Tag: คุกกี้ชอกชิพ

Oatmeal Banana Chocolate Chip Cookies

ช่วงนี้บ้านใครมีกล้วยหอมสุกๆงอมๆ เตรียมพบกับคุกกี้ตัวนี้เลยคะ “Oatmeal Banana Chocolate Chip Cookies ” หอมมมม อร่อย น้ำตาลแทบไม่ต้องใส่เยอะเพราะได้รับความหวานจากกล้วยเต็มๆ เวลามีกล้วยหอมสุกงอมเปลือกดำ ปกติใช้ทำอะไรกันบ้างคะ ? คงหนีไม่พ้น เค้กกล้วยหอม (Banana Cake) มัฟฟินกล้วยหอม (Banana Muffin) ขนมปังกล้วยหอม (Banana Bread) แพนเค้กไร้แป้งสาลี Banana Pancakes (ใช้กล้วยหอมและแป้งบัควีทแทน) หรือ น้ำส้มสายชูจากกล้วย Banana Vinegar (ตัวนี้ใช้กล้วยเยอะดี ชอบๆ เดี๋ยวรอแพมหมักสำเร็จแล้วแพมจะมาแชร์) […]


Soft Chocolate Chip Cookies with Vanilla Pudding

ถ้าพูดถึงคุกกี้ช็อกโกแล๊ตชิพ หลายคนในที่นี้คงจะเป็นแฟนคลับตัวยงของคุกกี้ตัวนี้เลย(ขอแค่อย่าขี้เหนียวชอกโกแล๊ตชิพ ใส่เยอะๆๆ รับรองว่าอร่อยชัวร์ๆ) ที่ไหนๆก็มีขายเต็มมม(แต่ไม่อร่อยและกรอบกระจายเลย) แพมเป็นคนนึงละที่ชื่นชอบมากถึงมากที่สุดสำหรับคุกกี้ตัวนี้ ที่เชียงใหม่หาทานยากมาก เห็นจะมีแค่ร้านนึงแถวๆถนนช้างคลานที่ทำคุกกี้ช็อกชิพอร่อยมากๆ(ชิ้นเดียวไม่พอเลยจริงๆ กัดทีนึงตัวช็อกโกแลตไหนเหยิ้มเลย )… และโดยส่วนตัวแพมชอบคุกกี้ซอฟมากกว่าแบบกรอบ เพราะมันดูถึงรส ถึงเครื่อง เคี้ยวเพลินมากกว่าแบบกรอบ ที่พอกัดทีนึงแล้วร่วง…วันนี้แพมอยากมาแชร์สูตรคุกกี้อร่อยๆให้เพื่อนๆ ได้ลองเอาไปทำดู ” คุกกี้ช็อกโกแล๊ตชิพแบบนุ่ม ผสมผงพุดดิ้งรสวนิลา (Soft Chocolate Chip Cookies with Vanilla Pudding) “ เวลาอบออกมาได้รสชาดและแท็กเช่อร์ที่เป็นเอกลักษณ์มากๆคะ ไม่หวานจัด จากสูตรของ allrecipes ฝรั่งเค้าทำหวานมากๆ แพมกลัวว่าถ้าใส่น้ำตาลตามฝรั่งคงจะหวานบาดคอ…ชิ้นเดียวคงเพียงพอสำหรับแพมเพราะหวานเกิน! ดังนั้นสูตรนี้แพมประยุกต์ให้ถูกปากคนไทยแล้วนะคะ เทคนิคที่สำคัญ ช็อกโกแล๊ตต้องเกรดดีๆหน่อย ดาร์กช็อกฯ(cocoa ประมาณ 60%)อร่อยที่สุด […]