Tag: มัฟฟินฟักทอง

Thai Pumpkin Cake ~ เค้กฟักทองไทย

             วันนี้วันเกิดของนิคค่ะ อายุครบ 35 ปีแว้ววววว 5555+ เผลอแปบเดียวเอง รู้จักกันตั้งแต่เขาอายุแค่ 27 ปีเอง…. เวลามันผ่านไปเร็วจริงๆเลยค่ะ ปีนี้พวกเราไม่ได้ทำอะไรพิเศษเลย นอกจากจะกลับบ้านไปบ้านนอก(บ้านพ่อแม่ของแพม) และกินข้าวเย็น เป่าเค้กด้วยกันกับครอบครัว … เค้กปีนี้จะแตกต่างจากปีก่อนๆมากเพราะปกติสามีจะเป็นคนชอบกินเค้กที่มันส์ๆ เช่น ชีสเค้ก,แครอทเค้ก,เค้กช็อกโกแลตเนื้อเข้มข้น “แต่ปีนี้ฮีบอกว่าทำอะไรก็ได้ที่คนในครอบครัวของเธอชอบกิน” ….คนในครอบครัวของแพมชอบเค้กที่ตรงกันข้ามกับฮีเลยค่ะ คือไม่เน้นครีม ไม่เน้นเลี่ยนๆ พวกเขาชอบเค้กข้าวโพดของเม็กซิกันมาก มากกกจนที่ถึงขั้นแย่งกันกินเลยทีเดียว เค้กที่ว่านั้นก็คือ Pan de Elotes จะเป็นแนว […]


Pumpkin Chocolate Chip Muffin

วันนั้นเราทำชีสเค้กฟักทอง (Double Layer Pumpkin Cheesecake )ไปกันแล้ว แต่ฟักทองยังเหลือ จะทำอะไรต่อดีหล่ะเนี่ย? ซุปฟักทอง? พายฟักทอง? คุกกี้ฟักทอง? ขนมปังฟักทอง? แพมเลยขอนำเสนอเมนูนี้เลย ทำง่ายมากๆ ขนาดคนที่ไม่มีสกิวทำขนมมาก่อนยังทำได้เลยค่าาา…Pumpkin Chocolate Chip Muffin (มัฟฟินฟักทองช็อกโกแล๊ตชิฟ) ใครที่ซื้อฟักทองกระป๋องมาแล้วใช้ไม่หมด มีวิธีเก็บรักษาง่ายๆเลยคะ คือ เทฟักทองที่เหลือจากกระป๋องมาใส่ถุงพลาสติกหรือทัปเปอร์แวร์ก็ได้แล้วฟรีซไว้ในตู้เย็นเลยคะ พอเราจะเอามาใช้ ก็นำมาละลายน้ำแข็งก่อนประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นใช้โดยตรงได้เลย (วิธีนี้เราสามารถเก็บฟักทองที่เหลือได้เป็นเดือนๆเลยคะทุกคน) แต่ถ้าใครไม่มีฟักทองกระป๋องหล่ะ ฟักทองสดๆ นึ่งเอง สามารถทำมัฟฟินสูตรนี้ได้อีกมั้ยน้า? ตอบ:: ได้คะ […]