื่อที่กลูเตนในแป้งได้ทำงานอย่างเต็มที่ ซึ่งใช้เวลานานเช่นกันค่ะ โดยหลายๆสูตรที่แพมเคยลองทำมานั้นจะมีการพักแป้งแค่ 1-2 รอบเท่านั้น แต่สูตรนี้ปาไปเกือบ 4 รอบค่ะซึ่งผลลัพธ์ที่ออกมาดีมากๆเลยนะคะ ขนมปังเนื้อเหนียวนุ่ม มีรูโพรงที่สวย ทั้งๆที่อบเสร็จหมดและฟรีซในตู้เย็น เมื่อเอามาวอมกินอีกรอบ เนื้อขนมปังก็ยังนุ่มเหนียวเหมือนวันแรกๆที่ทำเลยค่ะ เหมาะมากๆกับหลายๆเมนูเช่น แซนวิชปานินี่,จิ้มกินกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรืออาจจะใช้โดว์เดียวกันไปประยุกต์ทำพิซซ่า แพมว่าอร่อยไม่แพ้กันแน่นอน! เร็วๆนี้แพมต้องขอจัดซักครั้ง 😀


Soft & Fudge Chocolate Cake ช็อกโกแลตหน้านิ่ม

วันนี้มาแปลกค่ะ มาแชร์สูตรขนมเค้ก ฮ่าฮ่าฮ่าๆ แทนที่จะแชร์สูตรขนมปังเนอะ…แต่อยากบอกว่าสูตรนี้อร่อยมาก ทำกี่รอบๆก็ไม่เคยผิดหวังเลยค่ะ ล่าสุดแพมเพิ่งทำไปเลี้ยงทุกๆคนในครอบครัวตอนช่วงปีใหม่ที่ผ่านมาเองจ้า ….หมดเกลี้ยง!! มีบางคนห่อกลับบ้านด้วย คนทำอย่างเราก็ยิ้มไม่หุบเลยจิ ข้อดีของเค้กตัวนี้มีเยอะนะ  1เนื้อนุ่ม ฉ่ำ มีความเป็นช็อกโกแลตตี้มากๆทั้งที่เราไม่ได้ใช้ช็อกโกแลตเลย (แต่ใช้ผงโกโก้แทน) 2.ตัวเนื้อเค้กถูกใจคนไทยเป็นที่สูดดดดเพราะนุ่ม ไม่แห้ง ไม่แข็ง ไม่แน่น (ต่างชาติก็ชอบน้าา…ดูจากสามีตัวเอง) 3.ไม่ละลาย ณ อุณหภูมิห้องเพราะตัวหน้าช็อกโกแลตเราใช้ผงวุ้นค่ะและไม้ต้องกลัวว่าจะแข็งโป๊กๆนะเพราะมีส่วนผสมอื่นๆไปแทนที่ค่ะ เช่น แป้งข้าวโพด,เนยจืด เป็นต้น 4.ต้นทุนขนมไม่แพง 5.อร่อย ** ในรูปแพมเบิ้ลสูตรค่ะและใช้พิมพ์ขนมขนาด 9*13*2 นิ้วจำนวน 1 พิมพ์…แต่ในสูตรด้านล่างคือแพมทอนสูตรมาให้แล้วนะคะ พิมพ์ขนมจะเล็กลงมาค่ะ นั่นก็คือ […]


Holiday Fruit Cake

สวัสดีปีใหม่ค่ะทุกคน …. โพสนี้เป็นโพสแรกของแพมสำหรับปี 2563 เลยค่ะ เพื่อนๆไปเฉลิมฉลองหรือทำกิจกรรมพิเศษที่ไหนรึเปล่าคะ แพมกับนิคกลับไปบ้านนอกค่ะ แถวๆดอยสะเก็ด จ.เชียงใหม่ ไปทำอาหารเย็นด้วยกัน กินด้วยกันกับครอบครัวทั้งฝั่งของแม่และพ่อค่ะ ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก สนุกดีค่ะและพกขนมตัวนี้ไปกินด้วยกันด้วย นั่นก็คือ Holiday Fruit Cake ฟรุตเค้ก …ทุกคนชอบกันมากโดยเฉพาะย่ายายเพราะแพมปรับสูตรจากเดิมเล็กน้อยโดยลดน้ำตาลและใส่ผลไม้อบแห้งท้องถิ่นไปด้วย อย่างเช่น กล้วยตาก(ป้าแพมตากขายค่ะ อร่อย หวานธรรมชาติ) แพมขอโทษด้วยที่กว่าจะมาแชร์นี้ เทศกาลปีใหม่ก็ผ่านไปแล้ว ขนมจำพวกนี้เหมาะเวลามีเทศกาลหรือกินกันในช่วงเทศกาลนอะ แต่อย่างไรก็ตาม เพื่อนๆลองฝึกทำกันก่อนได้และเตรียมตัวสำหรับปีใหม่ 2564 สุดท้ายนี้แพมขอขอบคุณเพื่อนๆที่เข้ามาเทสสูตรนี้ด้วยกันนะคะ ได้แก่ • พี่ Narinee […]


