Tag: พุดดิ้ง

Vanilla Pudding

ช่วงนี้ยอมรับว่าเว้นช่วงจากการเขียนบล็อกไปนาน(เกือบสองอาทิตย์ได้)  พอดีแพมยุ่งหลายๆอย่างเลยคะ พวกเรามีแพลนทำอะไรมากมายเลย ไม่รู้ว่างานแต่ละอย่างมันมาได้ยังไง ทั้งงานราษ งานหลวง งานชีวิตจริง แต่สนุกทุกอย่างเลย^^…พอห่างจากการเขียนบล็อกไปบ้างก็เกิดความคิดถึง อยากทำๆ อยากเขียนๆ และเมื่อวานเงินเดือนออก(พูดอย่างกับทำงานประจำ ฮ่าฮ่าๆ) ก็เลยขอไปช็อปปิ้งซื้อเครื่องครัว ถ้วย แก้ว ชาม เพื่อมาทำเมนูในวันนี้ที่ชื่อว่า พุดดิ้งวนิลา หรือ Vanilla Pudding สูตรนี้แพมจะขอรีวิวจากสูตรของหนังสือเดซาโตะ สำนักพิมพ์แสงแดด นะคะ ว่าจะอร่อยตามสูตรเป๊ะๆเลยรึป่าว มาดูกัน ^0^ รีวิวพุดดิ้งวนิลา จากหนังสือเดซาโตะ (สำนักพิมพ์แสงแดด) คนไหนมือใหม่ในการทำพุดดิ้งเหมือนแพม ลองอ่านรีวิวนี่สักนิดก่อนเริ่มทำนะคะ เผื่อที่ว่า จะไม่ต้องเสียเวลาแบบแพม…ลิสบางข้อเป็นเกร็ดความรู้เล็กๆที่ได้จากประสบการณ์โดยตรงและศึกษาเอาเองของแพม (เจ็บแล้วจำ […]


Soft Chocolate Chip Cookies with Vanilla Pudding

ถ้าพูดถึงคุกกี้ช็อกโกแล๊ตชิพ หลายคนในที่นี้คงจะเป็นแฟนคลับตัวยงของคุกกี้ตัวนี้เลย(ขอแค่อย่าขี้เหนียวชอกโกแล๊ตชิพ ใส่เยอะๆๆ รับรองว่าอร่อยชัวร์ๆ) ที่ไหนๆก็มีขายเต็มมม(แต่ไม่อร่อยและกรอบกระจายเลย) แพมเป็นคนนึงละที่ชื่นชอบมากถึงมากที่สุดสำหรับคุกกี้ตัวนี้ ที่เชียงใหม่หาทานยากมาก เห็นจะมีแค่ร้านนึงแถวๆถนนช้างคลานที่ทำคุกกี้ช็อกชิพอร่อยมากๆ(ชิ้นเดียวไม่พอเลยจริงๆ กัดทีนึงตัวช็อกโกแลตไหนเหยิ้มเลย )… และโดยส่วนตัวแพมชอบคุกกี้ซอฟมากกว่าแบบกรอบ เพราะมันดูถึงรส ถึงเครื่อง เคี้ยวเพลินมากกว่าแบบกรอบ ที่พอกัดทีนึงแล้วร่วง…วันนี้แพมอยากมาแชร์สูตรคุกกี้อร่อยๆให้เพื่อนๆ ได้ลองเอาไปทำดู ” คุกกี้ช็อกโกแล๊ตชิพแบบนุ่ม ผสมผงพุดดิ้งรสวนิลา (Soft Chocolate Chip Cookies with Vanilla Pudding) “ เวลาอบออกมาได้รสชาดและแท็กเช่อร์ที่เป็นเอกลักษณ์มากๆคะ ไม่หวานจัด จากสูตรของ allrecipes ฝรั่งเค้าทำหวานมากๆ แพมกลัวว่าถ้าใส่น้ำตาลตามฝรั่งคงจะหวานบาดคอ…ชิ้นเดียวคงเพียงพอสำหรับแพมเพราะหวานเกิน! ดังนั้นสูตรนี้แพมประยุกต์ให้ถูกปากคนไทยแล้วนะคะ เทคนิคที่สำคัญ ช็อกโกแล๊ตต้องเกรดดีๆหน่อย ดาร์กช็อกฯ(cocoa ประมาณ 60%)อร่อยที่สุด […]