Tag: <span>เค้กช็อกโกแล๊ต</span>

Soft & Fudge Chocolate Cake ช็อกโกแลตหน้านิ่ม

วันนี้มาแปลกค่ะ มาแชร์สูตรขนมเค้ก ฮ่าฮ่าฮ่าๆ แทนที่จะแชร์สูตรขนมปังเนอะ…แต่อยากบอกว่าสูตรนี้อร่อยมาก ทำกี่รอบๆก็ไม่เคยผิดหวังเลยค่ะ ล่าสุดแพมเพิ่งทำไปเลี้ยงทุกๆคนในครอบครัวตอนช่วงปีใหม่ที่ผ่านมาเองจ้า ….หมดเกลี้ยง!! มีบางคนห่อกลับบ้านด้วย คนทำอย่างเราก็ยิ้มไม่หุบเลยจิ ข้อดีของเค้กตัวนี้มีเยอะนะ  1เนื้อนุ่ม ฉ่ำ มีความเป็นช็อกโกแลตตี้มากๆทั้งที่เราไม่ได้ใช้ช็อกโกแลตเลย (แต่ใช้ผงโกโก้แทน) 2.ตัวเนื้อเค้กถูกใจคนไทยเป็นที่สูดดดดเพราะนุ่ม ไม่แห้ง ไม่แข็ง ไม่แน่น (ต่างชาติก็ชอบน้าา…ดูจากสามีตัวเอง) 3.ไม่ละลาย ณ อุณหภูมิห้องเพราะตัวหน้าช็อกโกแลตเราใช้ผงวุ้นค่ะและไม้ต้องกลัวว่าจะแข็งโป๊กๆนะเพราะมีส่วนผสมอื่นๆไปแทนที่ค่ะ เช่น แป้งข้าวโพด,เนยจืด เป็นต้น 4.ต้นทุนขนมไม่แพง 5.อร่อย ** ในรูปแพมเบิ้ลสูตรค่ะและใช้พิมพ์ขนมขนาด 9*13*2 นิ้วจำนวน 1 พิมพ์…แต่ในสูตรด้านล่างคือแพมทอนสูตรมาให้แล้วนะคะ พิมพ์ขนมจะเล็กลงมาค่ะ นั่นก็คือ […]


Molten Chocolate Cake เค้กช็อกลาวา

เค้กช็อกลาวาตัวนี้ ไม่เคยได้เปิดเผยไปให้ใครเลยนะเพราะก่อนหน้านี้กะว่าจะเก็บไว้เป็นสูตรลับประจำบ้านอย่างเดียวพอ รอถ่ายทอดให้ลูกให้หลานก็พอ เพราะทำทีไรทุกคนติดใจกันหมด ประเทศไหนที่ไปอยู่(เม็กซิโก,ไทยหรืออเมริกา) ทุกคนชอบหมดเลยค่ะและที่สำคัญมันทำไม่ยากและใช้เวลาไม่มากเลย….จริงๆๆๆ เวลาเสริฟก็หรูหรามาก กินกับชา กาแฟ ไอศครีมหรือวิปปิ้งครีมก็เริ่ดที่สูดดดด เลือกเอาเลยจ้า เลย… คิดไปคิดมา ไม่เป็นไรหรอกกก แพมอยากแชร์ให้ทุกคนได้ลองเอาไปทำกินเองกันบ้าง จะได้เอร็ดอร่อยกันถ้วนหน้าและแพมก็เชื่อเสมอว่า ถึงแม้ว้าแพมจะกางสูตรให้ทุกคนได้อ่านและก็อปปี้ไปฟรีๆ ขนมแต่ละตัว แต่ละรอบก็มักออกไม่เหมือนกันเสมอ เกิดขึ้นกับแพมด้วยเช่นกัน ซึ่งบางครั้งก็อร่อยมากกก บางครั้งก็อร่อย บางครั้งก็เฉยๆกินได้ บางครั้งก็ไม่ได้เรื่องเลย ทั้งๆที่สูตรเดียวกันและคนทำคนเดียวกันนะ การทำขนมและอาหาร แพมให้ความสำคัญกับส่วนผสมที่เรียกว่า “ใจ” มันมีผลต่อผลงานของเรามากเลยค่ะและคนกินสามารถสัมผัสได้จริงๆนะ อย่าลืมใส่ใจไปด้วยนะคะ โพสรอบนี้ไม่มีรูปมากเพราะไม่ได้ถ่ายไว้เลย ณ ตอนทำ… มีแต่ผลงานที่กำลังจะตักเข้าปากแล้ววว ฮ่าฮ่าๆ […]