Tag: กลูเตนฟรี

Mini Wild Blueberry Muffins (Gluten-Free)

ช่วงนี้ไม่ได้บ้าของกลูเตนฟรี แต่จำเป็นต้องทำขนมแบบนี้ เพราะอยู่บ้านกับคนที่แพ้กลูเตนแบบรุนแรง …จำเป๊นนนจำเป็น เอาใจคนชอบมัฟฟิน ‘มัฟฟินบลูเบอรี่ ไร้กลูเตน ไซส์มินิ’ กินคำเดียวก็หมด ^______^(จริงๆทำสองไซส์คะ แต่แค่อยากจะอวดไซส์มินิ เพราะมันน่ารักเหลือเกิน) Mini Wild Blueberry Muffins (Gluten-Free) มัฟฟินเพื่อสุขภาพ สูตรนี้หวานน้อยด้วยคะ ปล.ทำเวอร์ชั่นกลูเตนฟรีเพราะลุงจิมแพ้กลูเตนในแป้งสาลีอเนกประสงค์คะ 


Oatmeal Raisin Peanut Butter Cookie(Gluten-Free!)

ช่วงนี้มีคนถามแพมเข้ามาหลายคนว่า… “ทำไมช่วงนี้แพมเน้นทำเบเกอรี่สไตล์กลูเตนฟรีจัง ดูไฮโซจังนอะ ต้องใช้แป้งกลูเตนฟรีเลยเหรอ แพงนะ แล้วกลูเตนมันคืออะไร” เหตุผลที่ช่วงนี้ทำเบเกอรี่สไตล์นี้ก็เพราะลุงจิมสามีคุณน้าไมก้า… – แพ้กลูเตน ในแป้งสาลี ขนมเค้ก ขนมปังที่มีกลูเตน – แพ้นมและผลิตภัณฑ์จากนมทุกชนิด – แพ้แลกโทสในผลิตภัณฑ์นมและเดลี่ฟู้ด – แพ้เมล็ดลินิน(Flaxseeds) คุกกี้นี้จึงถูกออกแบบให้คุณลุงโดยเฉพาะ ‘Oatmeal Raisin Peanut Butter Cookie(Gluten-Free!)’ คุกกี้ข้าวโอ๊ตใส่ลูกเกดและเนยถั่ว ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนยจืด ใช้นมอัลมอนด์แทนนมจืด และใช้แป้งกลูเตนฟรีแทนแป้งสาลีธรรมดา …อร่อยใช้ได้เลยนะคะ ลุงกินได้ พวกเรากินได้😊😂☺


Flourless Pancake with Sauté Berry

ปัจจุบันนี้อะไรต่างๆในโลกเราเปลี่ยนไปเยอะเลยคะ เห็นได้จากคนแพ้อาหารมากมาย เช่น สารกลูเตน เป็นต้น แพมเป็นคนนึงที่โชคดีไม่แพ้อะไรเลย ทานได้หมด แต่เมื่อแพมเป็นคนที่อยู่ในวงการอาหาร มีเพื่อนๆและลูกค้าหลายคนอยากให้แพมทำสินค้าที่ปราศจากกลูเตนมาขาย เช่น คุกกี้ ขนมปัง ขนมเค้ก เป็นต้น ซึ่งจริงๆแล้วแพมก็อยากทำขายนะคะ แต่โชคชะตากำหนดให้เดินทางมาอยู่ที่เม็กซิโกซะก่อน แต่ไม่วายที่แพมอยากจะแชร์สูตรดีๆให้เพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ อยู่เสมอค่า ผ่านทางเว็บไซต์เล็กๆ แฮนเมดของแพมนี้