Tag: คุกกี้ช็อกโกแลตชิพกลูเตนฟรี

Chocolate Chip Blondies (Gluten Free)

อยากกินบลอนดี้ แต่ทำบลอนดี้เวอร์ชั่นปกติไม่ได้เพราะคุณลุงจิมแพ้กลูเตน เลยจำเป๊นจำเป็นต้องทำบลอนดี้ช็อกโกแลตกลูเตนฟรี แลกโทสฟรีและไม่มีส่วนผสมของเมล็ดแฟล็ค!! แล้วมันจะอร่อยมั้ยนี่? หลายคนถามเข้ามา(ตอนทำแพมก็แอบลุ้นนะ)…ผลลัพธ์ที่ออกมาอร่อยเกิดคาดคะ ถึงแม้ไม่เพอร์เฟคเหมือนการใช้แป้งสาลีแบบปกติทั่วๆไป แต่แพมขอการันตีเลยว่า บางคนชิมแล้วยังไม่รู้ว่าเป็นกลูเตนฟรีเลยฮะ! • แป้ง แพมใช้แป้งกลูเตนฟรียี่ห้อ Bob’s Red Mill สูตร 1-1 ซองสีฟ้าอ่อนๆ จริงๆสามารถใช้แป้งกลูเตนฟรียี่ห้ออะไรก็ได้คะ • แพมใช้ Ghee (กี) แทนเนยสด เพราะกีไม่มีแลกโทส ** กี (Ghee) ** คืออะไร กีก็คือเนยที่ผ่านการต้มแล้วเอาน้ำออกไป เหลือแต่ไขมัน กีสามารถตั้งอยู่นอกตู้เย็นได้แบบสบายๆในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท พบการใช้กีมากในอาหารอินเดีย • […]