Tag: ข้าวคลุกกะปิทรงเครื่อง

ข้าวคลุกกะปิ

ช่วงก่อนหน้านี้แพมเป็นอะไรไม่รู้ อยากกินข้าวคลุกกะปิมากๆๆ อยากกินแบบที่เขาให้เครื่องเยอะๆ หมูหวานเอย กุนเชียง กุ้งแห้งและเครื่องเคียงอื่นๆ แต่หาดูแถวร้านใกล้ๆบ้านไม่มีใครทำขายเลย ขนาดแถวๆอพาร์ตเม้นท์ที่พักในตัวเมืองเชียงใหม่นะคะ(แถวบ้านแพม ทางดอยสะเก็ด ไม่ต้องพูดถึงเลยคะ…สี่โมงเย็น ร้านอาหารตามสั่งก็ปิดแล้ว) ก็เลยตัดสินใจ ทำกินเองละกันหว่ะ ทำเยอะหน่อย เผื่อคนในครอบครัวได้รับประทานด้วย ใช้กะปิอย่างดีหน่อย คั่วให้หอมมมม ก่อนที่จะเอาไปคลุกกับข้าวหอมมะลิที่หุงไว้แล้วตั้งแต่เมื่อคืน อยากแนะนำให้ใช้ข้าวเย็นคะเพราะเวลาผัด ข้าวยังเป็นเม็ดสวยยย ไม่แฉะเลยคะ สูตรข้าวคลุกกะปินี้แพมประยุกต์มาจากสูตรของคุณพิม จากครัวบ้านพิมคะ แต่แพมปรับสูตรอีกเล็กน้อยให้ถูกปากตัวเอง  ไม่ตามสูตรคุณพิมเป๊ะๆ ยังไงก็ตาม แพมขอบคุณคุณพิมมา ณ ที่นี้นะคะ ….Thank  You! ♥ ข้าวคลุกกะปิสูตร 1 ♥ ส่วนผสม […]