Tag: สูตรเครปพื้นฐาน

Crepes เครปสไตล์ฝรั่งเศส

ใครในที่นี้ชอบทานเครปบ้างคะ? ที่แน่ๆแพมละคนนึงที่ชอบทานเครป และก็คุณพ่อบ้านก็ชอบมากถึงมากที่สุด กินติดกันมาสองวันแล้วสำหรับอาหารเช้า(ได้ข่าวแว่วๆมาว่า ฮียังจะกินเมนูนี้อีกสำหรับพรุ่งนี้เช้า!!) พูดถึงเครปทั่วไปที่เราหาได้ในบ้านเราจะเป็นเครปที่มีเนื้อที่ค่อนข้างกรอบ กัดทีนึงนิรวงแทบเก็บไม่ทัน แต่วันนี้แพมมีสูตรเครปสไตล์ฝรั่งเศส ที่ใครๆก็ทำได้ สามารถประยุกต์เป็นเครปของหวานหรือเครปของคาวโดยการใส่ชีสสด ซาลทาลชีสหรือผักโขมลงไปได้ ปรับเปลี่ยนตามความชอบของแต่ละคนเลยคะ สูตรเครปที่แพมจะแชร์เป็นสูตรเครปพื้นฐาน สูตรตัวแป้งเครป (Basic Crepes) เป็นสูตรที่แพมปรับมาจากหนังสือลิฟวิ่ง Living ของ Marth Stewart * จากประสบการณ์ที่ทำเครปมาหลายต่อหลายครั้งพบว่า สิ่งที่สำคัญที่สุดของการทำเครปคือ กระทะ ต้องได้รูป กว้างและเรียบแบน ควรจะเป็นเทฟลอนนะคะ เพราะเวลาเครปสุก ตัวเครปจะได้ไม่ฉีกขาด เครปสูตรพื้นฐาน (Basic Crepe)  7 inches […]