Tag: คุกกี้วนิลา

My summer thumbprint cookies

ช่วงนี้อะไรๆก็ร้อนแรงไปหมดเลยนอะ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องการเลือกตั้ง(ขี้โกงๆ)ที่เพิ่งผ่านไปหมาดๆเมื่อวานนี้,อากาศเชียงใหม่ หมอกควันสุดๆเอาให้ตายกันไปคนละข้างเลยค่ะ,ซัมเมอร์ของประเทศไทย ปีนี้มาแรงมากๆๆ ลมที่พัดโชยเข้ามากระทบตัว คือแบบว่านะ ร้อนอย่างกับไดร์เป่าผมเลยค่ะ ….พูดละมันเครียดนอะ แต่ข้อดีของอากาศช่วงนี้มันก็มีนะ … ผลไม้เยอะค่ะ เยอะแยะ ไม่ว่าจะเป็นส้ม มะม่วง ลิ้นจี่(ที่กำลังจะมาถึง) กล้วย มะละกอ เสาวรส มีให้เลือกกิน เลือกซื้อไม่ขาดสายเลยค่ะ เมื่อแพมอ่านข่าวการเมือง ดูสถานการณ์รอบตัว มันอดไม่ได้ที่ต้องบอกตัวเองเข้าครัว เข้าครัวด่วนนนนนนน!!! อบขนม หาที่ระบายกันบ้าง


Danish Cookies

การจะทำคุกกี้ให้อร่อยๆเป็นอะไรที่ไม่ง่ายเลยนะคะ(ในความคิดแพมนะ) เพราะคุกกี้ที่อร่อยต้องใช้เนยสดเกรดดีๆ(หรือไขมันชนิดอื่น เช่น น้ำมันมะพร้าว,Almond Butter) ไข่ไก่ต้องสด ตีเนยฟูมากฟูน้อย อุณหภูมิในการอบ น้ำตาลละเอียดมากน้อย เป็นต้น ทั้งหมดทั้งมวลที่พูดมามีผลต่อตัวคุกกี้ทั้งสิ้น เมื่อก่อนตอนเป็นเด็กๆแพมไม่ค่อยชอบคุกกี้เท่าไหร่ เพราะคุกกี้ที่แพมทานตอนเด็กไม่อร่อยเลย เนื้อกรอบ ฟูร่วนและแห้งแข็ง คือรู้เลยว่าคนทำใส่ผงฟูและเบ๊กกิ้งโซดาอย่างเยอะ เวลามีใครยื่นคุกกี้ให้แพมเลยขอบาย ถ้าจะชอบกินก็คงเป็นคุกกี้กล่อง เช่นยี่ห้ออาร์เซนอล เป็นกล่องอะลูมิเนียมวงกลมสีแดงๆ ยี่ห้ออิมพีเรียลหรือยี่ห้อ Danisa  แต่พอโตมา ได้มีโอกาสได้ชิมคุกกี้โฮมเมดอร่อยๆ แพมชอบและประทับใจ อยากรู้ว่าเขาทำกันอย่างไง ทำให้ปัจจุบันนี้แพมหลงรักคุกกี้อร่อยๆที่กินชิ้นนึงไม่พอ ต้องหยิบอีกเพราะความหอม ความอร่อยเนี่ยละคะ อย่างเช่นคุกกี้ตัวนี้ Danish Butter Cookies คุกกี้เดนิช หอมเนยสดมากๆ […]