Tag: บัตเตอร์ครีม

Silky Vanilla Frosting

วันวาเลนไทน์ที่ผ่านนี้ คุณน้าร็อกซิโอ้ ซึ่งเป็นคุณน้าแท้ๆของนิคทางฝั่งคุณพ่อ ทุกๆปีในวันวาเลนไทน์คุณน้าจะจัดงานเลี้ยงที่บ้าน ซึ่งจะมีแขกมาร่วมงานเยอะอยู่เหมือนกัน อย่างเช่นปีนี้มีแขกมาร่วมงานถึง 50-60 คน อาหารที่ใช้เลี้ยงในงานนั้นเป็นอาหารเม็กซิกันท้องถิ่น คุณน้าได้จ้างคนอื่นมาทำอาหารและเสริฟอาหารในงาน อร่อยสุดๆ ส่วนของหวาน แพมเป็นคนรับผิดชอบเองคะ คุณน้ามอบหมายให้แพมทำคัพเค้กทั้งหมด 80 ชิ้น ตกแต่งตามใจชอบ เน้นไปทางวันวาเลนไทน์และที่สำคัญเม็กซิกันหน่อยๆ ฮ่าฮ่าๆ ไปไม่ถูกเลยครัช! วันนี้แพมจะมาแชร์สูตรฟรอสติ้งวนิลา สูตรนี้ไม่เลี่ยน ไม่ติดเพดาน เนื้อเนียน นุ่มละมุนลิ้น เหมาะสำหรับตกแต่งคัพเค้ก,เค้กวานิลาหรือ Red Velvet Cake ก็ได้คะ


Vanilla cupcakes with magic frosting

♥ ห่างหายไปนานกับการอัพเดทบล็อก ช่วงนี้ต้องยอมรับจริงๆว่ายุ่งมากๆเลยคะ ทั้งงานราษ งานหลวง งานการกุศลและยังมีออเดอร์เบเกอรี่เข้ามาตลอดเวลาเลยค่ะ^^ (ต้องขอบคุณทุกๆคนที่เข้ามาอุดหนุน The Dorm Bakery นะคะ) คัพเค้กล๊อตนี้พรีออเดอร์โดยพี่ใหม่ เธอเป็น baker ขนมปังโฮลวีทและซุปนานาชนิดของร้านสลัดคอนเซ็ป เชียงใหม่ ครั้งนี้พี่เค้าสั่งคัพเค้กไปให้ลูกสาวเพื่อเอาไปเลี้ยงเพื่อนๆที่โรงเรียนเนื่องในวันเกิดของน้อง น้องชื่อว่าน้องฟ้าค่ะ ดังนั้นตัวบัตเตอร์ครีมเลยเป็นสีฟ้าสดใสเหมือนเจ้าของวันเกิด (ขอขอบคุณพี่ใหม่มา ณ ที่นี้นะคะ) แพมเลยอยากมาแชร์สูตรและขั้นตอนการทำ(เหมือนหลายๆโพสที่ผ่านมา) วนิลาคัพเค้กกับครีมเมจิกฟรอสติ้ง เนื้อขนมไม่แห้ง ไม่แน่น เวลาอบออกมาฟูขึ้นสวยมากๆ ก่อนที่จะเริ่มอบคัพเค้กกัน แพมอยากบอกเทคนิคเล็กๆน้อยๆก่อนนะคะ