BAKED GOODS

Sourdough Fudge Brownies

ต้องยอมรับเลยว่ากระแสการทำขนมปังช่วงนี้มาแรงมากๆ โดยเฉพาะขนมปังยีสต์ธรรมชาติหรือบางคนอาจจะเคยได้ยินว่าซาวโดว์  ซึ่งมีข้อมูลมากมายในโลกออนไลน์ทั้งไทยและเทศที่แชร์และแบ่งปันข้อมูลดีๆเกี่ยวกับขนมปังยีสต์ธรรมชาติ แพมเชื่อว่าคนที่อยู่ในวงการนี้คงจะมีปัญหาเกี่ยวกับการทิ้งซาวโดว์สตาร์ทเตอร์ Sourdough Starter เพื่อต้องให้อาหารรอบใหม่หรือไม่ว่าจะเหตุผลใดๆก็ตาม หลายคนมักจะมีสตาร์ทเตอร์เหลือจากการทำขนมปัง ถ้าใครไม่มีเหลือเลย คุณคือคนที่โชคดีมาก แปลว่าคุณคงจะบริหารเวลาการทำขนมปังยีสต์ธรรมชาติได้ดีเลยทีเดียว ใช้ทรัพยากรได้ดีสุดๆหรือไม่บางคนก็เปิดหน้าร้านจำหน่ายอบขายทุกวัน…แบบหลังนี้เห็นทีว่าจะไม่มีเหลือทิ้งแน่นอน 😀 ยินดีด้วยค่าาา

BAKED GOODS

No-Knead Beer Bread ขนมปังเบียร์แบบไม่ต้องนวด

มีเวลามานั่งเขียน Blog ซักทีค่ะ หลังจากที่ให้คำสัญญากับทุกๆคนในเพจไปเกี่ยวกับขนมปังเบียร์ตัวนี้ ต้องยอมรับเลยว่า หาเวลาค่อนข้างยากหรือหาเวลาเป๊ะๆในการเขียนบล็อคเพราะไอ่เราเป็นตัวกำหนดไม่ได้ ต้องให้เจ้าลูกชายเป็นตัวกำหนดเอง ฮ่าฮ่าๆ ตอนนี้เอลานอายุใกล้จะครบ 3 เดือนแล้วค่ะ กินเก่ง อารมณ์ดี เลี้ยงง่าย 🙂 ณ ตอนที่กำลังเขียนนี้ ชายกำลังหลับค่ะและแพมก็เพิ่งอาบน้ำ ทำธุระอะไรเสร็จ เหลือบดูเวลาที่หน้าจอคอม เฮ้ย! สี่ทุ่มครึ่งแล้วหรือนี่ เลทใช้ได้เลยนะ(โดยเฉพาะมนุษย์แม่มือใหม่)แต่ด้วยความที่เราอยากแชร์ อยากเขียนมาซักพักแล้ว เลยต้องลงมือแล้วหล่ะ ไม่งั้นมันจะค้างๆคาๆอยู่ในใจ ขนมปังเบียร์สูตรนี้ เกิดจากวันนึงสามีซื้อเบียร์มาดื่มคนเดียว แต่ดื่มไปนิดเดียว ไม่หมด…

Continue Reading