Gingerbread Man Cookies

ครั้งแรกเลยกับการทำคุกกี้ตัวนี้ สนุกดีค่ะ ขั้นตอนการทำไม่ยากไม่เย็นอะไร แต่เห็นจะเป็นการตกแต่งเนี่ยแหละที่แต่ละคนที่มาจอยกันคือคิดไม่ออก ฮ่าฮ่าๆ พวกเราต้องถามอากู๋สำหรับไอเดีย โปรเจ็คนัดเพื่อนมาทำขนมด้วยกัน เหตุผลหลักของแพมก็คือ อยากทำขนมหรืออาหารอะไรใหม่ๆร่วมกับคนอื่นๆ ซึ่งเราไม่ต้องมานั่งเครียดว่า ถ้าทำแล้ว ใครจะช่วยกินและต้องทำปริมาณไหนที่ไม่มาก ไม่น้อยเกินไปสำหรับเรา ค่าใช้จ่ายจะสูงมั้ยน้าาา(ยิ่งทำเอง ทดลองเองนะ) สำคัญสุดคือการมาพบปะสังสรรค์ แลกเปลี่ยนความคิดและประสบการณ์ร่วมกันค่ะ…แบบนี้สนุกกกกก


Orange and Raisins Scones

ยังติดใจกับสโคนที่ทำไปเมื่ออาทิตย์ที่แล้วค่ะ รอบนี้ขอจัดอีกรอบแต่ขอปรับเปลี่ยนท็อปปิ้งใหม่นะจ๊ะ ไฉไลกว่าเดิม กินแล้วสดใส อร่อยจ้า นั่นก็คือ… Orange and Raisins Scones ♥ ♥ ♥ ความหอมสดชื่นๆ อโรม่าสุดๆจากเปลือกส้มเชื่อมและผิวส้มขูด เพิ่มความหวานเวลากัดอีกซักเล็กๆน้อยจากลูกเกด ถ้าใครที่ชอบลูกเกดหวานอมเปรี้ยว แพมแนะนำให้ใช้ลูกเกดสีทองนะจ๊ะหรือจะเปลี่ยนเป็นผลไม้อบแห้งตัวอื่นๆก็ได้ อย่างเช่น แครนเบอรี่อบแห้ง,สตอเบอรี่อบแห้งหรือบลูเบอรี่สดก็ได้จ้า รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กันเลยจ้า สำหรับขั้นตอนการทำและเทคนิคจะเหมือนสูตรครั้งที่แล้วเลย ถ้าใครยังไม่ได้อ่านสูตรเก่า แพมแนะนำให้กลับไปอ่านและศึกษาก่อนนะคะ เพื่อที่จะได้เข้าใจขั้นตอนการทำได้ดีขึ้นค่ะ >> Coconut & White Chocolate Chips Scones


Coconut & White Chocolate Chips Scones

Scone กับ Biscuit เป็นเบเกอรี่ที่คล้ายกันมากๆ ถือว่าเป็น Quick Bread ทั้งคู่เลย ถ้าให้แพมอธิบายตามความเข้าใจของแพมนะคะ สโคนจะให้ความรู้สึกเกี่ยวกับประเทศอังกฤษ มีความดื่มด่ำกับ Afternoon Tea เสริฟคู่กับแยมโฮมเมด(เห็นบ่อยคือแยมสตอเบอรี่หรือไม่ก็แยมลูกพีช)และ Clotted cream ส่วนใหญ่จะมีรูปร่างทรงกลม สูงเล็กน้อย ประมาณ 2-3 นิ้ว รสชาดไม่หวานจัด เนื้อจะโปร่งตรงกลาง ไม่เน้น ไม่เหนียว ไม่หนัก ตอนที่กินกับชาช่วงบ่ายๆ อากาศเย็นสบาย มันโคตรจะเข้ากั๊นเข้ากันเลยค่ะ ส่วน Biscuit สำหรับแพมนะ เป็นสโคนของประเทศอเมริกาค่ะ รูปร่างลักษณะเอาเข้าจริงๆแล้วมีหลายแบบนะ ทั้งสี่เหลี่ยม […]


ช็อทเบรดเนยสดงาขี้ม่อนและมะพร้าว

Perilla Seeds aka Mountain Sesame Seeds & Coconut Shortbreads ช็อทเบรดเนยสดงาขี้ม่อนและมะพร้าวหวานน้อยสุดๆ อบใส่ขวดโหลไว้และเป็นของฝากให้ญาติผู้ใหญ่ที่อเมริการอบนี้ …หวังว่าทุกคนจะชอบนะคะ 🙂 งาขี้ม่อนมีประโยชน์มากมายเลยค่ะ วันนี้ขอยกตัวอย่าง 3 ข้อด้วยกันค่ะ 1. ช่วยลดอาการร้อนใน 2. บรรเทาอาการภูมิแพ้อากาศ 3. มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและโอเมก้าสูงมาก … อยากให้ลองเอาไปทำทานกันดูนะคะ เนื้อคุกกี้อร่อยมาก ร่วนกรอบแต่ไม่เป็นผงกระจุย หอมเนยสดและเคี้ยวเพลินสุดๆโดยเฉพาะเนื้อสัมผัสจากมะพร้าวคั่วอบแห้งและงาขี้ม่อน หลายคนจากเพจ Wow Pam! สอบถามเข้ามาว่า ถ้าไม่มีงาขี้ม่อนจะทำอย่างไรหรือบางคนไม่ชอบมะพร้าวคั่วจะทำอย่างไร…โพสนี้แพมมีคำตอบค่ะ