Tag: ขนมปังฟักทอง

Thai Pumpkin Cake ~ เค้กฟักทองไทย

             วันนี้วันเกิดของนิคค่ะ อายุครบ 35 ปีแว้ววววว 5555+ เผลอแปบเดียวเอง รู้จักกันตั้งแต่เขาอายุแค่ 27 ปีเอง…. เวลามันผ่านไปเร็วจริงๆเลยค่ะ ปีนี้พวกเราไม่ได้ทำอะไรพิเศษเลย นอกจากจะกลับบ้านไปบ้านนอก(บ้านพ่อแม่ของแพม) และกินข้าวเย็น เป่าเค้กด้วยกันกับครอบครัว … เค้กปีนี้จะแตกต่างจากปีก่อนๆมากเพราะปกติสามีจะเป็นคนชอบกินเค้กที่มันส์ๆ เช่น ชีสเค้ก,แครอทเค้ก,เค้กช็อกโกแลตเนื้อเข้มข้น “แต่ปีนี้ฮีบอกว่าทำอะไรก็ได้ที่คนในครอบครัวของเธอชอบกิน” ….คนในครอบครัวของแพมชอบเค้กที่ตรงกันข้ามกับฮีเลยค่ะ คือไม่เน้นครีม ไม่เน้นเลี่ยนๆ พวกเขาชอบเค้กข้าวโพดของเม็กซิกันมาก มากกกจนที่ถึงขั้นแย่งกันกินเลยทีเดียว เค้กที่ว่านั้นก็คือ Pan de Elotes จะเป็นแนว […]


Japanese Pumpkin Bread (Soft)

วันนั้นไปเดินตลาดก่อนกลับบ้าน ขากลับเหลือบไปเห็นแม่ค้านั่งขายพวกมันนึ่ง เผือกนึ่ง ข้าวโพดหวานและมีฟักทองนึ่งด้วย ผิวบางมากคะ(เนื้อไม่หนาเหมือนฟักทองบ้านเรา) ป้าคนขายบอกว่า เป็นฟักทองญี่ปุ่น หวานมากและสามารถกินได้ทั้งเปลือก 😀 แจ่มเลย…แรกๆตอนที่ซื้อมากะเอามากินเป็นสลัดมื้อเย็นคะ แต่พอซื้อมาเข้าจริงๆกลับเป็นว่าไม่มีเวลากินเลยยยยยย(พอจะทำสลัดกิน สามีก็บอกว่า วันนี้ไปทานข้าวข้างนอกนะ ง่ายดี ไม่ต้องมาเสียเวลาล้างจานหรือบางครั้งเพื่อนๆก็ชวนไปกินข้าวที่บ้านเขาตลอด) สรุป ไม่ได้ใช้ทำสลัด ไอ่เราก็กลัวมันบูด เลยจับเอาไปบดๆๆๆ บดจนละเอียด บดทั้งเปลือกแล้วเอามาทำขนมปังตัวนี้นั่นเองคะ + ขนมปังสูตรนี้จะว่าไปก็เป็นสูตรเจนะ (ถ้าไม่ใส่เนยสด ยิ่งเป็นเจ 100% เลย) + ขนมปังสูตรนี้ไม่มีไข่ + ขนมปังสูตรนี้นุ่มมากกกกกกก โดยปราศจากสารเสริม วัตถุกันเสียและสารเคมีทุกชนิดเติมแต่ง  NO NO […]