Tag: คุกกี้ซอฟต์

Soft Chocolate Chip Cookies with Vanilla Pudding

ถ้าพูดถึงคุกกี้ช็อกโกแล๊ตชิพ หลายคนในที่นี้คงจะเป็นแฟนคลับตัวยงของคุกกี้ตัวนี้เลย(ขอแค่อย่าขี้เหนียวชอกโกแล๊ตชิพ ใส่เยอะๆๆ รับรองว่าอร่อยชัวร์ๆ) ที่ไหนๆก็มีขายเต็มมม(แต่ไม่อร่อยและกรอบกระจายเลย) แพมเป็นคนนึงละที่ชื่นชอบมากถึงมากที่สุดสำหรับคุกกี้ตัวนี้ ที่เชียงใหม่หาทานยากมาก เห็นจะมีแค่ร้านนึงแถวๆถนนช้างคลานที่ทำคุกกี้ช็อกชิพอร่อยมากๆ(ชิ้นเดียวไม่พอเลยจริงๆ กัดทีนึงตัวช็อกโกแลตไหนเหยิ้มเลย )… และโดยส่วนตัวแพมชอบคุกกี้ซอฟมากกว่าแบบกรอบ เพราะมันดูถึงรส ถึงเครื่อง เคี้ยวเพลินมากกว่าแบบกรอบ ที่พอกัดทีนึงแล้วร่วง…วันนี้แพมอยากมาแชร์สูตรคุกกี้อร่อยๆให้เพื่อนๆ ได้ลองเอาไปทำดู ” คุกกี้ช็อกโกแล๊ตชิพแบบนุ่ม ผสมผงพุดดิ้งรสวนิลา (Soft Chocolate Chip Cookies with Vanilla Pudding) “ เวลาอบออกมาได้รสชาดและแท็กเช่อร์ที่เป็นเอกลักษณ์มากๆคะ ไม่หวานจัด จากสูตรของ allrecipes ฝรั่งเค้าทำหวานมากๆ แพมกลัวว่าถ้าใส่น้ำตาลตามฝรั่งคงจะหวานบาดคอ…ชิ้นเดียวคงเพียงพอสำหรับแพมเพราะหวานเกิน! ดังนั้นสูตรนี้แพมประยุกต์ให้ถูกปากคนไทยแล้วนะคะ เทคนิคที่สำคัญ ช็อกโกแล๊ตต้องเกรดดีๆหน่อย ดาร์กช็อกฯ(cocoa ประมาณ 60%)อร่อยที่สุด […]


Soft Oatmeal Raisin Cookies

แพมเชื่อว่าหลายคนในที่นี้ชอบกินข้าวโอ๊ต แพมก็ชอบคะ รู้สึกว่าเวลากินข้าวโอ๊ตแล้วเหมือนได้กินอะไรที่มีประโยชน์ ..เมนูคุกกี้วันนี้เลยไม่หนีไปไหนนอกจาก “คุกกี้ข้าวโอ๊ตใส่ลูกเกด( Soft Oatmeal Raisin Cookies) “ หอมอร่อย ไม่หวานจัด (ปกติเวลาไปกินที่ไหนเค้านิยมทำหวานมากเกินไป กินแล้วหวานติดปากติดคอ..ไม่อยากจะหยิบอีกชิ้นถ้าไม่หิวจริงๆ) และคุกกี้ตัวนี้ยังเป็นสูตรซอฟต์อีกด้วยคะ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ยิ่งกินดี (คงถูกใจผู้ใหญ่ซะมากกว่า) เคี้ยวเพลิน สูตรนี้แพมประยุกต์มาจากเว็บไซต์ของ allrecipes  แพมลดน้ำตาลลงจากสูตรปกติ เพราะมันหวานเกินถ้าทำตามสูตร ….รับรองใครลองเอาไปทำกิน ทำขาย ติดใจทุกรายแน่นอน(ถ้าใครไม่ชอบลูกเกดสีดำ สามารถเปลี่ยนเป็นแครนเบอรี่ ลูกเกดสีทอง หรือแอปปริคอตแห้งได้นะคะ) แต่สำหรับแพม แพมคิดว่าใส่ลูกเกดสีดำมันได้รสชาด ได้กลิ่นแบบดั้งเดิม(Original)มากกว่า