Tag: สูตรเค้กช็อกโกแล๊ต

Devil’s Chocolate Cake

เมื่อก่อนแพมเป็นคนไม่ชอบกินเค้กช็อกโกแลตเล๊ยยยยคะ เพราะมันเลี่ยนและไม่อร่อย เนื้อเค้กแห้งๆ บางร้านก็ทำหวานไปเลย บางร้านทำก็แทบไม่ได้รสชาด ได้แต่ความมันของครีม(เนยขาว)อย่างเดียว ไม่รู้ว่าแท้จริงแล้ว เขาใช้ช็อกโกแลตแท้จริงๆหรือเปล่า!? แต่ไม่นานมานี้(ไม่นานมานี้ …พูดมาได้ ฮ่าฮ่าๆ ก่อนแต่งงานเองคะ 6-7 ปีที่ผ่านมา) แพมเคยทำงานอยู่ร้านสลัดร้านนึงในเชียงใหม่ ทำงานพาร์ททามหลังเลิกเรียน ที่ร้านสลัดจะมีพี่คนนึงเขาจะทำเค้กมาส่งที่ร้าน เค้กของเขาจะเป็นลักษณะโฮมเมดทั้งหมด(บางตัวก็โอนะ บางตัวก็ไม่..ในความคิดของแพม) ซึ่งมีครั้งนึงพี่เขาทำเค้กมาให้พนักงานที่ร้านชิม ซึ่งก็เป็นเค้กช็อกโกแลต หน้าตาก็ไม่ได้เริ่ดอะไรมาก แต่น่าทานสุดๆ รสชาด โอโห้! ไม่ต้องพูดถึง อร่อยมากกกก ความเข้มของตัวกานาซช็อกโกแลตที่เคลือบและสอดไส้อยู่ด้านในตัวเค้ก ความชุ่มและนุ่มของตัวเค้ก ความหวานกำลังพอดี ไม่มีความเลี่ยนให้ได้ติดเพดานปากเลยคะ อร่อยจนตอนนั้นจำได้ว่า ไม่อยากจะปล่อยช้อนให้ใครเลยหรือถ้าต้องปล่อยก็จะพยายามตักเค้กกินแบบชิ้นใหญ่ๆ พูนๆล้นช้อนเลย (เห็นแก่กิน…ตอนนั้นยังเป็นอิอ้วนคะ […]