Tag: ทาร์ตและพาย

Coffee Chocolate Tartlets

เพราะช่วงนี้อากาศมันร้อน ร้อนอบอ้าว พอคิดอยากจะอบขนมปังขึ้นมา ไม่ทันไรเหนื่อยซะละ ฮ่าฮ่าๆ ยิ่งก่อนหน้านี้ที่นิยมการนวดด้วยมือล้วนๆ เริ่มจะขี้เกียจแล้วค่ะ ในที่สุดก็ต้องถอยน้องเครื่องตีแป้งเล็กๆตั้งโต๊ะมาใช้อีกซักตัว ช่วยทุ่นแรงได้ไปอีกนิดนึงโดยเฉพาะช่วงที่มีคลาสสอนนร.ที่เชียงใหม่ เพราะนักเรียนหลายคนมักจะเงิบ(แอบกลัวและสับสน)เมื่อรู้ว่าต้องนวดด้วยมือเยอะๆ ไอ่เราเลยมีข้ออ้าง ฮ่าฮ่าฮ่าฮ่าๆ (หัวเราะดังๆ โทษนร.) ขนมวันนี้ ทำไว้ก่อนครั้นที่จะเดินทางไปยุโรปล่าสุด ทำง่ายและสามารถเตรียมส่วนผสมไว้ก่อนได้และหลายคนชอบมากเพราะไม่หวานจัดและกินง่าย ขนาดไม่ใหญ่จนเกินไป ไม่เลี่ยน  ขอนำเสนอเมนูนี้จ้าาา


Tart VS Pie

เหล่าสาวกนักอบขนมเคยมีคำถามนี้เกิดขึ้นในหัวมั้ยคะ ทาร์ตกับพาย มันต่างกันยังไง? บางครั้งก็เรียกทาร์ต บางครั้งก็เรียกพาย ส่วนผสมตัวแป้งที่ทำฐานก็คล้ายๆกัน สรุปมันคือตัวเดียวกันมั้ยนี่!  แพมเป็นคนนึงคะที่สับสนกับสองตัวนี้ เคยคิดมันเหมือนกันนั้นแหละ แต่เรียกต่างกันเพราะที่มาของคำศัพท์น่าจะคนละประเทศ(ประมาณว่าอันนึงมาจากฝั่งอเมริกา อีกคำนึงมาจากยุโรป) อดไม่ไหวเลยขอทำการค้นคว้าข้อมูลถามอากู๋ จนได้คำตอบมากระจ่างใจจริงๆเลยคะ ทาร์ต VS พาย ? ทาร์ต หรือภาษาอังกฤษเขียนว่า Tart เวลาอ่านขึ้นเสียงสูงนิสนึง  “ท้าด” 1.ตัวถาดทาร์ตจะไม่เป็นสโลปหรือเป็นเนินลาดลงไป จะตรงๆ สั้นๆ 2. ตัวก้นถาดของทาร์ตจะสามารถถอดได้ (removable bottom) 3. ตัวแป้งทาร์ต ปกติจะมีส่วนผสมของแป้งสาลี เกลือ เนย น้ำเย็น […]