Tag: Apple upside down cake

Apple upside down cake

เมื่อสองสามวันที่แล้วแพมกับนิคและคุณป้าลินดาเข้าไปเก็บแอ๊ปเปิ้ลฟรีที่มหาวิทยาลัยคอนเน็กติคัทคะ (UCONN)ในพื้นที่ของมหาลัยมีต้นแอ๊ปเปิ้ลเยอะมาก แต่ไม่มีใครไปเก็บกิน หล่นเน่าอยู่ใต้ต้นเยอะมาก ต้นแอ๊ปเปิ้ลที่เราเข้าไปเก็บเป็นแอ๊ปเปิ้ลเขียวพันธ์ุแกรนนี่สมิธ ลูกใหญ่ เนื้อกรอบอร่อยแต่ “เปรี้ยวมากๆ”เลยคะ คือกินแบบเพียวๆแทบจะไม่ได้ กัดเข้าปากทีนึง ตาทั้งสองข้างต้องหลี่แล้วหลี่อีกเพราะมันเปรี้ยวเนี่ยแหละคะ เป็นแอ๊ปเปิ้ลที่เหมาะสำหรับการทำขนม แพมเลยเกิดไอเดีย จับแอ๊ปเปิ้ลส่วนนึงมาทำเค้ก Apple upside down cake ซึ่งผลลัพธ์ที่ออกมาเกิดขาด เค้กอร่อยมากกกกก ตัวเค้กนุ่มและชุ่มตัวคาราเมลแอ๊ปเปิ้ลที่ซึมเข้าไป ส่วนแอ๊ปเปิ้ลจากที่เปรี้ยวมากๆเปลี่ยนรสชาดเป็นเปรี้ยวอมหวาน หอมอร่อยสุดๆ Apple upside down cake (สูตรนี้ประยุกต์มาจาก America’s Test Kitchen)